כמה מהבקבוקים הטובים ביותר ממוקד ייצור הבורבון.

העורכים שלנו חוקרים, בודקים וממליצים באופן עצמאי על המוצרים הטובים ביותר; תוכל ללמוד עוד על תהליך הסקירה שלנו כאן. אנו עשויים לקבל עמלות על רכישות שנעשו מהקישורים שבחרת.

קנטאקי היא לא המקום היחיד בו תוכלו למצוא בורבון אמיתי (למרות תפיסה מוטעית נפוצה), אבל זה בהחלט המקום שבו תוכלו למצוא כמה מהבקבוקים הטובים ביותר - וכמה מהמהוללים ביותר. אולי אלו המים המסוננים מאבן גיר, אולי אלו עשרות שנות תרגול, אבל יש משהו בקנטקי שיוצר בורבון נהדר.

ישנם גורמים היסטוריים רבים שהפכו את קנטאקי למוקד ייצור הבורבון, אך כמזל, המים והאקלים הופכים את קנטאקי למתאים באופן ייחודי לייצור וויסקי ברמה עולמית, אומר שון ג'וזפס, מייסד קנטאקי. פינהוק בורבון . ערוגות גדולות של אבן גיר בקנטקי מסננות ברזל מהמים באופן טבעי (ברזל יוצר טעמים לא רצויים בוויסקי), ואבן הגיר מעשירה את המים בסידן ומגנזיום, מינרלים המוסיפים מורכבות של טעם במהלך התסיסה של הדגנים. גם עונות המדינה תורמות לאיכות הרוח. ברגע שהוא נכנס לחבית, הוויסקי מתרחב במהלך החודשים החמים, דוחף את שכבת הפחם לתוך נקבוביות העץ ומתכווץ במהלך החודשים הקרים יותר מביא איתו צבע טבעי וטעמים ותבלינים מקורמלים עשירים שהופכים את הבורבון לייחודי באמת. וויסקי, אומר ג'וזפס. בקנטקי יש חורפים קרים במיוחד וקיץ חם מאוד שהוא האקלים האידיאלי להאצת ההזדקנות והקניית הבורבון עם הטעמים העזים והתוססים ביותר.

המדינה מייצרת מגוון סגנונות לכל טעם, החל מהבקבוקים הקלאסיים, כבדי וניל, בעלי גוף מלא, ועד לגרסאות מתובלות ועתירות שיפון, ועד ללגימות בעלות חוזק מחבית לניקוי ראש. ויש כל כך הרבה דרכים לשתות את זה. 'אחת התגובות האהובות עלי על הדרך הטובה ביותר ליהנות מבורבון הייתה מפרד נואי ממשפחת ג'ים בים. הוא אמר שאין דרך שגויה כל עוד אתה נהנה מזה, אומר לורן פרטון, מנהל כללי של דוורו אצל המשנה למלך שיקגו . אני אוהב את זה. באופן אישי, אני אוהב ויסקי מסודר או מעל סלע אחד, אבל כשזה יום חם בשיקגו, זרקו פנימה קצת מיץ ליים, סירופ פשוט ונערו אותו כמו דאיקירי. לא משנה איך אתה אוהב לשתות את זה, יש כאן בורבון בשבילך. הנה כמה מהטובים ביותר.

הטוב ביותר הכולל: ג'פרסון רזרב

באדיבות Wine.com

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

באדיבות Wine.com

ABV: 45.1% | הערות טעימה: וניל קלוי, פירות דבש, קרמל

הוקמה על ידי טריי זולר ואביו ההיסטוריון הבורבון, צ'ט, ג'פרסון מייצרת כמה בקבוקים חדשניים להפליא, כמו האוקיינוס, שמבלה זמן בהסתובבות על סירה בזמן שהוא חוצה את הגלובוס, וגימור הרום הישן הטרופי העשיר. אבל אתה לא יכול להשתבש עם הוויסקי שהתחיל הכל. הוא בעל גוף מלא עם טעמי וניל קלוי מלפנים וסיומת ארוכה ומנחמת.

זה נהדר בפני עצמו או במנהטן מעודנת. וזה לא זול אבל גם לא יקר מדי. אז אתה יכול להרגיש חופשי ליהנות מפירות הדבש ותווי הקרמל שלו באופן קבוע. אין צורך לשמור את הבקבוק הזה לאירוע מיוחד. סוף יום שלישי מספיק מיוחד.

הטוב ביותר עבור Mint Juleps: Eagle Rare

באדיבות ReserveBar

ABV: 45% | הערות טעימה: הדר, קולה, עור, רמז לנענע

הקוקטייל הלא רשמי של מדינת קנטאקי, המנט ג'ולפ פשוט חייב להיעשות עם בורבון קנטקי. ו- Eagle Rare היא הדרך ללכת. ארומת ההדרים מושכת אותך פנימה, ואז לאחר הלגימה, אתה מקבל מכה של דשא מתוק, קולה, עור, גימור טעים - ורק רמז של נענע. הטעמים מעקצצי הלשון הללו נפלאים בפני עצמם, אבל במיוחד בג'ולפ מנטה מתוק וקפוא.

בהתחשב באיכותו ובגילו (לפחות עשר שנים), הבורבון הזה די סביר. אם אתה לא מסוג Mint Julep, נסה להתאים זריקה עם אייל חיוור או ענבר עבור Boilermaker מעולה.

התקציב הטוב ביותר: באפלו טרייס

באדיבות רזרבאר

ABV: 45% | הערות טעימה: וניל, קליפת תפוז מיובשת, ספייס

בין אם אתם מחפשים בורבון אמין להזמין בבר צלילה או בורבון ביתי למלאי בר ביתי משלכם, באפלו טרייס היא הדרך ללכת. זהו בורבון קנטקי קלאסי, עם תווים של וניל וקליפת תפוז מיובשת מלפנים וסיומת כהה ומתובלת. הוא בעל גוף מלא ויורד חלק, מה שהופך אותו מושלם ללגימת סולו (נסה אותו על קרח כדי לשפר את תווי ההדרים), עם גב בירה, או בקוקטייל כמו אולד פאשן. בנוסף, המחיר והזמינות הרחבה אי אפשר לנצח בגלל המורכבות של טעם הרוח.

קָשׁוּר: קנקני הוויסקי הטובים ביותר

המלאכה הטובה ביותר: סניף העיר

באדיבות Wine.com

ABV: 50% | הערות טעימה: אלון, קרמל, טופי, סוכר חום, דובדבן

אחת התוויות החדשות יותר בבלוק, Town Branch הושקה בלקסינגטון, KY בשנת 2012. זו הייתה המזקקה החדשה הראשונה שנפתחה במרכז העיר מאז האיסור. המותג מתמקד בייצור אצווה קטנה ומדגיש מגע אנושי, נמנע מאוטומציה לטובת מילוי ידני של חביות ובקבוקים. הבורבון נמוך בשיפון, נותן לו אופי נימוח, חלק ומתוק.

הוא בעל גוף בינוני עם גימור יבש עדין, אומר אנתוני בייקר מסטודיו האירוח פרופסור לקוקטיילים . זה משאיר מספיק מקום לכף בר של סירופ מייפל.

זה סביר באופן מפתיע, אז אתה לא צריך להרגיש רע על ניסויים עם כף סירופ מייפל כמו בייקר, או לשפוך אותו על כמה קוביות קרח ביום חם.

הכי טוב: יום הולדת פורסטר אולד

באדיבות אולד פורסטר

ABV: 52% | הערות טעימה: קרמל, שוקולד מריר, שקדים, דובדבן כהה

תשכח מפאפי. זֶה האם הבורבון שווה שכירות של חודש. למרות שהתערובת שונה בכל שנה, האיכות היא תמיד מהשורה הראשונה. כל שחרור שנתי הוא תערובת של חביות שהונחו ביום מסוים אחד. השנה, למשל, הבורבון מורכב מרוח שנוצרה ב-16 באפריל 2009.

בעוד שה-MSRP הרשמי הוא קצת יותר מ-$100, יהיה לך קשה למצוא את זה בטבע, אלא אם כן יש לך יחסי עבודה מצוינים באמת עם חנות האלכוהול המקומית שלך בניהול המדינה. אם אתה יכול להשיג בקבוק או שיש לך את הכסף כדי להבטיח אחד במחיר השוק, מזגו לעצמכם כוס טעימות והתענגו עליה. לרחרח, ללגום, להוסיף קורט מים כדי להוציא את הטעמים בניואנסים - באמת תהנה מהאירוע. ואם אתם מחפשים עבורנו מתנת יום הולדת, למה שלא תקחו בקבוק שני.

השיפון הגבוה הטוב ביותר: Wild Turkey 101

באדיבות בורסת הוויסקי

ABV: 50.5% | הערות טעימה: וניל, תבלין שיפון, תבלין אפייה, פחם אלון

'אני באמת אוהב את Wild Turkey 101', אומר דרו ג'ונסון, ברמן ראשי ב חדר המוסקטה . 'זהו בורבון קנטאקי ישר במחיר סביר, דינמי וטעים יתר על המידה.

חזק ככל שיהיה, לעולם לא תדעו שהבורבון הזה הוא הוכחה 101 בלגימה הראשונה. עשוי עם מחית שיפון גבוהה ומיושן בחביות חרוכות עמוק עבור מכה כבדה של ונילין טעים, הבורבון החלק (ובמחיר סביר) זה מחמם ומתובל בפני עצמו - אין צורך בקרח. אני בדרך כלל אוהב ליהנות מהמסך הזה, אבל אני תמיד עומד בדעה שזה תלוי לחלוטין בהעדפה של הפרט, אומר ג'ונסון.

האלכוהול הגבוה אומר גם שהוא יכול לעמוד בטעמים עוצמתיים בקוקטייל. נסו אותו בוויסקי סמאש עם פירות העונה, ערבבו אותו עם בירה ג'ינג'ר חזקה בבורבון באק, או סגרו את הלילה עם 101 מנהטן - פשוט נסו ללגום לאט, למענכם.

קָשׁוּר: וויסקי השיפון הטובים ביותר

בבקבוק הטוב ביותר בבונד: הנרי מק'קנה סינגל חבית

באדיבות דריזלי

ABV: 50% | הערות טעימה: קינמון, טופי, וניל, פירות יבשים

אם אתה רואה מבוקבק בקשר על תווית, זה אומר שהאלכוהול נוצר על ידי מזקק אחד במזקקה אחת בארצות הברית בתוך עונת זיקוק אחת, התיישן לפחות ארבע שנים במחסן ערובה פדרלי, ובוקבק ב-100 הוכחה.

מיוצר במזקקת Heaven Hill (ביתו של אליהו קרייג ואהוב הכת, אולד פיצג'רלד, בין היתר), הצעת האג'ח של הנרי מק'קנה בבקבוקים נושפת מעבר לארבע השנים הללו, והתיישנה במשך עשר שנים. אמנם יש לו תווי וניל ייחודיים של בורבון, אבל הוא גם אוסף וולופ. לאלף את האש בעזרת קוביית קרח או שתיים. הוא חזק מספיק כדי להתמודד עם זה ועדיין להראות את טעמי הטופי המתובלים שלו.

חוזק החבית הטוב ביותר: חוזק החבית של Marker's Mark

באדיבות ReserveBar

ABV: 54.5% | הערות טעימה: קרמל שרוף, סוכר חום, תירס קלוי

אם אתם מחפשים חלק אך חזק, הפנו את תשומת לבכם לחותם השעווה הטבול ביד של אחיו המוגבר של Maker's Mark: Maker's Mark Cask Strength. כמו בקבוק הדגל, הוא עדיין בעל גוף מלא ועמוס בטעמי קרמל וסוכר חום. זה רק במקרה בוקבק בהוכחה לחבית - 108 עד 114 הוכחה תלוי בחביות.

אל תתנו לחום לעצור אתכם מללגום ישר את הוויסקי העוצמתי הזה. אבל נצל את רמות האלכוהול שלו על ידי ערבוב שלו לכמה קוקטיילים. נסו אותו בשילוב עם לימון ודבש בהבהלה לזהב או תהנו ממנו בג'ולפ מנטה קפוא והרבה יותר מדי לשתייה. זה ידידותי מספיק כדי שיוכלו להתמודד עם זה בניאופיטים עם חוזק חבית אפילו.

קָשׁוּר: הוויסקי האירי הטוב ביותר

הטוב ביותר ללגימה: אצווה קטנה של ארבע ורדים

באדיבות ReserveBar

ABV: 45% | הערות טעימה: פרי אבן, תבליני אפייה, אלון מתוק, קרמל

חנונים בורבונים, שימו את ידכם על אחת מההצעות הקטנות של Four Roses. כל בקבוק כולל קוד שחושף את תערובת הבורבונים שנכנסה לבקבוק, יחד עם לא רק חשבון המחית בתוך כל בורבון ספציפי אלא גם זני השמרים שהיו בשימוש והגיל המינימלי. הטרמפ? אתה רק צריך לדעת איך לקרוא את זה. לא נעבור על הכל עכשיו, אבל אם אתה מעוניין, חפש את זה. ברגע שאתה מתחיל לפענח את המתכון, אתה מתחיל להרגיש כמו מרגל בורבון. אבל שווה להרים את הבקבוק גם אם אתה לא חנון בורבון שלם. זוהי תערובת טעימה של תבלינים ופירות שנמקת על הלשון שלך. בייקר קורא לזה גוף מלא וחצי מתוק, ומוסיף שהוא כל כך עשיר שנגיעה של סירופ המייפל הרגיל שלי שמה אותם מעל. האריכו את התווים של פרי האבן עם שפריץ של מי סודה או לגם אותו ישר לקינוח.

קָשׁוּר: הוויסקי הטובים ביותר למתחילים

במקום השני, הטוב ביותר ללגימה: אליהו קרייג אצווה קטנה

באדיבות ReserveBar

ABV: 47% | הערות טעימה: תפוח טרי, ג'ינג'ר מסוכר, מרמלדה, אגוז מוסקט

הוויסקי הקל לשתיה הזה נקרא על שמו של אליהו קרייג, מטיף בפטיסט שלעתים קרובות מיוחס לזכותו בהמצאת הבורבון - למרות שאין שום הוכחה אמיתית שתגבה את הטענה הזו. האגדה טוענת שקרייג היה הראשון שיישן את הוויסקי שלו בחביות עץ אלון חרוך. שוב, אין הוכחה. אבל זה סיפור נחמד, בכל זאת. והוויסקי שיצא מהסיפור הזה ממש טעים.

עם ניחוחות של תפוח טרי וטעמים של ג'ינג'ר מסוכר, ריבה ואגוז מוסקט, הבורבון הדגל של המותג נהדר ללגימה במרפסת או מול אש שואגת.

הכי טוב בקוקטיילים: Pinhook Bohemian

באדיבות Total Wine

ABV: 47.5% | הערות טעימה: אלון קלוי, גרידת תפוז, קקאו, שקדים

בהוכחה של 95, הבורבון החזק הזה עמוס בטעמים חמימים של אלון ותווים של גרידת תפוז. זה נעים אבל מספיק פורה כדי לעבוד במגוון קוקטיילים, מסגנון אולד פאשן קלאסי ועד וויסקי סור חריף ועד למשהו אקזוטי יותר כמו הטייק הזה של פינה קולדה. אם אתה אוהב את הבקבוק הזה, הקפד להצטייד בו. המזקקה מציעה מדי שנה בצירים חדשים של בורבון ושיפון.

Pinhook נוקט בגישה של יינן לוויסקי, אומר המייסד שון ג'וזפס, בעל ניסיון כסומלייה וגם היה הבעלים לשעבר של ברי הוויסקי המפורסמים בניו יורק, Char No 4 ומייסוויל. אנו מאמצים את מה שהטבע נתן לנו ומכינים את הוויסקי הטוב ביותר שאנו יכולים כחגיגה של הקציר של השנה. אין לנו פרופיל טעם יעד מוגדר או הוכחה קבועה מראש לאף אחד מהוויסקי שלנו, כך שכל בציר הוא הזדמנות ליצור ויסקי ייחודי שלעולם לא ייעשה שוב.

קָשׁוּר: ספרי הבורבון הטובים ביותר

חבית הסינגל הטובה ביותר: אלמר טי לי