כי אתה צריך ללמוד את הכללים לפני שאתה יכול לשבור אותם היטב.

הברמנים הטובים ביותר הם גם תולעי ספרים, החוקרים כל הזמן את הטעמים והטרנדים האחרונים. אבל עם כל כך הרבה כותרים לבחירה, קל ללכת לאיבוד בתוך ים של פרוזה מעופש ומתכונים מרושלים. דפדפנו בערימה כדי לתת לך את ספרי האלכוהול החיוניים לקריאה החודש.

בהגדרה, קוקטייל קלאסי הוא כזה שעמד במבחן הזמן. עם זאת, שלושת הספרים הבאים מראים שלמרות שמשקאות מסוימים לוכדים את הצמא הקולקטיבי שלנו ואת דמיוננו במשך עשרות או מאות שנים, יש אינספור דרכים לגשת לאותו משקה.

לדוגמה, ה- Daiquiri היא אחת הקלאסיקות הידועות ביותר בסביבה. להיסטוריון הקוקטיילים דייב וונדריך יש הרבה מה לומר על מקורותיו של משקה הרום וכיצד הוא עשה את דרכו לאמריקה והתפשט בקרב כמה מהסלונים המוקדמים שלו. לשם השוואה, Regarding Cocktails מציע שיעורים כיצד להכין ולהגיש את המשקה האייקוני, כפי שקודם על ידי הברמן החלוצי Sasha Petraske. בינתיים, ספר חדש מהצוות שמאחורי הסורגים היוקרתיים הציפורייה ו המשרד חולק את נקודת המבט שלהם לגבי איך לכייל את המשקה כך שיתאים למגוון רחב של רום.

וזה רק קוקטייל קלאסי אחד. כאשר אותה עדשה מוחלת על משקאות אחרים, שלושת הספרים הללו בוודאי יעזרו להעלות את הטכניקה ולספק נקודות דיבור על פני קאנון הקוקטיילים.

• לִסְפּוֹג! מקוקטייל אבסינת לוויסקי סמאש, הצדעה בסיפורים ומשקאות ל'פרופסור' ג'רי תומס, חלוץ הבר האמריקאי