כל כך פשוט אבל כל כך טעים.

Sloe Gin Fizz

קיימת משפחה שלמה של קוקטיילים של קולינס - ג'ון, רון, מייקל וכן הלאה - אבל הידוע ביותר הוא טום קולינס הקלאסי. הנוסחה של קולינס פשוטה: אלכוהול בסיס, הדרים, ממתיק ומרכיב מוגז; מנערים הכל מלבד המשקה המוגז, מסננים לכוס גבוהה על קרח, ואז מוסיפים את הבועות.

הברק של הפורמט הקלאסי הזה הוא שהוא נגיש לחובבי קוקטיילים ביתיים שרק התחילו לנסות את כוחם בקוקטיילים, אבל הפוטנציאל שלו עצום. חלקו את הבסיס, הוסיפו ליקר, ערבבו את ההדרים שלכם או הוסיפו יין מחוזק - הריפים הם כמעט אינסופיים.

כדי לעורר בך השראה מעבר לטום קולינס הקלאסי, ריכזנו שש וריאציות כדי לנסות בכל פעם שאתה מחפש ליצור משהו חדש.

• מלפפון ורוז קולינס