זו העונה של ביצים קרמיים ועשירים.

הביצה של דוד אנג'לו

כאשר מזג האוויר הקר מתגלגל והחגים מתקרבים, תעריפים עונתיים וטיפולים מופיעים בזמן. הדבר היפה ב- Eggnog, תקן ימי החג, הוא שלמספר תרבויות יש גרסאות משלהן שעברו בדרך כלל במשך דורות ומייצגות משהו גדול יותר מסתם הנוזל בכוס.

ביצים קיים כבר מאות שנים. מקורו באנגליה ועשה את דרכו לאמריקה בשנות ה-1700 עם הגעתם של המתיישבים האירופים. יש לו היסטוריה ארוכה ועמוקה ולבשה צורות וצורות רבות לאורך הזמן, כאשר רוחות שונות צברו ודעכו בהדרגה בפופולריות. קיימות גרסאות רבות, כל אחד מייצג את האבולוציה של הקוקטייל.

השם נוצר משתי מילים: גרוג, מילה נוספת לרום (רוח פופולרי בבריטניה באותה תקופה), ו-noggins, מילה לספלי העץ הקטנים שהמשקה הוגש בהם באופן מסורתי. כיום, מתכונים רבים של ביצים מבוססים סביב הוויסקי, אבל זו הייתה אבולוציה שהתרחשה רק ברגע ששיפון, ומאוחר יותר בורבון, הפכו לאלכוהול המועדף באמריקה והפופולריות של הרום נפלה.

מרכיבי המפתח המגדירים ביצה הם ביצים, שמנת, סוכר, תבלין ואלכוהול. חלק מהשתיינים לא מתלהבים מביצים במשקאות. אם אתה ביניהם, אתה לא צריך להתעצבן: ניתן ליצור את הריפים למטה ללא ביצים, אבל הטעם והמרקם שלהם יהיו שונים ממה שנועדו.

• ביצה מתובלת