1. אין תעודת לידה

כל כך הרבה דברים בקוקטיילים אבודים לדורות. הם רשומים על מפיות שהופכות רטובות או מקושקשות על ספרי גפרורים שנמצאים קבורים עמוק בכיס המעיל הנשכח - או גרוע מכך, מדוברים בקול ומושארים לגחמות סיפור.

אבל יש כמה דברים שאנחנו כן יודעים על ה פרח דייזי , השילוב הקלאסי ההוא של טקילה, מיץ ליים וליקר תפוזים. אין כלל שאומר שאי אפשר לשחק עם המרכיבים, אבל קשה לנצח את המתכון הקלאסי.

מרגריטה הקלאסית קוראת לאונקיה וחצי של טקילה בלאנקו, אונקיית שלושת-רבעי מיץ ליים טרי ואונקיה של ליקר תפוזים, אומרת הברמנית קיטי ברנרדו משני שבעים בפרינסטון, ניו ג'רזי. המתכון הקלאסי מקדיש תשומת לב רבה יותר לאופן בו הדרים משחקים עם הטקילה, ומעניק לכם משקה דו גווני המאזן בין ליים בהיר לתפוז מתוק. זה מתכון סולידי. לגמו על זה, יחד עם חצי תריסר העובדות הטובות של טקילה.

לא בדיוק ניתן להצמיד את המצאת המרגריטה לתאריך ספציפי. ככל הנראה, המשקה היה מיזוג של רגעים והשראת מרכיבים. ובכל זאת, לדברי אמילי ארסנו, ברמן ומנהלת מותג של רמי-קוינטרו של קולקטיב 1806 נראה כי שנת 1948 נדבקת.

יש הרבה סיפורים על מקורותיו המסתוריים של כל קוקטייל, אך סיפור גדול עבור מרגריטה החל בשנת 1948 באקפולקו, מקסיקו, כאשר חברת רפאים מדאלאס אירחה בווילה שלה ועירבה את קוינטרו, בלנקו טקילה ולימונים לאורחיה, אומר ארסנו . הסיפור מספר שהיא הייתה הראשונה שחשבה להוסיף את שפת המלח. זה היה להיט מאסיבי, והיום זה אחד הקוקטיילים האיקוניים ביותר בעולם.

2. הסוד הוא בשם

אמנם מציאת רגע ההשראה המדויק למשקה עשויה להיות מסובכת (כפי שנכון לרוב הקוקטיילים), אך אנו יכולים להצביע על קטגוריית הקוקטיילים עם עדינות פרחונית - שילוב של רוח, חמוץ ומתוק (במקרה זה, ליקר כתום) , בתוספת מעט נוצץ בצורה של סודה למועדון.

אני באמת חושב ש [המילה] מרגריטה פירושה ' חִנָנִית '- סוג של משקה, אומר אייבי מיקס, ברמן ובעלים משותף של ליינדה בברוקלין, ניו יורק. ואני חושב שסוג זה של משקה עשוי עם ליקר תפוזים.

3. לא כל הטקילות נוצרות שוות

אתה בטח כבר יודע את זה, אבל זה חוזר על עצמו: יש סוג אחד של טקילה שאתה צריך לשתות, והיא עשויה מאגבה כחולה 100%. אם לא כתוב זאת על התווית, מדובר במיקסו - חלק פיניון קלוי ומעוך של צמח האגבה וחלקו סוכרים מסתוריים. מוגש, על הסלעים או קפוא, הראשון הוא הדבר היחיד שצריך אי פעם להיכנס לקוקטייל שלך. אָמֵן.

4. ליקר כתום או צוף אגבה - בחר צד

כשמדובר במרגריטס, ברמנים בימינו נוטים להיפרד לשני מחנות: חסידים קלאסיים ו מרגריטה של ​​טומי תלמידים. האחרון כורע על הגרסה המפורסמת של ג'וליו ברמחו לקוקטייל, שהושלם בבר ובמסעדה שלו בסן פרנסיסקו. הערצתו של ברמחו לכל החיים על רוח הילידים של מקסיקו, מובילה לבר ידוע של טקילות שקשה למצוא, שלדעתו היה צורך להדגיש אותן, ולא להסוותן. כך בשנות התשעים נולדה מרגריטה של ​​הטומי, משקה המונע מהליקר הכתום המסורתי לצוף האגבה.

5. המרגריטה קפואה בזמן

לידתו של מרגריטה קפואה לא היה מקרי. הוא הומצא בשנת 1971 על ידי מריאנו מרטינז, מסעדן מדאלאס שקיבל השראה 7-Eleven של Slurpee . למרטינז היה הרעיון הגאוני להסתובב עם מכונת הגשה רכה שאינה בשימוש ולהפוך אותה ליצרנית המרגריטה הקפואה הראשונה בעולם. אותה יצירה מקורית של טובת מרגריטה קפואה נרכשה בשנת 2005 על ידי הסמית'סוניאן המוזיאון הלאומי להיסטוריה אמריקאית בוושינגטון הבירה, שם אתה עדיין יכול להתפעל מחוכמת היזמות של מרטינז.

6. יש מרגריטה בסך 2,500 דולר

בפברואר 2018, כדי להנציח את יום הולדתה ה -70 הלא רשמי מאוד של מרגריטה (ולחגוג את יום הטקילה הלאומי), הברמן מנהטן, מרקו אנטוניו, יצר את מרגריטת המשי סלינה עלתה . הקוקטייל עשה שימוש רב ב מחלקה כחולה במיוחד טקילה añejo, שעולה ב -1,500 דולר בלבד לבקבוק, מה שהופך את המחיר לכוס נדירה עם מסגרת מלח מקסיקנית ל -2,500 דולר מגניבים.