לחלץ טעמים מפירות ועשבי תיבול עבור מוחיטו לקאיפירינהס ומעבר לו.

העורכים שלנו חוקרים, בודקים וממליצים באופן עצמאי על המוצרים הטובים ביותר; תוכל ללמוד עוד על תהליך הסקירה שלנו כאן. אנו עשויים לקבל עמלות על רכישות שנעשו מהקישורים שבחרת.

מבולבלים הם הרבה יותר מפוני טריק אחד להכנת מוחיטו. בושה מעולה יעזור לך לשלב מגוון של פירות, עשבי תיבול ותבלינים וטעמים אחרים במשקאות שלך. מהבעת המנטה במוחיטו ועד ליצירת קאיפירינהה, מבולבל חשוב לא פחות לבניית בר ביתי כמו כפית בר או שייקר טוב.

כשאתה משתמש ב-muddler, זכור שאתה לא בפרסומת של מוג'יטו, מתאר אלכס נגרנזה, מנהל הבר ב- מרץ , ו רוזי קנונבול ביוסטון. מבולבל יעיל לא עוסק בפיזור קשת השונא של עשבי התיבול שלך, אלא לחלץ את הטעמים הנכונים למרכיב הנכון. כדי לעזור בבחירת ה-muddler המושלם עבור הבר שלך, קבוצה של ברמנים שוקלים את המועדפים שלהם, למטה.

הטוב ביותר בסך הכל: קוקטייל ממלכת Badass Muddler

באדיבות SR 76beerworks

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

באדיבות SR 76beerworks

כפי שכל ברמן יגיד לכם, ממלכת הקוקטיילים עושה את תקן הזהב של ציוד הבר. ענקית הברוור עובדת עם סופרי קוקטיילים וברמנים מפורסמים (כמו דייל דגרוף ודון לי) כדי לבנות כלי בר שלא רק נראים אטרקטיביים אלא יכולים להופיע היטב בסביבה של בר בקצב מהיר. מקרה לדוגמא: Bad Ass Muddler של המותג. המדש הדו-צדדי מבצע עבודה כפולה: צד אחד מעוגל מאפשר התערבות רכה יותר (כמו נענע ועשבי תיבול שמתבלבלים בקלות) בעוד לקצה הקשה יותר בצד ההפוך יש קצה מרקם עבור מרכיבים קשים יותר.

באורך 8.75 אינצ'ים, ידית ה-muddler מצוידת בדפנות מרקם וניתן לאחיזה כדי לשמור את ה-muddler בבטחה בידך. כדי לנקות את המבולבל הזה ברמת מזון, פשוט שטפו במים וסבון או זרקו אותו למדיח הכלים.

טוב לדעת: שים עין על אורך המחבל. אם אתה מבלבל את הקוקטיילים שלך בשייקר, חפש מבולבלים ארוכים יותר כדי שלא תגרד את ידך על קצה הפח.

הבמבוק הטוב ביותר: Piña Barware Professional Cocktail Muddler

אני ממליץ על 12 אינץ' Piña Barware Professional Cocktail Muddler, אומר פיירו פרוצ'ידה, מנהל המזון והמשקאות ב- לונדון ווסט הוליווד בבוורלי הילס. כדורי במבוק, באופן כללי, הם מועדפים מכיוון שהם סופגים פחות נוזלים, כך שהכתמת הבגדים וקרש החיתוך שלך פחות נפוצה. לעץ יש גם תכונות אנטיבקטריאליות טבעיות, ולכן חיידקים אינם נספגים בעץ.

באורך של שניים עשר סנטימטרים, מעורפל זה עשוי מבמבוק טבעי חיוור עם ידית עגולה המיועדת להתאים היטב ביד שלך. קצה שטוח מבלבל במהירות עשבי תיבול ופירות. מטושטים אלו קלים ונוחים לשימוש ונחשבים גם לבחירה בת קיימא יותר, במיוחד עבור נכסים שבהם יוזמות ירוקות חשובות. תמיד טוב יותר מעורפל ארוך יותר כדי להגן על פרקי האצבעות שלך מהקצוות של השייקר שלך, אומר פרוסידה.

טוב לדעת: הייתי אומר שהטיפ הכי טוב שיש לי לבלבול הוא תמיד ללחוץ את הבלבול שלך למטה ולתת טוויסט קטן כשאתה יוצר מגע עם כל מה שאתה מתעסק, אומרת רושל טוגס, מנהלת FM מטבח ובר ביוסטון. אני מוצא שאני נוטה גם להמשיך את זה במעגל שלם כשאני מתבלבל; כלומר אני מסתובב מסביב לשעון כשאני מרים את הבושה כדי לחכך יותר במקום לשכך במרכז שוב ושוב.

התקציב הטוב ביותר: Barfly Muddler

אני מאוד אוהב את Barfly Muddler. הוא מספיק ארוך לשימוש בכל כוס או שייקר, קל לניקוי ולא סופג טעמים, ממליץ סת' פלבו, ברמן ב- חוף קמבריה מדיירה במדיירה ביץ', פלורידה. בנוסף, זה משתלם במיוחד!

אחת המושכות הגדולות ביותר של ה-muddler הזה היא שהוא ניתן להתאמה אישית: בחר מעץ, או מרוכב (רבים מעדיפים קומפוזיט מכיוון שבלילות עץ יכולים להתקלקל ולהתפצל עם הגיל). ובחרו את האורך שלכם: ה-12 אינץ' ה-muddler אידיאלי להתעסקות ישירות בשייקר, או אפשרויות ה-8 אינץ' ו-9 אינץ' טובות יותר אם אתם מחפשים להתעסק רק בכוסות. בסיס שטוח רחב במיוחד נותן יותר ממספיק שטח פנים להפקת טעמים מהמרכיבים.

קָשׁוּר: שייקר הקוקטיילים הטובים ביותר, על פי מומחים

הסט הטוב ביותר: סט כלים של Cresimo Muddler Bar

הסט בעל המאמץ הנמוך הזה כולל את כל מה שאתה צריך לערב המוחיטו הבא שלך: בושה קל לניקוי וכף בר נירוסטה עם מזלג טריידנט לערעור קוקטייל.

10 אינץ' מטושטש זה כולל ראש ניילון מחורץ למעיכה של הדרים, עשבי תיבול ותבלינים - הראש בעל המרקם מאיץ את תהליך ההתעסקות ומוציא יותר טעם. מכשיר הנירוסטה והניילון עמיד בפני חלודה ועמיד אך ניתן לניקוי בקלות במדיח הכלים. בניגוד לבליליות עץ שלעתים קרובות נסדקות ומשאירות שאריות (אם תבחר באפשרויות תחתונות), הניילון הקשיח נועד לעמוד במבחן הזמן. המשקל הכבד יותר של המודלר הזה מאפשר לך לרסק קוביות קרח. המותג אפילו זורק ספר מתכונים דיגיטלי לצחצוח על הקלאסיקה.

קָשׁוּר: 9 עגלות הבר הטובות ביותר

הכי טוב למוג'יטוס: מכת מייפל קשה ושקית קרח של לואיס

ג'ולפס וקאיפריניהס פשוט לא אותו דבר בלי מנה גדולה של קרח כתוש. מתוך מחשבה על זה, הסט הזה מגיע עם מטלית ותיק לואיס: תיק קנבס כבד שעוצב במיוחד לריסוק קרח במהירות ובלי לעשות בלגן.

באורך עצום של 13.75 אינצ'ים, ה-muddler הזה משמש כפטיש לריסוק קוביות קרח עבור המוחיטו או ג'ולפ המושלמים. שקית 100% כותנה תפורה משולשת ונועדת לספוג נוזלים נוספים, מה שמבטיח שהשיש שלך לא יוצף בעת ריסוק קרח. כל שעליך לעשות הוא להוסיף עד 14 אונקיות של קרח, להניף את המודולר ולהוסיף את הקרח למשקה האהוב עליך. ה-muddler עשוי מייפל קנדי ​​עמיד בצפיפות גבוהה. גימור שמן מינרלי מציג לראווה את הדגן החתיך ומגן על הבושה מפני התקלפות.

טוב לדעת: כשזה מגיע לתחזוקה של Mojito, H. Joseph Ehrmann, הבעלים של סַם חַיִים בסן פרנסיסקו ומייסד שותף של ויקטור טרי , ממליצה להימנע ממכתשים צבועים, מוכתמים או מצופים לכה. הם יצטרפו וירדו במשקה שלך! והקפידו לנקות היטב לאחר כל שימוש עם סבון כלים. עבור עץ קשה, שמור אותם במצב טוב עם שמן מינרלי, בדיוק כמו קרש חיתוך עץ.

העץ הטוב ביותר: דיוויד וונדריך קאטו מודלר

גאווין הומס, מנהל המזון והמשקאות ב מסעדות שריטות משתמש ב-David Wondrich Cato Muddler. אני אוהב את התחושה והמשקל של זה, והוא עושה עבודה נהדרת בלבולבל מבלי לרסק את המוצרים. כמו שצריך, בהתחשב בעובדה שוונדריך הוא אחד מהיסטוריוני הקוקטיילים המובילים בעולם וסופר עטור פרסים של ג'יימס בירד.

העיצוב הוא בהשראת קאטו אלכסנדר, ממייסדי סצנת הקוקטיילים האמריקאית, שעסק במיקס והבלבול של קוקטיילי ג'ין וג'ולפס כבר בתחילת שנות ה-18. עשוי מעץ Ipe ברזילאי לא מטופל ללא לכה, המעורפל דורש טיפול ושימון מיוחדים. עם זאת, למרות שהוא לא יכול להיות אופציה נהדרת עבור שירותי בר מהירים וכבדים, הוא הופך לבלבול מצוין. אורך ה-muddler הוא 7.5 אינץ' וכולל תחתית שטוחה וידית גדולה לאחיזה מצוינת.

קָשׁוּר : ספרי הקוקטיילים הטובים ביותר, על פי מומחים

הבלחה הטובה ביותר: Gary's Custom Cocktail Muddlers

״גארי אפל, ללא ספק, עושה את המבלבלים הטובים ביותר, מתאר נגרנזה. הם מדהימים ושווים לרכישת משהו נחמד בתור ברמן. זה היה הבושה הראשון שקיבלתי, שהעניק לי במתנה את המנטור הראשון שלי בבר. היה לי אותו מאז, וזה אחד מכלי הבר היקרים ביותר שלי.

בעוד שבלבול העץ הזה הוא קצת בזבזני, אפל מייצרת כל אחד בעבודת יד תוך שימוש בעץ הטוב ביותר שקיים - בעיקר תפוז אוסאז' ארגנטינאי, צ'צ'ני, Mesquite, Bocote ו-Tiger Wood. כל בושה מגולף ביד ומסיים בשמן וחותמת עץ. מבולבלים הם על עדינות, הוא ממשיך. הבושה הזה שווה ערך לקניית העשב שלך משקה, להוציא אותו לארוחת ערב ולסרט, ואז לקרוא לו למחרת״. זו אפשרות מצוינת לתת לחנון הקוקטייל האהוב עליך.

למה לסמוך על SR 76beerworks?

קייט דינגוול היא סופרת אלכוהול ואספת כלי זכוכית מנוסה. היא כותבת על עולם הבר והאלכוהול כבר שש שנים, כולל סיקור נרחב על כלי בר.

קרא הבא: מקררי הבירה הטובים ביותר