העורכים שלנו חוקרים, בודקים וממליצים באופן עצמאי על המוצרים הטובים ביותר; תוכל ללמוד עוד על תהליך הסקירה שלנו כאן. אנו עשויים לקבל עמלות על רכישות שנעשו מהקישורים שבחרת.

חלק מהסיבה שהאבסינת מזמן לא מובן כל כך נובע מהמרכיב העיקרי והשנוי ביותר במחלוקת שלו, לענה או ארטמיסיה אבסינתיום . אולם, בבסיסו, האבסינת עוסק באמת בשלל הצמחים הבוטניים שלו ובריח והטעמים שהם מביאים, שיכולים לכלול שומר, ירוק וכוכב אניס , מליסה, זעתר, אנג'ליקה, מליסה לימון, כוסברה, נענע וארטמיסיה פונטיקה (לענה קטנה), בין היתר.

אפשר לטעון שסיבה נוספת שהאבסינת נשאר בגדר חידה היא שבמובנים מסוימים הוא סובל מפרמטרים לא מוגדרים: ישנם סטנדרטים והגדרות שונים של הרוח ממדינה למדינה, ואין הגבלה על המקום שבו ניתן לייצר אבסינת, אלא רק קביעה. שהוא צריך להכיל מרכיבים מסוימים.

לענה היא אחד המרכיבים האלה. מבחינה היסטורית, הוא שימש למטרות רפואיות, והפקת תכונות ההקלה המולדות של הצמח כבר אלפי שנים, כאשר אנשי רפואה יוונים כמו היפרוקטס השתמשו בו לכל דבר, החל מכאבי מחזור ועד שיגרון. למרות ששוויץ נחשבת למקום הולדתה של רוח האוקטן הגבוהה שבעבר הייתה שנויה במחלוקת בסביבות שנות ה-90 של המאה ה-19, במהלך שנות הבל אפוק פריז בסוף המאה התשע עשרה ותחילת המאה העשרים היא עברה מתרופה פלא לפאריה.

פינוק יתר גרם לשותי הפיה הירוקה להתנהג יותר כמו האלק בעל הגוון הירוק. התנהגות רעה, לעתים אלימה, תכופה לאחר צריכת אבסינת יצרה זעקה שגרמה להוצאה של הרוח מחוץ לחוק בכל אירופה וגם בארצות הברית. האשמה נשענת על מרכיב שקיים בלענה ובגרסאותיו: תוג'ון, טרפן בטוח בכמויות קטנות אך, כמו הרבה דברים, אינו נהדר לגוף או לנפש בכמויות מוגזמות.

עם זאת, חוקרים של ימינו מצאו שאף אבסינת - היסטורי או מודרני - לא הכיל מספיק תוג'ון כדי לגרום לאדם לעשות משהו כמו, למשל, לנתק אוזן. רק שתייה מרובה של אלכוהול עלולה לעשות זאת. האבסינת הפך לחוקי באיחוד האירופי. פעם נוספת בשנת 1988, עם הגבלות על כמות התוחון בתערובת, ובארצות הברית בשנת 2007. (בארה'ב, מוצרים המסומנים באסינת חייבים להיות נטולי תוג'ון, המכילים רק כמויות עקבות של הכימיקל).

הלגליזציה מחדש יצרה רנסנס איטי אך מרגש של המשקה העשבוני, הן בארה'ב והן מחוצה לה, וכבוד מחודש לאופן ההגשה המסורתי: כאונקיה מוגשת בכוס עם כף אבסינת מחוררת ושטוחה יושבים מעל עם קוביית סוכר עליה. לאט לאט, מים קרים מטפטפים על הסוכר כך שהוא מתמוסס לתוך הרוח, ממריץ את הטעמים של הצמחים הבוטניים שלו ומדלל את הרוח הגבוהה של ABV למשהו מהנה יותר ויוצר את המראה האופלסנטי המכונה louching. לחלופין, קוקטיילים רבים, קלאסיים ומודרניים, קוראים לרוח.

שמונת הבקבוקים הללו, רובם אמריקאים במקור, מספקים היכרות מצוינת לחקר הרוח.

Absente Absinthe Refined 110