8 קוקטיילי תה שכדאי לנסות עכשיו

2024 | קוקטייל ומתכונים אחרים

גלה את מספר המלאך שלך

מַשׁקָאוֹת

תה תורם טעמים מורכבים להפליא לקוקטיילים, בין אם הוא חליטה או מתווסף ישירות פנימה.

פורסם 26/01/21

14 שעות קדימה

הניחוחות הריחניים והטעמים המגוונים של התה הם המבטא המושלם לקוקטייל מחייה. התערובת של תה ואלכוהול מתחילה לפחות מהרחבת נתיבי הסחר הקולוניאליים על ידי האימפריות האירופיות במאה ה-17. ממכוני חברה ועד ספינות פיראטים, הוגשו שפע של אגרופים שדרשו את שני המרכיבים.





אבל בעוד שתה וטיזאנים (שילובים של פירות יבשים, פרחים ועשבי תיבול) יכולים להכין משקאות טעימים, הם מכילים גם את אותם טאנינים שנמצאים ביין אדום ובאלכוהול מיושן בחבית. כשהם נשארים לתלול יותר מדי, הם מפגינים עפיצות מרה שיכולה להכריע משקה טוב אחרת.

כדי להימנע מבעיה זו, אני חסיד של חליטות בנפח גבוה ומהירות יחסית, המוציאות כמות אדירה של טעם וממזערת את התווים החדים והיבשים יותר. התחל עם בקבוק רגיל של 750 מ'ל של משקאות חריפים (רום קל, וודקה, פיסקו, ורמוט או אפילו וויסקי) והוסיפו 4 עד 5 כפות של תה מסוג יחיד שאתה נהנה ממנו. (אולונג מקסים מרכס הרי הפניקס העתיק של סין הוא אידיאלי.) סגרו את הבקבוק, נערו כמה פעמים, הניחו לו לשבת בין 60 ל-90 דקות ואז סננו. מועיל, כמובן, לבחון את הטעם לאורך הדרך.





לחלופין, אתה יכול לעשות א סירופ מושבע : חלק אחד תה מבושל, חלק אחד סוכר. זנים נועזים ובהירים יותר כמו לבנדר, היביסקוס והדרים יבלטו בצורה הטובה ביותר. זוהי טכניקה יעילה באותה מידה ופחות מחויבות. לאחר מכן אתה משתמש בסירופ כדי להמתיק קלות קוקטייל, כמו ב-Scarlet Glow שלי.

אם אתה נועז, הוספת עלי תה ישירות לכוס הערבוב יכולה לגרום גם לגדולה, אם כי הצלחתי רק עם מאצ'ה, אבקת התה הירוק הירוק היקר מיפן. נסה את זה אצלי 14 שעות קדימה .



לא משנה באיזו שיטה תבחרו, קוקטיילי תה נישאים לשתי מסורות קלאסיות ומציעים גירוי מהדהד, רענון ואנושיות בכל ערב.

סרטון מוצג
  • סקרלט זוהר