כמעט כולם אוהבים את לימונצ'לו, הליקר האיטלקי הקלאסי המושרה בהדרים. אבל אם אתם מחפשים לקחת את הליקרים שלכם לשלב הבא, שקול לנסות בזילצ'לו. חליטה מתוקה ועשבונית זו קלה ומהירה יחסית להכנה, עם זמן הזלפה של 24 שעות בלבד.

הביסטרו גרהם אליוט שנסגר כעת בשיקגו, שהחזיק בשני כוכבי מישלן, הגיש זריקה צוננת של ליקר הבזיליקום הזה לסועדים כמנקה לחך בין מנות מלוחות ומתוקות.

הוא מחדיר רוח נייטרלית בעלת הוכחה גבוהה כמו אוורקלר עם עלים טריים של עשב התיבול האיטלקי האהוב, הוספת מים כדי להפחית אותו, סירופ פשוט כדי להפוך אותו למתוק כפי שהוא מלוח, ומגע של חומצת לימון (ניתן לרכוש בקלות באינטרנט או בכתובת: חנויות מזון מיוחדות) כחומר משמר וכדי להגביר את הטעמים רק מדרגה.

אתה יכול לחקות את מסעדת המקור שלה על ידי צילום לפני ארוחת הערב או ללגום אותה לאחר מכן כחומר עיכול. זה מענג בכל נקודה בערב שלך.