הקוקטייל הכחול של הוואי נולד בכפר הוואי הקייזר בהונולולו (כיום אתר הנופש וואיקיקי הילטון הוואי הילטון ). בשנת 1957, נציג מכירות של המזקקה ההולנדית בולס ביקש מהברמן האגדי הארי יי לעצב משקה המציג את הקוראסאו הכחול שלו, ליקר קריבי שהוכן בעזרת הקליפה המיובשת של פרי הדר לארה.

לאחר התנסות במספר וריאציות, יי התיישב על קוקטייל ובו רום, וודקה, קוראסאו כחול, אננס וחמוץ-מתוק. המשקה מוכר עד היום בזכות צבע כחול ייחודי, טריז אננס וקישוט מטריית קוקטייל.

ההוואי הכחול מטלטל בדרך כלל עם קרח ומתאמץ לכוס גבוהה, אך ניתן להכין אותו גם על ידי מיזוג של כל המרכיבים יחד - נאמר כי יי מגוון את שיטתו לפי העדפת האורח. שתי האפשרויות טעימות, אם כי הגרסה הקפואה עשויה להיות מרעננת במיוחד ביום חם.

המתכון הכחול של הוואי דורש תערובת חמוצה מתוקה, ובהחלט תוכלו לבחור באחד מהמוצרים בבקבוקים הקיימים בחנויות משקאות ובחנויות מכולת. אבל אם אתה משחק להכין בעצמך - משימה פשוטה מאוד - תיצור קוקטייל טעימה טרי יותר. כל מה שצריך זה סוכר, מים ומיץ ליים.

ההוואי הכחול נהנה ממקום בתרבות הפופולרית. המצאתה קודמת למדינת הוואי בשנתיים, וזה המשקה המפורסם ביותר הקשור למדינת אלוהה. זה היה יי ששם את הקוקטייל שחולק את שמו עם סרטו של אלביס פרסלי משנת 1961. ומאז הופעת הבכורה של המשקה, ישנן שינויים רבים במתכון, כמו למשל הוואי כחול , שמשתמש בקרם דה קוקוס. אבל אם אתה רוצה לטעום את המתכון האותנטי, זהו זה.

רכיבים

• וודקה 3/4 אונקיה
• רום קל 3/4 אונקיה
• 1/2 גרם קוראסאו כחול
• 3 גרם מיץ אננס
• 1 גרם תערובת חמוצה מתוקה *
• קישוט: טריז אננס
• קישוט: מטריית קוקטייל

צעדים

1. מוסיפים וודקה, רום בהיר, קוראסאו כחול, מיץ אננס ותערובת חמוצה מתוקה לשייקר עם קרח ומנערים עד שהם מקוררים היטב. (או מערבבים את כל המרכיבים עם קרח במערבל.).

   
   
   

2. מסננים לכוס הוריקן מעל קרח כתוש או חלוקי נחל. (או שופכים מהבלנדר לכוס ללא קרח.)

3. מקשטים עם טריז אננס ומטריית קוקטייל.