מחוץ למשקאות כמו כמו ג'ולפ , בורבון נחשב לרוב לרוח סתווית וחורפית, המיועד ללגימה מול מקומות אש או בברים חמים. בניגוד לטקילה או רום, זה בדרך כלל לא נחשב כקנפן. עם זאת, בשילוב עם המרכיבים הנכונים, בורבון יכול להפוך בקלות לרוח כל עונת השנה. מרכיב אחד כזה שניתן להשתמש בו בכדי להכניס אותו לחודשים החמים יותר הוא תותים, אותו פינוק קיצי מובהק.

נוצר במקור על ידי מוביל הבר לשעבר וילם ואן לובן בסן דייגו הרב ועץ ומותאם על ידי מוביל הבר אמילי קרול, זה לוקח על עצמו מיושן מסתובב בסירופ בטעמים שונים בהתאם לתוצרת העונתית שיש. סירופ התות-וניל שאנו משתמשים בו כדי להוסיף מימד לקוקטייל זה היה תוצאה של מאמץ משותף עם שף הקונדיטוריה הבכיר שלנו אדריאן מנדוזה, שהוא המוח מאחורי סדרת סירופ פירות היער ועד היום פיתח קינמון חמוציות-אוכמניות. , בנוסף לתות, אומר קרול.

אחד החלקים הטובים ביותר במתכון Bourbon & Berries הוא הגמישות שלו. ראשית, תוכלו להשתמש בסירופ תות-וניל במתכונים אחרים. לדוגמה, נסה להחליף אותו בסירופ הפשוט בדרך כלל ב- דאיקירי או לממתיק בא פרח דייזי כדי להוסיף טאץ 'פירותי למשקאות הקלאסיים. בנוסף, תוכלו להחליף את המתכון לפירות שונים, כמו פירות יער אחרים בקיץ, או פירות נופלים כמו תפוח או אגס, שניהם מתחתנים עם וניל באהבה.

באופן דומה, ניתן לשנות את רוח הבסיס. בעוד שהמטרה היא לשתות בורבון כל השנה, אין שום דבר שמונע מכם להשתמש ברוח אחרת במקומה. רום, למשל, יכין מיושן יפה עם סירופ תות-וניל. לחלופין, תוכלו לחצוב קרוב יותר לבית ולהשתמש בוויסקי שיפון במקום בורבון, לקבלת תוספת תבלין קטנה המתאימה היטב להיבט הווניל. העניין הוא ליהנות עם סירופ פירות ובסיס מיושן.

רכיבים

• 2 אונקיות בורבון
• 1 כף סירופ תות-וניל *
• 3 מקפים אנגוסטורה מרירים
• קישוט: טוויסט כתום

צעדים

1. הוסף את כל המרכיבים לכוס סלעים כפולה במילוי קוביית קרח גדולה ומערבבים במשך 18 עד 20 שניות, ואז הוסיפו עוד כמה קוביות קרח.

2. מבטאים את שמן קליפת התפוז, ומפילים את הקליפה בכוס.