רפוזדו טקילה לשוק ההמוני הזה הוא אחד המותגים הפופולריים ביותר במקסיקו.

Cazadores reposado מיוצר בקנה מידה עצום עבור קהל עולמי. מאות אלפי גלונים של נוזל תוססים בבת אחת, על פני עשרות מכלים, אז אולי עדיף למתן את הציפיות שלך.

עובדות מהירות

מִיוּן טקילה נחה

חֶברָה בקרדי מוגבלת

מַזקֵקָה Cazadores de Arandas Tequila / Bacardi y Compania, S.A. של C.V.

שֵׁם 1487

חָבִית אלון אמריקאי חדש

עדיין סוג לא ידוע (מזוקק כפול)

מְשׁוּחרָר 1973 (במקסיקו), 1982 (לארה'ב); מתמשך

הוכחה 80

זָקֵן עד שנה אחת
MSRP 25 דולר

• טקילה של 100% אגבה מיושנת במידה המרבית שאפשר לרפוסדו

• עשבוני ומונע אגבה

• טוב לקוקטיילים עם טעמים נועזים ומיקסרים

• לא מורכב מדי

• תו רפואי עשוי להיות תוצאה של תהליכים תעשייתיים.

הערות טעימה

צֶבַע : זהב בהיר בהיר

אף : בהרחה ראשונה, תווי אגבה עשבוניים מתחרים עם אופי אנטיספטי, רפואי. כשהיא נפתחת, מופיעים רמזים של בננה בשלה, פלסטר ולימון.

חֵך : מלפנים, הוא מתוק קל עם עץ אגבה. אמצע החך, הוא בעל גוף קל עד בינוני ובהיר. האגבה מגיעה קדימה יחד עם תווים של תפוז ולימון. בחלק האחורי של החך נמשכים תווי ההדר הבהירים, עם מעקב של ארטישוק, דשא ונגיס של אלון. כשהיא נפתחת, אותם תווים של בננה בשלה מופיעים בקדמת הפה.

סיים : קצר וקצת חוצפני. יש אגבה מתמשכת, תו מרפא מעט, אבל הוא לא מורכב ודועך די מהר.

הסקירה שלנו

לכל מותג רוח יש סיפור שעבר לפחות קישוט מסוים, בין אם זה היה חביב היסטורי של המלכה הזו או הגנגסטר הזה, או שהמתכון לא השתנה אפילו טיפה אחת מזה 200 שנה. המזקק המנוח דייב פיקרל מ-WhistlePig) כינה סיפורים כאלה כפכפים והרגיש שהם מייצגים חרב פיפיות: בידור לא מזיק לעתים קרובות שיכול להוסיף לחוויית השתייה, אבל לפעמים מידע מטעה ולא מדויק שנועד למכור יותר בקבוקים.

טקילה קזדורס נופלת לקטגוריה הקודמת של בידור לא מזיק, אבל היא בהחלט נשענת אל הידע המעורפל שלה בהתלהבות. לפי אתר האינטרנט של המותג דון חוזה מריה בנואלוס ראה אייל בגבעות מלאות האגבה וקיבל השראה לפתח טקילה משפחתית מיוחדת וחלקה יותר. הוא (או מישהו) תקע את המתכון הסודי בתוך קירות ביתו במשך יותר מ-50 שנה. ב-1973, דון פליקס בנה את מזקקת קזדורס באותם שדות שבהם ראה בניואלוס את הצבי שלו.

שם מאי היו הערת אמת לסיפור, אבל הטקילה עליה אנחנו מדברים כאן היא קצת יותר ארצית במקורותיה. בשנת 1973, טקילה קזדורס פתחה את המזקקה שלה בארנדאס, מקסיקו, כ-60 מייל מזרחית לגוודלחרה. בשנת 1982, המותג החל להפיץ בארה'ב, אחד הגל הראשון הקטן של טקילות 100% אגבה שתפס קיטור בתחילת שנות ה-80 כאן. בקארדי רכש אותו ב-2004, ועד 2007 התרחב מביטוי ה-reposado למגוון שלם של הבעות מיושנות וכריסטלינו. בשנת 2012, המותג עבר עיצוב מחדש של החבילה, שהוא הבקבוק שתראו היום על המדפים.

למרות שהחברה לא נכנסת לעומק תהליך הייצור שלה, היא מדגישה תהליך ארוך של שבעה עד תשעה ימים של תסיסה כפולה במיכלי נירוסטה, ואת השימוש בעץ אלון אמריקאי חדש בהתיישנותו (רוב הטקילות משתמשות בעבר -חביות בורבון או תערובת עם אלון חדש). על פי רוב אתרי האינטרנט של המעריצים, פינוני אגבה מבושלים באוטוקלאב ומיצוי המיץ הבלתי מותסס מתבצע באמצעות מפזר. טוויסט מגניב אחד הוא שהמאסטרו טקילרו ישו סוסונאגה מתסיס את הרוח שתהיה בקרוב בעוד שמוזיקה קלאסית ממלאת את המחסן, טכניקה פופולרית בקרב כמה יצרני יין וויסקי במהלך תהליך היישון. כאן, סוסונגה (שעומד בראש רק כמה שנים, מחליף את המאסטר של המזקק הוותיק ג'סוס רזה) מרגיש שהמוזיקה עוזרת להירגע ולעודד את השמרים לעשות את שלו. בין אם זה נכון או לא, נחמד לדמיין צוות חרוץ (ושמרים) מצמרר למוצרט.

אל תטעו: הטקילה הזו מיוצרת בקנה מידה עצום עבור קהל עולמי. מאות אלפי גלונים של נוזל תוססים בבת אחת, על פני עשרות מכלים. אין בזה שום דבר רע, אבל זה טוב למתן את הציפיות שלך. אמנם ברור שמדובר בטקילה שכולה אגבה (בשימוש באגבה מהשדות הגבוהים סביב ארנדאס), יש בזה משהו (אולי בחתכים של הראשים והזנבות, או, כפי שחלק מאמינים, ההשפעות של שימוש במפזר במקום מגרסה מסורתית) שקוראת חזרה לעידן של מעורב נזרק לאחור כזריקות מסיבה על ידי שתיינים בני נופיט. זה לא מורכב מדי, ויש קצת תו מרפא לכל אורכו.

ללגום ממנו היא כנראה לא האופציה הראשונה כאן; ככל הנראה, אתה הולך לזרוק אותו לאחור כמה פעמים במהלך לילה חגיגי או לשלב אותו בקוקטיילים. זה המקום שבו ה-reposado זורח. כמובן שזה עובד במרגריטה סטנדרטית, אבל הפרופיל העשבוני הופך אותו לפרקטי במיוחד במשקאות הכוללים טעמי מיקסר בולטים יותר, בין אם מתובל או מתוק. ההעדפה שלי היא לזרוק אותו לתוך מרגריטה חריפה, כבדה על הג'לפניו המבולבל העשבוני והלא-קצוץ.

המוצר מתומחר היטב, אך בימים אלה הוא מתמודד עם תחרות עזה מצד מספר מותגים עשויים היטב ובמחיר סביר. Olmeca Altos, Casamigos, Espolon ואחרים נותנים למותג הזה תרומה עבור כספו.

עובדה מעניינת

Cazadores באה מהמילה הספרדית לציידים, משלימה את הדימוי של האייל על התווית, ונטבעה על ידי המייסד דון חוזה מריה אי שם בסביבות 1922, על פי המותג.

בשורה התחתונה

Cazadores reposado tequila הוא מותג ישן, 100% אגבה, אחד הפופולריים ביותר במקסיקו, שמתערבב היטב עם מחית פירות טריים וטעמים חריפים.