זוהי טקילה עשירה, פירותית, מיושנת קלות בבקבוק סטייטמנט אלגנטי.

טקילה מיושנת קלות שמריחה, נראית וטעמה מבוגרת ומורכבת ממנה, מעט פירותית ומתוקה אבל בעלת אופי מורכב שמשתלם.

עובדות מהירות

מִיוּן: טקילה נחה

חֶברָה: Blue Class Spirits

מַזקֵקָה: Casa Tradición, SA של C.V.

שֵׁם: 1595

חָבִית: אלון אמריקאי, לשעבר בורבון

סוג עדיין: סיר נחושת

מְשׁוּחרָר: 2000

הוכחה: 80 (40% ABV)

זָקֵן: שמונה חודשים

MSRP: 140 דולר

יתרונות:

• אלגנטי אך תוסס ומשיי להפליא
• מרגיש מיושן יותר מרוב ה-reposados
• בקבוק הסטייטמנט מהווה תוספת אטרקטיבית לכל בר ביתי או חדר עבודה.

חסרונות:

• הבקבוק גבוה מדי עבור מדפי בר רגילים או ארונות.
• נקודת המחיר התלולה עשויה להרתיע שתיינים מזדמנים.

הערות טעימה

צֶבַע : זהב עמוק

אף : אגבה מבושלת, וניל, פפאיה, פאי קרם בננה ותבלינים לאפייה

חֵך : הוא נפתח מתוק ועשיר, עם תווים של פאי אגבה מבושל, וניל וקרם בננה, בדומה לאף, אבל עם רמז של ציפורן ופלפל רך. בחך האמצעי הוא בעל גוף בינוני; אלון, רמז לתפוז מסוכר ופלפל רך יושב על הלשון. בחלק האחורי של הגרון, הוא מחליק בקלות עם תווים של אגוזי לוז קלוי, אלון ותבלין אפייה.

סיים : גימור ארוך של תבלין ואגוזים עם האגבה המבושלת והוניל חוזרים

הסקירה שלנו

Clase Azul מייצג מחקר מרתק במצב הנוכחי של טקילות יוקרה. זה אותנטי לחלוטין במובן זה שמייסדו, ארתורו לומלי, הוא מקסיקני, עם גאווה עמוקה במסורות הקולינריות והאומנותיות של ארצו. המותג עוזר לתמוך במאות אמנים ילידים (בנוסף למגדלי האגבה, צוות הקוצרים והמזקקה), יחד עם קרן צדקה, Fundación con Causa Azul, שמכשירה אמנים להרוויח כסף מהכישורים שלהם. אגבה נאפה לאט במשך 72 שעות בתנורים מסורתיים של בנייה, ולאחר מכן נמעך תחת טחנת רולר והנוזל מותסס עם שמרים קנייניים. עם זאת, הוא גם מייצג שינוי תרבותי של המאה ה-21 לטקילה יוקרתית כמאמר הצהרה עבור מועדוני לילה ואנשים בעלי כסף. יש חובבים שמתלוננים על פרופיל הטעמים מתוק מדי, עם דגש על תווי וניל ואפייה, מה שמפרגן לקהל המוני. אפילו לומלי מציין שהאצווה הראשונה שלו הייתה מוכרת קשה במקסיקו כי היא הייתה חלקה מדי. וכמובן, נקודת המחיר הגבוהה (ה-añejo מגיע לכ-500 דולר) פירושה שהוא היה בחזית של הפיכת טקילה יוקרתית מרוח חברתית יומיומית למשהו הדומה לסינגל מאלט סקוצ'ים ישנים בהרבה.

כל זה אמר, המיץ בתוך הבקבוק המפואר טעים. החברה מתייחסת לביטויים השונים כאל מרקס, ביטוי נפוץ יותר בקוניאק, וההשוואה לא רחוקה. במקום למגמה לתווי אלון יבשים של סקוץ', כפי שעושים טקילות מיושנות רבות, התוצאה כאן עשירה יותר ומונעת פירות מסוכרים יותר, כמו קוניאק או ויסקי מיושן בשרי. למעשה קשה להאמין שזהו רק ריפוסדו ולא אנג'ו - יש כל כך הרבה עומק של אופי, צבע וטעם.

אם אתם מחפשים מיקסר מיושן קלות עבור מרגריטה או פלומה שלכם, כמעט בטוח שזו לא הטקילה שאתם מחפשים. אבל אם אתם מחפשים לוגמים מסקרנים או תחליף קוניאק או רום בריף אולד פאשן או Sazerac, הגעתם למקום הנכון. (למרות שבמחיר הזה, כנראה שעדיף ללגום אותו מסודר או עם קרח). למרות שאולי נראה לחלק שהטקילה מתוקה מדי, מה שהיא הכי מזכירה לאחד זה אגבה אפויה ישר מהתנור.

עובדות מעניינות

קדנטר הקרמיקה האלגנטי בעל הפרופיל הגבוה מעוצב וצבוע ביד, כלומר כל בקבוק הוא ייחודי. לכל אחד לוקח לאומנים שלו כשבועיים ליצור.

בשורה התחתונה : קלאס אזול טקילה רפוזאדו הוא אלכוהול מיושן קלות דמיון שחוצב יותר לסקוטש מיושן קוניאק או שרי מאשר לדגם המסורתי של אלון ותבלינים. ללגום ממנו לאט, כי בנקודת המחיר הזו תרצו להאריך אותו.