הקוסמופוליטן האגדי הוא קוקטייל פשוט עם היסטוריה גדולה. זה הגיע לשיא הפופולריות שלו בשנות התשעים, כאשר תוכנית HBO Sex and the City הייתה בשיאה. המשקה בסגנון ורוד בגוון מרטיני היה חביב על הדמויות בתכנית. הופעת הבכורה שלה הופיעה במהלך העונה השנייה והפכה לסדרה רגילה לאחר מכן.

במשך עשור טוב, ייתכן שהקוסמופוליטן היה הקוקטייל הפופולרי ביותר באמריקה, וברמנים לא יכלו לעבוד במשמרת מבלי להכין עשרות מהם לפטרונים צמאים. באופן טבעי, בכל מקום שלה דרבן אינספור ריפים, החל מהקוסמו הלבן (סן ז'רמן במקום קוינטרו) וכלה בגרסאות הכוללות ג'ין. המשקה אמנם לא פופולרי היום כמו שהיה בשיא פריחתו, אך המתכון הקלאסי עדיין חי מאוד.

על פי אגדת הברמנים והסופר גארי רגן, הקוסמופוליטן המקורי נוצר בשנת 1985 על ידי הברמנית ממיאמי שריל קוק בזמן שעבדה בבר של סאות 'ביץ' שנקרא סטרנד. קוק, שנלהב להמציא קוקטייל חדש לכוס המרטיני, התייחס לקלאסיקה קמיקזה באמצעות וודקה בטעם הדרים שהוצגה לאחרונה, בתוספת התזה של מיץ חמוציות.

יש ויכוח על מי יצר את הקוסמופוליטן המקורי. רבים מאמינים, כמו רג'אן, שהוא התערבב לראשונה על ידי קוק. אחרים מאמינים שדייל דג'רוף רקח אותו בחדר הקשת בניו יורק, או שטובי צ'צ'יני הגה לראשונה קוסמו בשנת 1988 במהלך כהונתו באודאון בניו יורק. עם זאת, כולם מסכימים שסצ'יני פופולרי את הוודני-וחמוציות 'טיני. הגרסה שלו למשקה קראה ל -2 אונקיות וודקה אבסולוט סיטרון, אונקיית קוינטרו, אונקיה של קוקטייל מיץ חמוציות בספריי אושן וגרגר מיץ ליים טרי, עם טוויסט לימון.

הקוסמו היה תוצר של תקופתו. בסוף שנות השמונים ותחילת שנות ה -90 וודקה הייתה המלך, אך וודקה בטעמים פשוט מצאה קהל. כשאבסולוט הוציאה את הוודקה בטעם הראשון שלה, Citron הלימוני, לברמנים היה צעצוע חדש לעבוד איתו. סקיני השתמש בו בקוסמו לצד ספריי אושן, וצמד הוודקה והחמוציות הוא עדיין הצמד המועדף ברוב הברים כיום. אתה, כמובן, יכול להשתמש בכל הוודקה ובמיץ החמוציות בטעם הדרים שאתה אוהב. רק זכרו: אל תטביעו את המשקה שלכם בחמוציות. קוקטיילים אחרים כמו רוח ים קרא למידה כבדה יותר של חמוציות, אך כאן מיץ מיועד להיות מבטא בלבד, ומוסיף מגע של חמצנות וצבע.

לחץ על הפעל כדי לראות את המתכון הקוסמופוליטי הזה

רכיבים

• 1 1/2 אונקיותפרי הדרוודקה

  
  
  

• 1 אוּנְקִיָה Cointreau

• 1/2 אוּנְקִיָה מיץ ליים, סחוט טרי

• 1/4 אוּנְקִיָה מיץ חמוציות

• לְקַשֵׁט:טריז סיד

צעדים

1. מוסיפים את הוודקה, Cointreau, מיץ ליים ומיץ חמוציות לשייקר קוקטייל עם קרח ומנערים עד שהוא מקורר היטב.

2. מסננים לכוס קוקטייל צוננת.

3. מקשטים עם טריז ליים.