הטקילה הזו משתלמת ובעלת טעם הגון אבל יכולה ללכת לאיבוד בקוקטיילים.

למרות סביר, Espolon Blanco הוא באמת רק טקילה בסדר. הטעם העדין שלו הופך אותו ללגימה משובח, אם כי חוסר האגרוף שלו עלול לגרום לו לאיבוד בקוקטיילים.

עובדות מהירות

מִיוּן טקילה לבנה

חֶברָה קבוצת קמפרי

מַזקֵקָה בית סנט ניקולס

שֵׁם 1440

עדיין סוג סיר ועמוד

מְשׁוּחרָר 1998

הוכחה 80

זָקֵן לא מיושן

MSRP $20

פרסים המלצה חזקה, Ultimate Spirits Challenge לשנת 2016; סילבר, פרסי הרוח העולמיים של סן פרנסיסקו לשנת 2016; ברונזה, תחרות יין ואלכוהול בינלאומית 2016

• לזכותה ייאמר, שאספלון אינו משתמש במפזרים - בגאבו לחובבי טקילה רציניים - לבישול האגבה.

• הבלאנקוס הופכים מקובלים יותר כלוגמים טקילה בפני עצמם, והטעם העדין של אספולון הופך אותו ללגימה משובחת, מסודרת או על הסלעים.

• יש לו תווית יפה, עם יצירות אמנות תוססות שנותנות כבוד לאמן המקסיקני מהמאה ה-19 José Guadalupe Posada.

• הטעם המתון שלו אומר שהוא יכול ללכת לאיבוד בקוקטיילים כמו מרגריטה.

הערות טעימות

צֶבַע : ברור

אף : עשב וצמחי, עם ניחוח הדרים קל בערך באמצע הדרך בין אננס ללימון

חֵך: וניל מוביל במהירות לטיפות לימון מתוקות, הדברים נעשים יבשים יותר על גב הלשון, עם פלפל שחור השולט.

סיים : כוויה אלכוהולית קלה מאוד על הסנונית, עם טעם לוואי ארוך, יבש, מלוח ומעט חמוץ

הביקורת שלנו

יש הרבה טקילות בחוץ, עם מותגים חדשים שהושקו לכאורה על ידי כל סלבריטאי וספורטאי מקצועני שאי פעם בילה שבועיים בקנקון. מה גורם לאספולון לבלוט? דבר אחד, המזקק שלה, Cirilo Oropeza, אינו דילטנט: הוא ותיק בן 50 פלוס במקצוע. אבל העובדה שהוא מדינאי מבוגר לא אומרת שהוא מעדיף שיטות עתיקות להכנת טקילה. אורופזה פיתח את סירי הלחץ מנירוסטה שבהם הוא משתמש כדי לבשל את האגבה ולחלץ את הסוכרים שלה, שמשמשים לאחר מכן לייצור אספלון. הכיריים, טוען המותג, מייצרים קרמליזציה אחידה יותר באגבה.

שיטה זו מייצרת מוצר סופי נקי יותר מאשר תנורי הלבנים המשמשים בייצור טקילה מסורתית, אבל החלקה של אדם אחד היא משעממת של אדם אחר. בעוד Espolon blanco הוא קליל ונגיש, עם פרופיל טעם מובהק, הוא גם חסר משהו מסוים - אולי המונח פיזז מתאר בצורה הטובה ביותר את מה שאין. למעשה, זו לגימה די טובה, למספר ההולך וגדל של שותי טקילה שנהנים מבלאנקוס מלבד קוקטיילים. אבל בקוקטיילים המבוססים על מרגריטה או אחרים על בסיס טקילה, הוא נוטה להאפיל על ידי המיקסרים.

תמורת 20 דולר, Espolon blanco נותן לך תמורה לכספך. אם אתה מערבב קוקטיילים של טקילה למסיבה, או אם אתה מציג טירון לקטגוריה, זו בחירה מוצקה. אבל עבור אנשים שאוהבים טקילה, שמכירים טקילה ואוהבים את הטעם של אגבה בטקילה שלהם, זה עשוי להתגלות כמאכזב.

עובדה מעניינת

הטקילה המאסטר של אספלון , Cirilo Oropeza, מנגן מוזיקה קלאסית במהלך תהליך התסיסה כי הוא מאמין שגלי הקול עוזרים להפעיל את השמרים. אם אתה מוצא את עצמך מזמזם קצת מוצרט או שוברט בזמן שאתה לוגם את אספלון, עכשיו אתה יודע למה.

בשורה התחתונה

יש שם טקילות הרבה יותר גרועות. תמורת 20 דולר, Espolon blanco היא בחירה לא רעה. אבל למי שרוצה טקילה שתבלט בקוקטיילים, או כזו עם פרופיל טעם ראוי לציון, חפש במקום אחר.