ד'ר פפר הבוער בו הוא טקס מעבר במכללה. למרות השם, ד'ר פפר והמתכון שלו יליד טקסס, בעל 23 הטעמים, אינו אחד ממרכיבי המשקה. אבל התערובת הלוהטת של מתוק ליקר אמרטו , בירה מבעבעת ורום אטום מדי מדמים את המשקה הקל האיקוני להפליא.

כמו קוקטיילים פופולריים רבים, לזריקת ד'ר פפר הבוערת יש סיפורי מקור מתחרים. מועדון Ptarmigan בבריאן, טקסס (הממוקם ליד אוניברסיטת A&M של טקסס), ומכון מכרה הזהב בניו אורלינס שניהם טוענים שהמציאו אותו בשנות השמונים. קשה לדמיין משקה כל כך ייחודי המופיע בערך באותו זמן, בשני מקומות שונים, אבל כך זה הולך לפעמים עם קוקטיילים.

קוקטיילים בוערים ויריות דורשות רוח עמידה יתר על המידה הפירוטכנית הבהירה ביותר. רום בעל יכולת הוכחה גבוהה, אבסינת ואלכוהול דגנים כמו Everclear יכולים לעשות את הכל. אבל במקרה של ד'ר פלפל הבוער, מנה של רום חזק עוזרת למשקה להשיג את הטעם המובהק שלו, ולכן זו הבחירה המועדפת.

הברמן ויצרן הג'ין המהולל סיימון פורד מספק את המתכון הזה ומציין כי ד'ר פפר הבוער בו הוא אחד האהובים עליו משקאות תענוג אשמים . כדי להכין את זה, פשוט מוסיפים אמרטו לכוס זריקה, מעליו רום עמיד מדי ומדליקים את הנוזל שעל האש. זרוק בזהירות את הזריקה הדו-חלקית לכוס ליטר מלאה בחצי בירה בכיבוי הלהבה, ושתה. נהוג לצרוך את התכולה במהירות, מכיוון שזה לא מה שאתה מכנה קוקטייל לגימה.

קל ככל שיהיה להרכיב, ד'ר פפר הבוער בו הוא משקה אחד שאולי עדיף להשאיר לאנשי המקצוע. אם אתה כן בוחר להכין זאת בעצמך, צפה בגבות שלך ואחסן מטף בקרבת מקום. שום דבר לא הורס מסיבה טובה מהר יותר משריפה.

צפו עכשיו: כיצד להכין ד'ר פלפל בוערת

רכיבים

• 8 גרם בירה
• אמרטו 3/4 אונקיה
• 1/4 גרם רום עמיד מדי

צעדים

1. ממלאים כוס חצי ליטר עם בירה.

   
   
   

2. הוסף את האמרטו לכוס זריקה ומעליו את הרום.

3. הצית את הרום והפיל בזהירות רבה את כוס הזכוכית לבירה.