למרות שזה קשור לעתים קרובות למסעדות טאפאס ובראנץ 'שטופי שמש, סנגריה הוא משקה של העולם הישן שראשיתו בימי הביניים לפחות. הוא משלב יין עם פירות, סוכר ולפעמים משקאות חריפים, מה שמעניק ליצרנית תמורות כמעט בלתי מוגבלות העומדות לרשותם. יין אדום, ברנדי וגרגרים יפיקו סנגריה שונה בהרבה מזו המיוצרת עם יין לבן, וודקה וענבים. בזה טמון הכיף.

נדנדת המרפסת הקדמית נוצרה על ידי הווטרינר הברמן ה 'ג'וזף ארמן, הבעלים של סַם חַיִים בסן פרנסיסקו, אותה פתח בשנת 2003. תפישתו על סנגריה כוללת את בחירתך וודקה מלפפון מרובע אחד או רוח בוטנית של כיכר אחת. הראשון משלב וודקה של שיפון עם תמצית מלפפונים טריים, ואילו האחרונים מתחילים גם עם רוח שיפון, אך לאחר מכן מוזרמים להם שמונה צמחים בוטניים: אגס, ורד, קמומיל, ורבנה לימון, לבנדר, רוזמרין, כוסברה וקליפת הדרים. זה פרחוני, פירותי וצמחי מרפא, מהלך על הגבול בין וודקה לג'ין כדי להעניק מורכבות לקוקטיילים.

ארמן מגייס גם יין לבן (הוא מציע סוביניון בלאן, Sancerre, albariño או ורדג'ו), בתוספת ליקר פרחי הזקנה של סן ז'רמן, קומץ פירות ונענע או טרגון - בחירת הסוחר. טלטלו את כל החומרים שלכם ביחד ושפכו את התוכן ללא הגבלה לכוס יין. פעולה זו משאירה אותך עם קרן שפע של חטיפים ריחניים השוחים במשקה שלך.

ליקר הרוח והפלנפלור משלים בזריזות את הטעמים הבהירים של הפרי והיין הלבן, ומניב קוקטייל קליל, מרענן ומדויק למה שרוצים ללגום במהלך הקיץ.

רכיבים

• 3 גרם יין לבן
• 1 1/2 אונקיה וודקה מלפפון מרובע או רוח בוטנית מרובעת
• 1 גרם ליקר פרח הזקנה של סן ז'רמן
• 5 ענבים לבנים או ירוקים, חצויים
• 5 ענבים אדומים, חצויים
• מנטה או טרגון אחד
• גלגל כתום אחד
• תות 1, חצוי
• קישוט: גבעול נענע או טרגון (השתמש באותו עשב כמו המשמש במשקה)

צעדים

1. הוסיפו את היין הלבן, הוודקה או הרוח הבוטנית, סן ז'רמן, ענבים, נענע או טרגון, גלגל כתום ותות לשייקר ומלאו שלושת רבעי הדרך בקרח.

2. מנערים למשך 10 שניות עד לצינון טוב, ויוצקים ללא אימצון לכוס יין גדולה.

   
   
   

3. מקשטים עם גבעול נענע או טרגון.