העורכים שלנו חוקרים, בודקים וממליצים באופן עצמאי על המוצרים הטובים ביותר; תוכל ללמוד עוד על תהליך הסקירה שלנו כאן. אנו עשויים לקבל עמלות על רכישות שנעשו מהקישורים שבחרת.

למרות שהמדינה חיה זמן רב בצל ייצור היין של שכנותיה, ביוון נמצאת אחת מסצנות היין הוותיקות והמגוונות בעולם. שם מיוצרים יינות בכל רחבי קשת הצבעים ופרופיל הטעמים, עשויים ממגוון ענבים מקומיים ובינלאומיים. אתה לא יכול לקבל מספיק משחק בחיים שלך? צלול לתוך העולם של vlahiko או negoska. משתוקקים ליינות לבנים מונעי חומצה? Assyrtiko ואתירי מבטיחים להיות בסמטה שלך.

שמות הענבים כנראה לא מוכרים, אבל אל תתנו לזה להפחיד אתכם. היינות המופקים מזנים יווניים מציעים כמה מחוויות השתייה הטעימות והמעוררות מחשבה שיש. והכי חשוב, תגי המחיר שלהם הם לרוב הרבה יותר אטרקטיביים מיינות ממדינות אחרות. זה מה שאתה צריך לדעת על היינות של המדינה.

מהי ההיסטוריה של היין היווני?

יין יווני מיוצר בכל רחבי הארץ, מהאזורים ההרריים של הצפון ועד לאיים שטופי השמש של הים האגאי. יין מיוצר בארץ כבר יותר מ-6,500 שנה, מה שהופך את יוון לאחת המדינות המוקדמות ביותר לייצור יין. בימי קדם, סחר יין היה אחד מענפי המסחר היוקרתיים והחשובים ביותר במדינה.

מהם אזורי ייצור היין העיקריים ביוון?

ישנם שמונה אזורים עיקריים לייצור יין ביוון: האיים האגאי, מרכז יוון, כרתים, אפירוס, האיים היוניים, מקדוניה, פלופונסוס ותסליה. כל אחד מהאזורים העיקריים הללו הוא ביתם של תת אזורים רבים. אזורי יין יווני מוגדרים כ-PDO (Protected Geographical Origins), PGI (Protected Geographical Identifications) ו-Epitrapezios Oinos (יינות שולחניים), בדומה לסיווגי AOP, IGP ו-Vin de France של צרפת.

מהם זני הענבים העיקריים המשמשים בייצור יין יווני?

הענבים הלבנים העיקריים בייצור היין היווני הם Assyrtiko, Athiri, Debina, Malagouzia, Moschofilero, Roditis ו-Savatiano. הענבים האדומים העיקריים בייצור היין היווני הם Agiorgitiko, Kotsifali, Limnio, Mandilaria, Mavrodaphne, Negoska ו-Xinomavro.

איך מייצרים יין יווני?

מגוון יינות יווני על פני כל קשת הצבעים, הסגנון ופרופיל הטעמים. יינות אדומים, לבנים, כתומים ורוזה מיוצרים ברחבי יוון, בפורמט דומם ומבעבע וברמות שונות של יובש או מתיקות. יוון ידועה גם בזכות הרטסינה, יין מסורתי בטעם שרף אורן.

מה טעם היין היווני?

פרופילי הטעמים של יינות יווניים משתנים מאוד וכמו בכל מדינה אחרת, היינות של מדינה אחרת תלויים מאוד בענבים שבהם נעשה שימוש ובאזורים הספציפיים שבהם הם גדלים. יינות שנוצרו באזורים ההרריים של צפון יוון הם לרוב כפריים למדי, בעוד שלבנים בעלי גוון ים מהאיים הדרומיים של המדינה יהיו הרבה יותר תכונות מונעות ממלח.

אילו מזונות כדאי לשלב עם יין יווני?

הם אומרים שמה שגדל ביחד הולך ביחד, ובמשחק היין היווני, זה לא יכול להיות נכון יותר. אם מנות דשנות על בסיס בשר (תחשבו על מוסקה, סופלאקי וג'ירוס) בתפריט, בחרו בבקבוק אדום יווני. למזה בהשראת ים תיכונית (צזיקי, ספאנקופיטה ביס ודגים טריים), חפשו לבן יווני מלוח. למטבלים וממרחים עתירי טעמים, יין רוזה או תפוז יווני יקבל את הגב שלך.

אלה תשעה בקבוקים לנסות.

יין תפוז טבעי אנטוליקוס (אבדירה)