ישנם מספר רבדים לנתונים שמזקקים מקבלים משותפי הניתוח שלהם. חלקם די פשוטים, כגון אילו משקאות חריפים נמכרים הכי טוב ואיזו עיר או מדינה מעבירים הכי הרבה מוצר. צורות אחרות של נתונים נוטות במידה רבה לנתונים הדמוגרפיים של הצרכנים, כגון גילו, מינו, משכורתו של אדם וכמה הם בדרך כלל מוציאים במהלך טיול לחנות המשקאות האהובה עליו. מדדים אלו במיוחד עוזרים למזקקות לחקור מעבר לרעיונות דמוגרפיים מבוססים מראש כדי לקבל תמונת מצב ספציפית יותר של הלקוח שלהם.

יעד השאיפה הטיפוסי לאלכוהול בנקודת מחיר ספציפית עשוי להיות אדם בן 25 עד 36 ומרוויח X סכום של דולרים בשנה, אומרת אמילי וובסטר, מנהלת המכירות והשיווק של המזקקה ב- האנגר 1 מזקקה באלמדה, קליפורניה. אבל הנתונים שאנו אוספים עשויים לומר לנו שהלקוח שבאמת מתעסק במוצר שלנו הוא נשים בנות 40 שמרוויחות יותר. התובנה הזו יכולה לעזור לנו לבנות אסטרטגיות שיווק טובות יותר תוך מחשבה על הלקוח הספציפי הזה.

המזקקות גם מנצלות את ההבנה העמוקה יותר מונעת הנתונים של הלקוחות כדי לבנות חוויות של חדרי טעימות וסיור במזקקה שמתאימות לאינטרסים של בסיס הצרכנים הממוקד שלהם. זה קריטי במיוחד מכיוון שאנשים מתחילים לאט לאט להרגיש בנוח עם ביקור במזקקות לאחר יותר משנה של סגירות. אנשים לא יצאו כל כך הרבה זמן, והם נושאים רמה גבוהה של ציפיות כשהם מגיעים, וזה דבר טוב, אומרת קייט ג'רקנס, סגנית הנשיא הבכירה למכירות ושיווק גלובליות ב- הדוד הקרוב ביותר מזקקה בשלביוויל, טנסי. אנחנו רוצים להשתמש בנתונים כדי לוודא שאנחנו יוצרים את החוויה החיובית שהם רוצים.

במקרים מסוימים, הנתונים מודיעים למזקקות שמה שהלקוחות רוצים זו חוויה מוגברת. התובנות שקיבלה וובסטר באמצעות ניתוח נתונים אילצו אותה להישען על הניסיון שלה בעבודה עבור יקבים בנאפה הסמוכה כדי להציע טיסות טעימות יוקרתיות שכללו זיווג גבינה וקוויאר. זה הוכח כהצעה פופולרית ועזר ליצור קשר עמוק עוד יותר עם קהל הלקוחות של המזקקה. חוויות מסוג זה מפתחות נאמנות למותג, לא רק לנוזל, אלא גם לנכס עצמו, אומר וובסטר.

סגירת הפערים

המידע שנאסף באמצעות צורות שונות של איסוף נתונים הוא בדיוק זה: מידע. גם עם כלים מתוחכמים לניתוח הנתונים, חלק מהמידע דורש הגיון אנושי ותובנות כדי לפרש אותו בצורה מדויקת ומועילה. חשוב להסתכל על הדברים בצורה הוליסטית, אומר ג'רקנס. לדוגמה, נתוני סיור המזקקה שלנו מוטים נשים, אבל זה לא תואם דפוסי נתונים אחרים. הסיבה שהם מוטים נובעת בחלקה מכך שנשים מתכננות טיולים בכל הקשור להזמנת יעדים.

ישנם גם כמה פערים באיסוף הנתונים שתעשיית הזיקוק טרם נסגרה. דוחות דלדול עדיין לא מתעדכנים בזמן אמת, כך שלמזקקים אין גישה מלאה למספר המדויק של הבקבוקים הזמינים בחשבון מקומי או מחוץ לתחום. מודעות מקוונות מונעות נתונים אינן מועילות במקצת. בעוד שהם יכולים לומר למשתמש ממוקד שהבקבוק האהוב עליו זמין בחנות משקאות סמוכה, הם אינם רשאים לומר באיזו חנות בדיוק, מה שנותן למודעות אווירה קלה של רווקים מקומיים באזור שלך.

ובכל זאת, הבעיות הללו הן שיהוקים קלים בהשוואה לשפע התובנה שמזקקה יכולה לגשת אליה באמצעות ניתוח נתונים. זהו תהליך שאכן יכול לחזק את הדינמיקה של המזקקה/צרכן, שלמרות קריאות של חדירה לפרטיות על ידי אנשים מסוימים, היא המטרה הבסיסית של המזקקות ושותפיהן לניתוח. אנחנו לא מחפשים למסור נתונים של אדם או משהו כזה, אומר דונהו. כל מה שאנחנו עושים הוא רק מנסים להבין את הדרך הטובה ביותר להתחבר לבקבוק האהוב עליו.