זה הנשק הסודי החדש שלך בכדורים גבוהים, בלאדי מרי ועוד.

לשים את הטאץ' האחרון בקוקטייל עשוי שוצ'ו. תמונה:

אייצ'יקו

בעוד שהבארות של רוב הברים האמריקאיים מרופדים בבקבוקי וודקה, ג'ין, בורבון ושיפון, שוצ'ו נותר נדיר בתפריטי ברים אמריקאים. זה לא הגיוני לכמה ברמנים שהם אוהדי הרוח. זה כל כך ביטוי אמיתי של חומרי גלם, אומרת ג'וליה מומוסה, המנהלת הקריאטיבית ב בר קומיקו ו קיקו בשיקגו. הוא עשיר בטעם, אך גמיש וקל לשתייה עם האוכל. מיוצר רק ממרכיב בסיס, קוג'י ומים, האלכוהול מזוקק רק פעם אחת כדי לשמור על טהרת הטעמים שלו.

Kenta Goto, הבעלים של בר גוטו במנהטן וב-Bar Goto Niban בברוקלין, מטיף לרב-גוניות של הרוח. אפשר ליהנות ממנו מסודר, על הסלעים, עם סודה או מים חמים, ובקוקטיילים, הוא אומר.