לפעמים, קוקטייל הוא עניין מצח גבוה, תבשיל עשוי ממגוון מרכיבים יוקרתיים עם שמות קשים לביטוי, סירופים ביתיים או מריר ומשקאות חריפים. הקוקטיילים האלה נוטפים מעמד, מוגשים בכוסות מסוגננות או בכוסות ניק אנד נורה, מעוטרים בקפידה בעשבי תיבול טריים או בקליפה פשוטה אך אלגנטית מפרי הדר. הואבו! הוא לא אחד מהמשקאות האלה. משהו בין א מיכלאדה ו פרח דייזי , זה מגיע מקייסי אלסאס - ברמן ומייסד בושוויק קיצ'ן, חברה שמייצרת רטבים חמים, סירופ מייפל ודבש. שמו, שמתורגם בערך לגיהינום כן! '', מדבר בעד המשקה - ה ¡A Huevo! הוא טיפשי, מהנה וסוג הדברים להגיש באסיפת יום המשחק הבא שלך מבלי להתחשוב על כך. ולמרות מרכיביו הצנועים, או בגללם, הוא עדיין טעים.

לדברי אלסס, הטקילה מקבלת אסיסטנט ממתיק באד לייט ליים-א-ריטה . משקה מאלט זול זה בעצם בירה משומרת וטעמים שמתחזה למרגריטה. המעשה משופר ב- A Huevo! עם קצת סיד נוסף. מיץ ליים טרי דוחף את החומצה קדימה, אומר אלסס.

הבחירה בטקילה תלויה באמת ביצרנית המשקה. למרות הפיתוי להשתמש במשהו ממש זול, עם זאת, עדיף ללכת עם משהו שתרצו לשתות במרגריטה; זה נכון במיוחד אם אתם מתכננים להכין משקאות אחרים עם הטקילה (נניח למשל מרגריטה). לרוטב חם, אלסס אומר שהוא א ולנטינה בחור, תוך התייחסות למותג הרוטב החם למזיגה מגוודלחרה, ושהוא משאיר כוויה עדינה בקצה. מכיוון שרוטב זה אינו זמין בכל השווקים, אל תהסס להוסיף את הרוטב שאתה הכי אוהב ועם כל רמת החום שאתה הכי אוהב. עקוב אחר ליבך, אומר אלסס.

רכיבים

• 2 גרם טקילה
• 1/2 גרם מיץ ליים
• 3 מקפים רוטב חם
• באד לייט ליים-א-ריטה למעלה
• מלח כשר

צעדים

1. ממליחים את שפת זכוכית הסלעים.

   
   
   

2. מוסיפים את הטקילה ומיץ הליים והרוטב החם לשייקר עם הרבה קרח, ומנערים במרץ למשך 30 שניות.

3. מסננים לתוך הכוס המוכנה ומעליהם באד ליים ליים-א-ריטה.