בריז הים הוא אייקון של שתיית שנות השמונים, קוקטייל קל ומרענן המשתלב בצורה מושלמת עם ימים שטופי שמש על החוף. עם וודקה, מיץ חמוציות ומיץ אשכוליות, הוא מקובץ לעיתים קרובות עם משקאות דומים של התקופה, כמו קייפ קודדר (וודקה וחמוציות) והמפרץ בריזה (וודקה, חמוציות ואננס). זה הגיוני, מכיוון שהקוקטיילים מכילים חוט משותף בין מרכיביהם. אבל בריז הים נהנית מהיסטוריה משל עצמה.

למרות קרדיט הרחוב המשמעותי של שנות ה -80, בריז הים מקורו ככל הנראה עשרות שנים קודם לכן, אם כי בצורה שונה מזו הידועה כיום. האגודה המפורסמת משנת 1930 של הארי קראדוק, ספר הקוקטיילים של סאבוי , כולל מתכון למקרר הים של הים, שקורא לחלקים שווים של ג'ין וברנדי משמש, בתוספת חצי לימון ושני מקפים של גרנדין. הוא מוגש מעל קרח, מעליו סודה קלאבית ומקושט במנטה. אף על פי שהוא קוקטייל שונה בהרבה מגרסת היום, רבים מאמינים שזה הבסיס לרוח הים המודרנית. ושינוי המתכון עשוי להיות בגלל שיווק נבון של קונסורציום חמוציות.

בשנות השישים של המאה העשרים החל Ocean Spray - שנוסד במקור כקולקטיב מגדלים בשנת 1930 - לפרסם חוברות מתכונים לקידום השימוש בגרגרים הקטנים הטארט במזונות ובמשקאות נוספים. באופן טבעי, הדחיפה הזו כללה קוקטיילים. קוקטייל מסוים אחד נקרא בריזה הים והציג מיץ חמוציות, שעשוי להיות המקרה הראשון של המשקה הפופולרי המכיל חמוציות.

כיום, קירור בריז הים של סבוי הוא ברובו מתחת לרדאר, מוחלף על ידי הגרסה המודרנית עם וודקה. הקוקטייל מרווה את הצמא, טעים ופשוט להכנה, כך שקל לראות מדוע הוא תפס. מיץ חמוציות בבקבוק ממשיך להיות הבחירה הפופולרית, מכיוון שמיץ טרי הוא בדרך כלל טארט מכדי לעבוד בפני עצמו. אבל אשכולית טרייה סחוטה זה תמיד רעיון טוב. תווי ההדרים העשירים שלו תורמים לרגישות המשקמת של הקוקטייל וליכולת הקיבול שלהם.

הבריזה של הים מוכנה לעזור, בין אם אתם על חוף הים או סתם מנסים להעלות רטט בחוף עם הרגלי השתייה שלכם. נבנית באותה כוס בה אתה שותה, אין דרך קלה יותר להביא את מזג האוויר שטוף השמש בדרך שלך.

רכיבים

• 1 1/2 אונקיה וודקה
• 3 גרם מיץ חמוציות
• 1 1/2 אונקיות מיץ אשכוליות, סחוט טרי
• קישוט: גלגל סיד

צעדים

1. מוסיפים את הוודקה, מיץ החמוציות ומיץ האשכוליות לכוס כדור גבוהה עם קרח ומערבבים.

   
   
   

2. מקשטים עם גלגל ליים.