מכונית צד

2024 | קוקטיילים ומתכונים אחרים

גלה את מספר המלאך שלך

מַשׁקָאוֹת

קוקטייל צדדי בקופה משופרת בסוכר עם טוויסט כתום





ה- Sidecar, שמאחוריו מאה היסטוריה, הוא כנראה המפורסם מכולם משקאות קוניאק קלאסיים וזה נשאר מועדף היום. הקוקטייל הטארט והיבש כולל קוניאק, ליקר תפוזים ומיץ לימון טרי, בתוספת שפה מסוכרת, והוא צאצא ישיר של קרום ברנדי , קוקטייל ישן של ניו אורלינס שנהנה ממשהו של קאמבק בשנים האחרונות.

ה- Sidecar הומצא ככל הנראה סביב מלחמת העולם הראשונה. הוא עיטר את דפי שני הספרים בשנת 1922: ABC של הארי של ערבוב קוקטיילים מאת הארי מק'להון וקוקטיילים ואיך לערבב אותם מאת רוברט ורמייר. שני הספרים רשמו את המתכון עם חלקים שווים של קוניאק, קוינטרו ומיץ לימון, אך הגרסאות הבאות שינו את היחס, וקראו לשני חלקים קוניאק, חלק אחד קוינטרו וחלק אחד לימון. הנוסחה האחרונה נפוצה עד היום ומשמשת למתכון זה.





השפה המסוכרת היא אופציונלית בעת הכנת מכונית צדדית, אך בהתחשב בכך שהקוקטייל הזה נוחת על הצד היבש יותר של ספקטרום המתיקות, כמה גרגרי סוכר עם כל לגימה מספקים פינוק מבורך.

כיצד קיבלה ה- Sidecar את שמה הוא מקור לוויכוח: גם בר צרפתי וגם אנגלי טוענים שהמציא את הקוקטייל ללקוח שהגיע למקום ברכב הצד של האופנוע. זה נראה מספיק סביר.



עם זאת, דייל דג'רף הוותיק של הבר, אומר כי שם המשקה מתייחס לתערובת שנותרה בשייקר לאחר שהתאמץ והוגשה בכוס זריקה בצד. הבונוס הזה נקרא, נכון, רכב צדדי. אתה לא צריך להגיש זריקה קטנה לצד ה- Sidecar שלך, אבל זו דרך בטוחה להעלות חיוכים ממי שאתה מגיש - וזה קטע נהדר לספר את סיפור המקור של הקוקטייל.

0:32

לחץ על הפעל כדי לראות את המתכון הזה לרכב צדדי

סרטון מוצג

רכיבים

  • 1 1/2 אונקיות קוניאק



  • 3/4 אוּנְקִיָה ליקר תפוזים(כמו Cointreau)

  • 3/4 אוּנְקִיָה מיץ לימון, סחוט טרי

  • לְקַשֵׁט:טוויסט כתום

  • לְקַשֵׁט:סוכרשפה (אופציונלי)

צעדים

  1. מצפים את שפת כוס הקופה בסוכר, אם רוצים, ומניחים בצד.

  2. מוסיפים את הקוניאק, ליקר התפוז ומיץ הלימון לשייקר עם קרח ומנערים עד שהוא מקורר היטב.

  3. מסננים לכוס המוכנה.

  4. מקשטים בטוויסט כתום.