קוקטיילים הם לעתים קרובות מעוררים את התקופות שלהם, והריף המתובל הזה על טיקי טייס המבחן האהוב אכן טס במהלך עידן הסילון. מנועי סילון הומצאו על ידי הצבא בשנות ה-30 וה-40, ובשנות ה-50, אזרחים טסו בסגנון על מטוסים מסחריים מונעי טורבו.

התקופה המרגשת הזו בתולדות התעופה של ארה'ב חלה בקנה אחד עם שיגעון הטיקי בארצות הברית. טייס המבחן היה היצירה של דון ביץ' , הסנדק של טיקי עצמו. בהשראת מסעותיו בדרום האוקיינוס ​​השקט, ביץ' פתח את הבר שלו Don the Beachcomber בלוס אנג'לס כשהאיסור הסתיים ב-1934, והוביל עידן חדש ספוג רום של היסטוריית הקוקטיילים המובלעת בצורה הטובה ביותר במוטו שלו: 'אם אתה לא יכול בוא לגן עדן, אני אביא לך אותו.' הוא המציא את טייס המבחן בסביבות 1941, ושילב תערובת של רום, קוינטרו, פלרנום, מיץ ליים, אנגוסטורה ביטר ופרנו עם קרח כתוש בבלנדר. הרבה וריאציות מוזרות של עידן הסילון המריאו, כולל האסטרונאוט וטייס החלל, אבל אולי הידועה ביותר היא הטייס הסילון, שהומצא ב-1958 בנקודה החמה לואו של בוורלי הילס, בר טיקי בבעלותו של השחקן סטיב. מנוף.

קוקטייל הטיקי הזה חוצב די קרוב לקודמו, אבל דורש תוספת של סירופ קינמון, שמעניק תווי תבלינים לקלאסיקה. הוא משמיט לחלוטין את הקוינטרו, מכיוון שסירופ הקינמון עוזר להמתיק את המשקה, והוא גם מוסיף מיץ אשכוליות לליים ומשתמש רק במעט אבסינת. כמו במקרה של טייס המבחן, הוא ממשיך את מסורת הטיקי של מיזוג רום , מורשת נוספת של דון ביץ', המשלבת שני רום עמיד יתר על המידה ורום זהב עדין יותר. מיצי ליים ואשכוליות מבהירים את התערובת, וגם פלרנום, סירופ שקדים מתובל המוסיף עושר למשקאות טיקי רבים, נכנס לבלנדר. קורטובים של אבסינת ואנגוסטורה ביטר, בינתיים, מעניקים מורכבות ומעגלים את טעמי המשקה מבלי להכריע אותם. בעוד טייס המבחן קורא במיוחד לפרנוד, בחירת האבסינת אינה חשובה עבור המשקה הזה, שכן הכמות בשימוש קטנה בהרבה.

הטייס ג'ט עשוי מבחינה טכנית להיות א משקה קפוא , אבל אתה עדיין צריך לפקוח עין על הבלנדר: תרצה לערבב את המרכיבים שלך עד שהם מתאחדים אך לא חלקים לחלוטין, כך שלמשקה יהיה מרקם קרח כתוש נעים.

לגימה אחת תוביל אתכם לאזור הטרופי, אין צורך בטיסה.

• 1 אוּנְקִיָה רום ג'מייקני חסין מדי

• 3/4 אוּנְקִיָה רום דמררה חסין יתר (כגון Plantation OFTD)

  
  
  

• 3/4 אוּנְקִיָה רום זהב

• 1/2 אוּנְקִיָה מיץ אשכוליות, סחוט טרי

• 3/4 אוּנְקִיָה מיץ ליים, סחוט טרי

• 1/2 אוּנְקִיָה סירופ קינמון

• 1/2 אוּנְקִיָה פלרנום

• 1 לזנק אַבְּסִינְתְ

• 1 לזנק אנגוסטורה ביטר

• קישוט: דובדבן מרסקינו (ועוד, אם רוצים)

1. מוסיפים את כל החומרים לבלנדר עם כוס קרח כתוש ומערבבים בחום גבוה עד לאיחוד אך לא חלק, כ-5 שניות.

2. מוזגים לכוס כפולה מיושנת.

3. מקשטים כרצונך.