כוס סנגריה טובה היא אחת ההנאות של הקיץ. השאלה היא: האם ללכת לאדום, לבן או וָרוֹד ? סנגריה אדומה קלאסית מביאה תווים עמוקים ושופעים. אבל סנגריה לבנה הולכת ונעשית קלה יותר ומוארת יותר, לא רק עם היין שיוצר את הבסיס שלו אלא גם עם הפרי שבתוכו. תחשוב על פירות אבן והדרים בהירים.

אתה יכול לקחת את הפירות איך שאתה רוצה, באמת. המתכון הזה דורש אפרסקים ותפוחים ירוקים, אבל אתה יכול לזרוק כמעט כל דבר שאתה אוהב: תותים, אוכמניות, דובדבנים, ענבים, שזיפים או אפילו ליצ'י. אם יש לך קצת זמן מיותר ואתה רוצה להתאמץ ולהשתכר עם זה, אתה יכול לחתוך את הפירות שלך מראש ולהשרות אותם במשך כמה שעות (או לילה) בג'ין או וודקה, לזרוק פנימה שפריץ נכבד של תפוז- טריפל שניות בטעמים אם תרצו.

בחירת היין שלך גמישה באותה מידה, בסבירות גבוהה. תרצו לשאוף לאחד שהוא יחסית יבש ופריך כדי לאזן את המתיקות של הפרי; משהו בסגנון של שנין בלאן או פינו גריג'יו תהיה בחירה טובה.

לאחר ערבוב הכל, הניחו לו לשבת במקרר שלכם לכמה שעות כדי לאפשר לטעמים להתאחד - אך לא לזמן רב מדי, מכיוון שאינכם רוצים לתת לפירות להתרכך עד כדי עיסה. שעה או שעתיים מספיקות; אל תיתן לזה לשבת יותר מארבע.

מלאו כל גביע יין בשני שליש והוסיפו אותו בשפריץ של זלצר או קלאב סודה (או קאווה או פרוסקו, אם אתם מרגישים דקדנטיים במיוחד) אם אתם רוצים להוסיף בועות, או למלא אותו עד הסוף. עם תערובת היין והפירות כדי לקבל את הטעם המלא ביותר.

הסוד האולטימטיבי להכנת הסנגריה הטובה ביותר? תעשה את זה איך שאתה אוהב.