בירה נהדרת. זה לא ניתן להשגה. אבל קוקטיילים לבירה לשלב שתי קטגוריות נפלאות למשקה אחד, וזה איחוד שכולם יכולים לקבל מאחור. קחו את מיכלאדה: הקלאסיקה המקסיקנית הזו מרימה את טעם הבירה עם מבחר אביזרים, כולל ליים ורוטב חם.

מקורותיה של המישלדה אינם ברורים, עם אגדות מרובות סביב הקמתה. אבל סביר להניח שזה מתחיל באמצע המאה ה -20, כאשר זה הפך פופולרי במקסיקו להגיש בירה עם סיד ומלח. המילה עצמה היא שילוב של צ'לה, שהוא סלנג לבירה קלה, הלדה (קרה) ו- mi - בעצם הבירה הקרה שלי.

מתכונים רבים של מיכלאדה קוראים למיץ עגבניות או קלמטו (תערובת של צדפות ומיצי עגבניות) כדי ליצור בלאדי מרי- משקה בסגנון עשוי מבירה במקום וודקה. אחרים בוחרים לדלג על מיץ העגבניות לחלוטין. במקסיקו סיטי, למשל, מכינים את המישלאדה בדרך כלל ללא מיץ עגבניות ובמקום זאת מסתמכים על הדרים, תבלינים ורוטב חם.

מתכון זה מתיישר קרוב יותר לגרסת מקסיקו סיטי, ומוותר על עגבניה לטובת מיץ ליים, רוטב חם ותבלינים. אתה יכול לבחור את הבירה המועדפת עליך כנקודת ההתחלה, אך אינך יכול להשתבש עם בירה מקסיקנית כמו טקט, סול או מודלו אספסיאל. שולים את הכוס בתערובת מלח-קאיין, ויהיה לכם שמץ של תבלין מלוח עם כל לגימה.

לחץ על הפעל כדי לראות את המתכון הזה של מיכלאדה

רכיבים

• מלח קורט 1
• 1 קמצוץ פלפל קאיין
• טריז סיד 1
• מיץ ליים 1/2 גרם, סחוט טרי
• 2 מקפים רוטב ווסטרשייר
• 2 טיפות רוטב טבסקו
• 1 קורט פלפל שחור גרוס
• מלח קורני 1 קורט
• בירה לאגר מקסיקנית, צוננת
• קישוט: טריז סיד

צעדים

1. הוסף חלקים שווים מלח ופלפל קאיין לצלחת או קערה רדודה. משפשפים את טריז הסיד לאורך מחצית השוליים מכוס הזכוכית, ואז טובלים את השפה לתערובת המלח-קאיין.

2. מוסיפים לכוס את מיץ הליים, רוטב הווסטרשייר, הטבסקו, הפלפל השחור ומלח הסלרי.

   
   
   

3. ממלאים את הבירה ומקשטים עם טריז ליים.