Oleo saccharum, למרות שמו המסובך שנשמע, הוא רק דרך פשוטה להשתמש בסוכר כדי להפיק את השמן מקליפות הדרים. בפני עצמו, הוא מייצר מרכיב קוקטייל טעים שהברמנים השתמשו בו במשקאות מאז תחילת המאה ה-19. הוסף מיץ לימון, והמרכיב המתוק והחמצני הזה מהווה בסיס לתערובת חמוצה מורכבת להפליא שניתן להשתמש בה כדי להחיות מספר משקאות, מהוואי הכחולה ועד ה-AMF הידועה לשמצה.

זה אכן לוקח קצת זמן להכין, מכיוון שקליפות ההדרים והסוכר צריכים לעמוד מספר שעות. אבל כמות המאמץ בפועל היא מינימלית. קלפו את הפירות שלכם בבוקר, ותוכלו להכין משקאות לפי שעת קוקטייל.