בפינה קולדה יש ​​ראפ גרוע בקרב מומחי קוקטיילים. במשך שנים היה המשקה הקלאסי הזה ילד הפוסטר של בום הבלנדר, סמל לבריכה לצד הפלגות אלכוהול. אבל הקוקטייל הטרופי - תערובת של מיצי רום, קוקוס, אננס וליים - מתוארך לשנות החמישים ומאז מספק את הנופשים וחובבי הטיקי.

כפי שהסיפור הולך, פינה קולדה הוצג לראשונה בשנת 1952, כשהוא מעורב לראשונה על ידי רמון מררו פרז, הברמן הראשי בהריבה הילטון בסן חואן העתיקה, פורטו ריקו. פרז שילב בין זוכה, והמשקה הטרופי נהנה ממקומו בשמש במשך עשרות שנים ומצא את דרכו לחופי אמריקה ולאיים רחוקים. עם זאת, האיכות עשתה צלילת אף בסביבות שנות ה -70, כאשר החיסונים החלו לייצר את פינה קולאדה עם מערבלים זולים ובקבוקים ולהגיש אותם בכוסות גדולות.

למרבה המזל, המשקה נהנה מחידוש בשנים האחרונות, כאשר ברמנים ממוקדי מלאכה השיבו את המתכון המקורי, והתמקדו שוב במרכיבים מוצקים ובפרופורציות ראויות. חלקם גם בחרו בתבניות שייקר לבלנדר המסורתי ויצרו קוקטייל קליל ופחות קר.

מתכון זה נובע מכך, משתיק את להבי הבלנדר ומטלטל נחמד וחזק. טכניקה זו מונעת מהקוקטייל להיות מדולל יתר על המידה, והגשתו על קרח חלוקי נחל מבטיחה שתייה קרה.

הגל החדש פינה קולדה ישכיח ממך את הדוגמאות הרעות המוגשות ברחוב בורבון ובאתרי הכל כלול. הקולדה הזו מתוקה, אך מאוזנת, עם רום פריך וטארט משלים את הקוקוס העשיר. בין אם אתם בחופשה או סתם מכינים שתייה בבית, אל תזניחו את פינה קולדה. שים אחד כזה ביד של כולם, ותקופות טובות קרבות ובאים.

רכיבים

• 2 גרם רום קל
• 1 1/2 גרם קרם קוקוס
• 1 1/2 גרם מיץ אננס
• מיץ ליים 1/2 גרם, סחוט טרי
• קישוט: טריז אננס
• קישוט: עלה אננס

צעדים

1. מוסיפים את הרום, קרם הקוקוס ומיצי האננס והליים לשייקר עם קרח ומנערים בעוצמה במשך 20 עד 30 שניות.

   
   
   

2. מסננים לכוס הוריקן צוננת מעל קרח חלוקי נחל.

3. מקשטים עם טריז אננס ועלה אננס.