ה מכונית צד הוא קלאסיקה לפני האיסור הכוללת קוניאק, ליקר תפוזים ומיץ לימון טרי. זה עמד במבחן הזמן ונותר בסיבוב כבד כיום בברים ובבתים ברחבי העולם. אם אתם אוהבים את ה- Sidecar, עליכם לפגוש את בן דודו הפחות מוכר, בין הסדינים.

אמונה קונבנציונאלית מזכה את הקוקטייל בבר הארי'ס ניו יורק בפריז, שם אמור ליצור הברמן והסופר המהולל, הארי מק'להון, בשנות העשרים. MacElhone תרם כמה קלאסיקות אחרות לתחום המשקה, כולל גברת לבנה וה חבר ותיק אז שתיינים הם לנצח בחובו.

בין הסדינים מתחיל כרכב צדדי אך מתפנה במידת רום בהיר ומדלג על השפה המסוכרת המקובלת. בסיס דו-רוחני זה מעניק מורכבות, הממזג את תווי האלון והפירות העשירים של הקוניאק עם התווים היבשים והטרופיים של רום בהיר. גייסו בקבוקים איכותיים לכל אחד, אך אין צורך לחרוג. להרים V.S. או V.S.O.P. קוניאק ורום לא מיושן או קליל בגיל הזהב, ואתה תהיה זהוב. משולש עשיר משולש עם גובה מסוים יקיף את שולי הרוחות ויספק מגע של מתיקות מריר-כתומה.

מתכון זה מגיע מאת אלן כץ, מייסד שותף של חברת הזיקוק בניו יורק ומומחה מוביל בתחום המשקאות החריפים והקוקטיילים. הוא עוקב אחר הנוסחה הקלאסית בין הסדינים, המשלבת חלקים שווים של רום, קוניאק ומשולש עם מיץ לימון טרי ברבע חלקים למשקה חזק - וככל הנראה העוצמה הזו היא הסיבה מאחורי שמו הפרובוקטיבי. יש barkeeps מעדיפים קצת יותר לימון עבור חומציות נוספת, אז התאם אישית את היחסים לפי טעמך. אם אתה רוצה להוסיף כשרון, עקוב אחר העופרת של כץ והלהב קליפת תפוז על פני הקוקטייל לקבלת רמז ארומטי לשמנים הדרים.

רכיבים

• קוניאק 1 גרם
• רום קליל אונקיה
• 1 גרם משולש שניות
• מיץ לימון 1/4 גרם, סחוט טרי
• קישוט: קליפת תפוז להבה

צעדים

1. מוסיפים את הקוניאק, הרום, המשולש ומיץ הלימון לשייקר עם קרח ומנערים עד שהוא מקורר היטב.

2. מסננים לכוס קוקטייל צוננת.

   
   
   

3. להבה קליפת תפוז מעל המשקה כדי לבטא את שמניו, ואז להשליך את הקליפה לפני ההגשה.