אני נהנה להשתמש באשכולית בשיח מכיוון שהוא מאפשר את בהירותו וטעמו של האשכולית ומצמצם את החריפות האופיינית של האשכולית, אומר ניק כריסטיאנסן, מנהל המשקאות בלולה. מתן אפשרות לחומצה מחומץ התפוחים ולסוכר להרים את טעם האשכולית [יוצר] טעם אשכוליות מורכב יותר. מיוצר מקומי נחושת ומלכי האבסינת סופיריור מעניק לגימה טעם אניס קלאסי, כמו גם תווי פרחים והדרים קדימה.

רכיבים

• 1 גרם אפרול
• שיח אשכוליות 3/4 עוז *
• 1 כף נחושת וקינגס אבסינת סופריור
• קאווה, למעלה
• קישוט: טוויסט כתום

צעדים

1. מוסיפים את האפרול, השיח והאבסינת לשייקר עם קרח ומנערים עד שהוא מקורר.

2. מסננים לחליל צונן, ומעליו את הקאווה המצוננת.

   
   
   

3. מקשטים בטוויסט כתום.