העסקים פרחו, אבל יש עוד הרבה מה לעשות.

ביוני, בעקבות הרצח של ג'ורג' פלויד, עברו מפגינים בשכונת הייד פארק בשיקגו. כדי להראות את תמיכתם, רקל פילדס ומשפחתה ישבו בחוץ קהילה 14 , המסעדה הקריבית ובר הרום שלה. היא פתחה את חדרי השירותים של המסעדה לקהילה והייתה עדה לעימות משטרתי מחוץ לחלונות הקדמיים שלה.

פילדס בדיוק העביר את 14 פאריש מהלולאה הדרומית של שיקגו למיקומה החדש באפריל. היא נאלצה לפטר את רוב הצוות שלה אבל צלעה באביב עם כמות מעודדת של טייק אאוט ומשלוחים.

ואז עלה גל תקשורתי כאשר מגזינים, כלי חדשות וקבוצות עצמאיות פרסמו רשימות ומפות של עסקים בבעלות שחורים. הזמנות ההסעה של פילדס עלו מיד, וקווים נוצרו מסביב לבלוק לחגיגת יוני 14 פאריש. בהחלט הרגשנו את האנרגיה של הקהילה שרוצה שנשגשג, במיוחד כעסק בבעלות שחורים ונשים, היא אומרת.

ברחבי הארץ, ברים ומסעדות שחורים חוו מהמורות דומות בעסקים כשהציבור הרחב החל להרהר בגזענות של אמריקה והחל לפעול. הבעלים מזכה את התמיכה בכך שעזרה להם לגייס מחדש צוות, להרחיב את הקהילות שלהם ולאמת עבודה שכבר מזמן התעלמו והעריכו פחות.

אבל בקרב בעלי ברים שחורים והקהילה הסמוכה, המסר נשאר: צריך לעשות יותר עבודה. אם זו תהיה רק ​​הופעה, אל תבזבז את זמננו, אומר ג'קי סאמרס, סופר, נואם והמזקק השחור הראשון באמריקה. ראינו אנשים עושים את השיר הזה ורוקדים בעבר. אלא אם כן תבצע שינוי מדיניות, שחק משהו אחר.

רקל פילדס היא הבעלים של פאריש 14 בשיקגו.

קהילה 14

להיות קבוע

מרווה בבל מעריכה כי החשיפה והשיווק מפה לאוזן הנובעים מתנועת Black Lives Matter העלו את המכירות ב-5% עד 8% ב- אודה לבבל , הבר בברוקלין שבבעלותה עם אחותה מרים בבל. לפני המגיפה, אודה לבבל שימשה כסלון לקהילה היצירתית בשכונת פרוספקט הייטס בברוקלין, ובקיץ 2019 סייעו פטרוניו להציל את רישיון המשקאות של הבר מהשעיית רישיון האלכוהול לנוכח ג'נטריפיקציה שכונתית.

אורחי אודה לבבל נראים קצת אחרת בימים אלה. הרחבנו את מי שמגיע לבר בצורה ממש נחמדה. יש לנו אפילו יותר אורחים שחורים, אנשים צבעוניים ואנשי LGBTQ, אומר בבל. יש לנו גם הרבה בעלי ברית, נשים לבנות. אנחנו אפילו מקבלים בחורים לבנים. אף פעם לא חשבתי שהם יסתובבו ויצטרפו איתנו, אבל זה הפך למאמץ מודע.

עם זאת, הניסיון של האחיות בבל אינו אוניברסלי. הקיץ הזה, אדוארדו ג'ורדן רשם את מספרי המכירות הגבוהים ביותר שלו אי פעם יוניבייבי , המסעדה הדרומית שלו בשכונת רוונה בסיאטל. (של ירדן Lucinda Grain Bar סגורה מאז מרץ, והמסעדה הראשונה שלו, מלח , האכילו עובדי תעשייה כחלק מה יוזמת לי עד הסתיו הזה.) לדבריו, הסיבות לעלייה היו כפולות: המעבר לדגם טייק אאוט אפשר לו להגדיל את נפח המסעדה, והגברת המודעות מתנועת Black Lives Matter הניעה גם את הביקוש.

מאז הואט עסקי הטייק אאוט, וג'ורדן חושד שהסועדים מרגישים שהם עשו את שלהם עם הזמנה חד-פעמית. זה מרתיע לדעת שהיו מספיק אנשים לתמוך בנו ולתת לנו דחיפה גדולה, הוא אומר. אבל לאן כולם נעלמו? עשינו תקליטים, ואז זה כאילו, אה, בסדר, החיים השחורים לא חשובים יותר. ככה זה מרגיש.

למארווה ומיריאם בבל יש אודה לבבל בברוקלין.

קייט פריוויט

הבנת מחסומים

בעוד שפרסומים רבים קראו לסולידריות עם עסקים שחורים, הרשימות שהם פרסמו לא הסבירו מעט את הבעיות המערכתיות איתם מתמודדים יזמים שחורים, במיוחד הקושי לגשת לקרנות באמצעות הלוואות מסורתיות. בזמן גיוס הכספים עבור Salare, ג'ורדן הלך לשישה בנקים כדי לחפש הלוואה. חמישה אמרו לו לא במקום.

כדי להיחשב להלוואות, יזמים שחורים צריכים לספק יותר ניירת מאשר עמיתיהם הלבנים. הם גם מתחילים עם שליש פחות הון לפי חברת הייעוץ העולמית מקינזי. זה הופך את המיזמים שלהם למסוערים יותר מההתחלה. זה גם אומר שלעתים קרובות אין לבעלי ברים שחורים את ההון לבנות חללים מבריקים עם ציוד ותאורה מתקדמים - סוגי הנגיעות שמושכים עיתונות מלכתחילה.

אנחנו לא נתפסים כאנשים שיכולים לנהל את החברות שלנו; אנחנו עדיין נתפסים כפועלים, אומר סאמרס. אנשים עדיין מנסים להרוויח מהרעיונות שלך מבלי לפצות אותנו על היצירתיות שלנו. זה האינטרס של כולם לשנות את המודל.

אבל זה מאוחר מדי עבור הרבה ברים בבעלות שחור. בין פברואר לאפריל, 41% מהעסקים בבעלות שחורים בארה'ב נסגרה, בהשוואה ל-17% מהעסקים בבעלות לבן, על פי הפד של ניו יורק. מימון PPP לא היה יעיל במידה רבה עבור תעשיית האירוח, אך פחות עבור עסקים שחורים, שקיבלו רק 2% מהכספים .

אודה לבבל היה בין 2% המזל. מימון PPP עזר לנו להפעיל את תוכנית העבודה שלנו, אומר בבל. יכולתי לשלם לאנשים כדי להכין, לבקבק ולשלוח משקאות. זה מראה בדיוק למה סוג הדברים האלה חשובים.

אדוארדו ג'ורדן הוא הבעלים של ג'וניבייבי בסיאטל.

ג'וניבייבי / שאנון רנפרו

דורש יותר מ-Big Money and Media

השף והמסעדן של אוקלנד נלסון גרמן נפתח על שולחן , טרקלין קוקטיילים אפרו לטינו, ב-5 במרץ וסגרו אותו קצת יותר משבוע לאחר מכן. המסעדה הראשונה שלו, אלאמר , נאלץ לסחוב את שני העסקים לזמן מה. יחד עם גל התמיכה לעסקים בבעלות שחורה, מכירות הטייק אאוט של גרמן עלו ב-25% ל-30%. הדחיפה אפשרה לו להעסיק עובדים בחזרה ולפתוח מחדש את Sobre Mesa עם בסיס לקוחות מורחב.

באמצעות מאמצי שיווק של Doordash וקוויאר, גרמן גם זכה לספר את סיפור האוכל שלו שמושרש במסורות של אפריקה, הרפובליקה הדומיניקנית וספרד. חברות המשלוחים לא בדיוק אהובות על קהילת האירוח, אבל הן הציעו לו שיווק ללא עלות והורידו לו את העמלות וממשיכות לפנות כדי לראות איך הן יכולות לעזור. כל כך הרבה מהעסקים של הקהילה נבעו מהעובדה שהוצגנו בפלטפורמות האלה. הרבה מאיתנו לא יכולים להרשות לעצמם פרסומות, אומר גרמן. ברור שזה נראה טוב גם עבור החברות האלה. אבל לחלקם יש צוותים גדולים ומגוונים שאנחנו לא יודעים עליהם ומעריכים עסקים שחורים.

סאמרס צופה במאמצי הגיוון של ג'ק דניאל'ס וקונסטליישן אבל אומר שמוקדם מדי לדעת אם תוכניות כאלה מסמלות שינוי רחב יותר. חלק מהחברות חשבו שהן יכולות לתת סכום זעום. היו שחשבו שיקריצו ויציצו. חלק חשבו שהם יכולים לזרוק פירורים. אמרנו לא. אנו נקבל רק שינויים בפועל כאן. זה לוקח זמן, ואנחנו לא מסתפקים בפחות, הוא אומר.

נלסון גרמן הבעלים של On Mesa באוקלנד.

קתלין שפר / תומס קוה

כאשר קריאת הגיוס לתמוך בחיי השחורים התרחבה לעסקים של שחורים, קליי וויליאמס היה אמביוולנטי. וויליאמס הוא מייסד שותף של אנשים אוכל שחור , מלגה של מקצועני אירוח שחורים שהעוקבים שלהם באינסטגרם עלו מ-10,000 ל-30,000 בחודש. היה רעיון שפתאום אנשים גילו אנשים שחורים, הוא אומר. זה נראה לי כהרבה יציבה ואיתות סגולה, במיוחד שהגיעו מארגונים שהכרתי שלא השקיעו עבודה כדי לתמוך בנו בעבר.

וויליאמס והמייסדת-שותפה, קולין וינסנט, בנו את Black Food Folks כקהילה שמקיימת את עצמה, מוכנה לעשות את העבודה הארוכה והיציבה של העלאת כישרונות בתעשייה השחורה. הם הופיעו כמנהיגים במהלך החודשים האחרונים, ותורמים גדולים שמו לב. Discover Card עבדה עם Black Food Folks כדי להפיץ את הבשורה על קרן מענקים של 5 מיליון דולר למסעדות בלאק, ויחד עם כשרונות , הארגון חילק לאחרונה מענקים של 5,000 דולר ל-10 עסקי מזון שחורים.

אלו מיני דברים שעובדים. זה דבר אחד להדגיש עסק, אבל זה לשים את הכסף שלך באופן פעיל במקום הפה שלך, אומר וויליאמס, שעדיין סקפטי לגבי המחויבות של התקשורת לשינוי מתמשך. אם כל העורכים, הכותבים, המו'לים ואנשי הפרסומות הם לבנים, חיים שחורים וכישרון הם לא יותר מאשר חתיכת טרנדים, הוא טוען. כשאנה ווינטור תוחלף באיליין ולטרות', בואו נדבר.

בבל כבר הבחינה בירידה בגיוון בערוצי המדיה החברתית. במשך שבועיים היא ראתה מצעד מבריק של אנשים שחורים, להט'בים ופנים מקהילת BIPOC הגדולה יותר. אנחנו צריכים להמשיך לנרמל בעלי שחורים ואנשים צבעוניים בפרסומים, היא אומרת. חשוב שנחשיב את הגופים האלה באחריות.

ג'קי סאמר (משמאל) וקליי וויליאמס.

קורי ג'יימס / קליי וויליאמס

תמיכה לעסקים מתחת לרדאר

הצלם והסופר L. Kasimu Harris תיאר את הברים השחורים של ניו אורלינס, ואת דעיכתם, במשך שנים. עבודתו נוצרה בהשראת נסיעה במורד שדרת סנט ברנרד בשנת 2017. כשהביט מבעד לחלון, הוא ראה שכל הברים שבבעלות השחור עברו לבעלות לבנה, מלבד אחד. הוא זוכר שביקר בבר שחור אחר בשנת 2016. חגיגת יום הולדת והקו השני השתלטו על החלל. שנתיים לאחר מכן, הוא הפך ללבן לחלוטין, נטול היסטוריית עבר, הוא אומר. ניסיתי לחפש את הבר, אבל אף אחד לא כתב על זה. איש לא חשב שחשוב לתעד את הברים הללו או את השושלת שלהם.

הסורגים השחורים לקחו גושים מג'נטריפיקציה, עליית עלויות הנדל'ן, פערי דורות ועכשיו המגיפה, לפי האריס. והקריאה לתמוך בעסקים שחורים לא בהכרח הגיעה למפרקים שכונתיים ללא אתרים, שלא לדבר על חשבונות אינסטגרם.

כזה הוא המקרה של פינת הספורטאים , שנפתחה בשנות ה-60 ומהווה תחנת קו שני ותיקה, מקום התכנסות של אינדיאנים מסיכות שחורות, והבית הרשמי של האולימפיים הצעירים מועדון, עמותת חסדים. למרות חשיבותה כמרכז תרבותי, פינת ספורטמן לא נכללה ברשימות העיר של עסקים בבעלות שחורים.

הבעלים של Sportsman's Corner, תרזה אלואי, מתה מ-COVID-19 במרץ, ולמרות שבנה סטיבן אלואי מנהל כעת את הבר, האריס חוששת מהיום שבו פינת הרחובות השנייה והדריאדס תיפול מידיו השחורות. יש שם DNA קדמון. זה מקום שבו אנשים יכולים לתרגל את התרבות שלהם, הוא אומר. מה קורה אם אין מקום בבעלות שחורה שבה אנשים שחורים יכולים להתאסף? אז לכו לברים, כך הולכת התרבות, כך הולכת ניו אורלינס.

14 Parish's Fields חושב שחלק גדול מאמריקה עדיין מאוים על ידי הביטוי המלא של התרבות השחורה, מבלי להכיר כיצד היא מעצבת את המוזיקה שאנו מאזינים לה, הבגדים שאנו לובשים, הברים שאנו מבקרים בהם והקוקטיילים שאנו מניקים. התרופה שלה: דרישה לתקשורת מגוונת בכל מחיר, השקעה בעסקים ובקהילות שחורות, לגרום לאמריקאים לאהוב את יוניטי כפי שהם אוהבים את סינקו דה מאיו ולהכיר בגאונות ובמצוינות השחורה.

תמיד היה את הטון הזה עם עסקים שחורים שאנשים מושיטים יד למטה. הם זורקים לך עצם, כאילו אין לך מוצר איכותי. הרגשתי שכל מה שעשיתי לא בסדר ייזקף לעובדה שמדובר בעסק של שחור, אומר פילדס. אבל בפעם הראשונה, הקיץ הזה, באמת הרגשתי שהקהילה מחבקת אותנו ורואה ערך במה שיש לנו. זו לא צדקה. לאכול ולשתות איתנו זה משהו שאתה צריך להיות גאה לעשות. זה מעשיר אותך.