המייסד השותף של Hella Bitters מדבר על גידול עסק וכיצד תעשיית המשקאות יכולה ליישם צעדים משמעותיים נגד אפליה.

תמונה:

תמרה בקוויט

ג'ומרי פינקרד היה שותף להקמתו Hella Cocktail Co. , מותג קוקטיילים ביטר ומשומר מוצלח במיוחד שניתן למצוא על המדפים של Whole Foods ו-Walmarts ברחבי הארץ. התחלנו את הסטארט-אפ שלנו עם 2,500 דולר מכרטיס אשראי וכמה חיסכון מינימלי בחשבון הבנק, הוא אומר. כעת אנו משרתים אלפי ברים, מסעדות, מלונות - אפילו חברות תעופה.

אבל בתור יזם שחור, פינקרד נתקל במכשולים במהלך המסע שלו. כעת הוא מנצל את מעמדו כדי לקדם שינוי, מצביע על בעיות שיטתיות מדאיגות שחברי תעשיית השחורים מתמודדים איתם ומייעץ למותגים כיצד לתמוך בגיוון ולטפח שינוי אמיתי בתעשיית המשקאות החריפים.

איך התחלת בעסק?

ההורים שלי גידלו שלושה בנים בשיכון Ravenswood בקווינס. אני מזכה את המשמעת ומוסר העבודה של ההורים שלי - אמי, וטרינר צבאי ומנהלת פיתוח טיפול בילדים, ו-30 שנותיו של אבי ב-MTA. איתם כמודל לחיקוי ולוח הזמנים הקדחתני של הבייסבול שלי [הוא התעורר ב-5:50 בבוקר מדי יום לאימון], נמנעתי מהסיפור של הנוער בעיר הפנימית שמסתיים בחלומות דחויים. השגתי את התואר הראשון שלי במסחר ואת ה-MBA שלי בבית הספר וורטון.

ואז אחרי שנים באמריקה התאגידית (ניהול מותגים ושיווק ספורט), כבר לא רציתי שעבודת חיי תהיה תוצר של נקודות מבט של אחרים לגבי היכולות שלי.

מתוך מחשבה על כך, החברים שלי הפכו לשותפים עסקיים, טובין לודוויג ואדי סימאון, העלו את הרעיון להכין קוקטייל ביטר מלאכה. לא מרוצים מהקוקטייל ביטרים הקיימים בשוק, השניים החלו ליצור קבוצות של מנות הביטרים שלהם בצנצנות מייסון ולחלק אותם לחברים ובני משפחה בבקבוקי רוטב חריף ישנים.

עם קרייגסליסט, אתה אף פעם לא יודע מה אתה הולך לקבל. במקרה הזה, זה היה קיסמט: שכרתי את אדי וטובין דרך מודעה של קרייגסליסט להפקת קליפ. השאר היסטוריה! עם החוש העסקי שלי, הידע של אדי בעיצוב ושיווק תוכן ומומחיות הייצור של טובין, השקנו את Hella Cocktail Co. ב-2011.

כיצד צמחה חברת Hella Cocktail Co?

כשגדלתי בעיר הפנימית, ידעתי שיידרש כוח מניע מיוחד של סקרנות, אוטונומיה וקהילה כדי להגיע להצלחה. הדרך שלי לעשות זאת הייתה דרך יזמות.

הצוות שלנו התמודד עם שני אתגרים מרכזיים: חסר לנו מימון וגישה לרשתות, והיינו יחסית חדשים בתעשייה. כפתרון, עבדנו בעבודות אחרות במשרה מלאה בתחילת הדרך והשקענו מחדש כל דולר של רווח בהגדלת הייצור. הקשבנו ללא הרף למה שהברמנים העריכו וסיפקנו מגוון מוצרים איכותיים כדי להוסיף איזון ומורכבות לכל קוקטייל. תפסנו מושב ב מנזר בר , מתלה מהירות ו סיפורי הקוקטייל לשתף את הסיפור שלנו, אבל יותר חשוב להקשיב, ללמוד ולתמוך בכל מה שקשור לקהילה וקוקטיילים.

אילו אתגרים התמודדת מולך כיזם שחור, במיוחד בתעשיית המשקאות?

ישנם מספר אתגרים שעומדים בפניי כיזם שחור, אך ישנם ארבעה גדולים המובנים בתעשייה שלנו: אפליה שיטתית, סגנונות תקשורת שונים, רשתות שונות וחוסר גישה להון מסורתי.

כאדם שחור בעסקים, אני צריך להיות זהיר מאוד במסגרות מקצועיות וציבוריות כאחד. יש כלל לא כתוב לאנשי מקצוע שחורים שמבקש מאיתנו לדבר בשפה שאחרים עשויים למצוא מושך יותר את הרגישויות שלהם. כשאני מנסה להבהיר נקודה, אני צריך לעתים קרובות להחליט אם אני צריך להיות ישיר או פרפורמטיבי במשלוח שלי; כל אחד מהם יכול להיראות כאסרטיבי מדי או אפילו מאיים במקום העבודה. אפשר לטעות בתשוקה שלי בפרזנטציה בתור תוקפנות.

כיצד יכולות חברות משקאות ליישם שינוי אמיתי בכל הנוגע לגיוון?

הם יכולים לבנות תהליך הערכת גיוון מתמשך. להיות פרואקטיבי במלחמה בגזענות והטיה פירושה יצירת מבנים ומערכות המבטיחים שהקולות של כל כוח העבודה שלנו יישמעו ושהצרכים של העובדים שלנו ייענו. הימנע מז'רגון שיטתי המסמן את תיבת הגיוון. אם זה נשמע שנספק הדרכה נגד גזענות/הטיה או שנביא צד שלישי שיעזור בהעברת סדנאות גיוון ברחבי החברה, לא סיימת להקשיב. המערכת, לרבות האופן שבו אתה מעריך ומפרק חסמים מערכתיים, צריכה להיבדק מחדש בתדירות. זה לא אדם, זה תהליך.

והם יכולים להתחייב לאחריות. לכל הארגונים שאומרים כעת בפומבי ש-Black Lives Matter צריכה להיות מחויבות דומה להטיל אחריות על עצמם ועל חבריהם. משמעות הדבר היא להיות שקוף יותר לגבי המקום שבו הם נמצאים מבחינת הגיוון של הצוותים והתיקים שלהם, למדוד את עצמם מול עמיתיהם, להסביר את האסטרטגיה שלהם, לאמץ מדדי KPI ואבני דרך ואז לשתף את ההתקדמות שלהם באופן גלוי ושקוף. מסוחרים ראשוניים ושרתי מסעדות ועד עורכים ראשיים וחברי דירקטוריון, היו אחראים על האופן שבו אתם פועלים כעסק וחפשו הזדמנויות לשקף את המגוון של הקהילה. מתחייבים לשוויון בכל הרמות.

הם יכולים גם להשקיע בתרומות שלהם. כמו כל יוזמות עסקיות אחרות שארגונים עושים, יש להסתכל על תרומות דרך העדשה של השקעה עסקית ולא כתרומה לצדקה. שלבים אלה כוללים בין היתר מחקר תרבותי והיסטורי, תובנות צרכניות וכיצד הן משפיעות על הקהילה שלך, התאמה בין ערכי הצוות, פיתוח קונספט, בדיקת רעיונות והתאמה, מדידת הצלחות וכישלונות והכי חשוב, השקעה מחדש.

מכיוון שאנשים שחורים בארה'ב מהווים כמעט 15% מהאוכלוסייה, חברות משקאות יכולות להתחייב על הדברים הבאים:

• פרופורציות השקעה המתיישרות עם האוכלוסייה על פני אופק זמן של שנה, שנתיים וחמש שנים
• מינימום של 15% מהכיסוי לטאלנטים ועסקים שחורים
• מינימום של 15% משטח המדף הקמעונאי לעסקים בבעלות שחורה
• מינימום של 15% ממיקום תפריט הבר והמסעדה לעסקים בבעלות שחורה
• מינימום של 15% מתיק השקעות, חדשנות ורשת הפצה לעסקים בבעלות שחורים
• מינימום של 15% מתיק השקעות למימון מיזמים יזמיים של מזון, משקאות ואירוח לעסקים בבעלות שחורה

יש לך עצה ליזמים אחרים?

הרחב את הרשת שלך ובקש עצות ללא הרף. חונכות חיונית להצלחתם של עסקים מתחילים בבעלות BIPOC מכיוון שהיא עוזרת להילחם באי-שוויון כללי בעולם העבודה.

יזמות היא מסע, לא רגע. הבינו שלמסלול יהיו פיתולים ועלולים לגרום לגרסה מעט או שונה לחלוטין של הראייה שלכם.

תמכו בעסקים בבעלות שחורים ובעסקים בהובלת שחורים. עסקים קטנים ויזמים היו בוני עושר ותיקים בחברה. על ידי תמיכה ביותר עסקים בבעלות שחורה, אתה יכול ליצור הזדמנויות רבות יותר לחיסכון משמעותי, בעלות על נכס, בניית אשראי ועושר דורי.