מזרח פוגש את מערב בשיתוף הפעולה הזה בין קנטאקי לבלנדרים יפניים.

בורבון ישר לג'נט הוא בורבון ישר בהיר ומתובל עם הרבה עץ אלון בתוספת רמזים של פרי מגימור השרי-חבית. דבר אחד בטוח: שיתוף הפעולה הזה של מזרח-פוגש-מערב הוא לא לבעלי לב חלש.

עובדות מהירות

מִיוּן: בורבון ישר

חֶברָה: Beam Suntory

חָבִית: אלון אמריקאי חדש, בגימור חלקי בחביות שרי לשעבר ויין אדום

עדיין סוג: עמוד 65 רגל עדיין

שטר מאש : ג'ים בים מחית רגילה (ההערכה היא 75% תירס, 13% שיפון, 12% שעורה מאלטה)

מְשׁוּחרָר: 2019

הוכחה: 94 הוכחה (47% ABV)

זָקֵן: NAS. 4+ שנים בעץ אלון אמריקאי חדש, ולאחר מכן סיים בחביות שרי לשעבר ויין אדום

MSRP: 40 דולר

יתרונות:

• בורבון המצאתי שעזר לשבור את התבנית למה שוויסקי סטרייט יכול להיות
• נועז ומתובל, עם רק רמז לטעמי וניל ופירות מבושלים
• בורבון פשוט עם הוכחה גבוהה יותר בין ים של 80 אפשרויות בטוחות

חסרונות:

• פחות עדין ומורכב ממה שאפשר לצפות
• הפרופיל לא מתמקם במקום אחד מספיק זמן כדי לקבוע מה אתה שותה.

הערות טעימה

צֶבַע : זהב עמוק עד ענבר כהה

אף : בתחילה, הארומטים אינם רחבים כפי שניתן לצפות בהתבסס על ההוכחה; אתה נפגע מעץ אלון ואלכוהול ומעט אחר. עם זאת, ככל שהוא נפתח, אתה מקבל יותר גישת וניל, עם רמזים של קרמל, גוון פרחוני ורק רמז קטן לשזיפים מבושלים.

חֵך : בלגימה הראשונה, מדובר ברוח נועזת ופתוחה בגוף מלא עם תווים עזים של אלון ותבלינים נוגסים בשפתיים ובחניכיים. הטאנינים והאלכוהול שולטים. כשהיא מגיעה לאמצע החך, הוא בינוני עד כבד ובעל גוף מלא, ושוב התבלין והאלון נמצאים בנוזל לעיס ומובנה. ביציאה יוצאת מתיקות, כנראה מחביות יין השרי לשעבר, יחד עם תווים של שוקולד מריר, ציפורן ווניל. הרושם הכללי הוא הדוק, אם כי הוא מתרחב בזמן שהוא יושב, ומביא יותר פירות מבושלים מתוקים, וניל ותבלין אפייה.

סיים : סיומת מתובלת בינונית עד ארוכה בלשון ובחלק האחורי של הגרון, עם דגש על עץ ותווים חריפים בהירים

הסקירה שלנו

מה קורה כששתי אגדות של ייצור וויסקי נפגשות? Beam וסאנטורי היו אחד מאז 2014. אבל פרד נו מהוויסקי של Beam ושינג'י פוקויו מסאנטורי מייצגים גישות שונות מאוד לוויסקי: נואי הוא בומבסטי, חברותי ומהמורשת הישנה של ייצור וויסקי קנטאקי (הוא הדור השביעי של ג'ים בים ); Fukuyo שמורה, לפחות בסטנדרטים אמריקאים.

וככה צריך לגשת לוויסקי הזה: שתי דרכים שונות לטפל בוויסקי, שמתחברות יחד. האם זה הרמוני? לא כל כך. האם זה מסקרן ומשכנע? בהחלט. הדבר המאתגר ביותר עם הוויסקי הזה הוא שאתה לא יכול לדעת למה לצפות. יש ימים שזה טעים בטירוף ומשאיר אותך חשק לעוד. בימים אחרים, כל מה שאתה יכול לטעום הוא עץ חמצמץ ואלכוהול. בגישה הראשונה, גם הזר וגם החיך שלו הם, אם לומר זאת בבוטות, נועזים ומעט שוחקים. לוקח קצת זמן לגלות את העדינות שהביאה לתערובת של חלק מהבורבון המיושן באופן מסורתי עם חביות בורבון שנגמרו לזמן קצר בחביות שרי לשעבר או יין אדום. שם נכנסת לתמונה ההשפעה של פוקויו. הרמזים האלה לפירות מבושלים, האופן שבו הם נפתחים עם הזמן ותבליני האפייה בסוף הם פוקויו קלאסי, שאוהב לדחוף את המעטפה ועדיין לכבד את שורשי הרוח. חובבי סקוץ' כבדי שרי (חשבו על ה-Macalan) יעריכו את גימור החבית אבל אולי יתקשו קצת למצוא את כל תווי הפירות.הבורבון הזה מייצג מקרה נדיר שבו אולי מומלץ להוסיף מעט מים, רבע כפית אמיתית בערך, כדי לאפשר לך למצוא את הפירות המבושלים, הווניל והציפורן. הנגיסה הראשונית של העץ והאלכוהול ירכך מעט, ותוכלו לחקור תווים מורכבים יותר.

עובדה מעניינת

מספר בורבונים ישרים צצים כעת בגמורים במגוון חביות, אבל לג'נט היה אחד הראשונים שדחפו את המעטפה ועדיין נקרא בורבון ישר.

בשורה התחתונה : ב-$40, אתה לא יכול לטעות כאן. לג'נט מתערבב יפה למנהטן, עם תווי הדובדבן והפרי המבושלים הסמויים שלו. ואתה שותה חתיכת היסטוריה.