הפוך גאלי

המחצית הראשונה של רשימה זו היא קוקטיילים לבחירת הברמן, יצירות עכשוויות שמגיעות היישר משייקי הקוקטיילים של הברמנים המובילים בימינו. המחצית השנייה היא קלאסיקות, הן סטנדרטים לפני האיסור והן מודרניים יותר שזכו לשבחים ברחבי העולם. בטוח שתמצאו משהו לכל חיך בין 20 המשקאות הללו.

וויסקי אירי נועד ללגום יותר מסודר. אמנם לעתים קרובות לא הברמנים מהוויסקי הראשון וחובבי הקוקטיילים הביתיים פונים כשמערבבים משקה, אך אין להתעלם מהרוח. הטעמים שלו עובדים בכל דבר משקאות חמים לנעלי רענון וניתן לתבל בפירות או שוקולד או אפילו קפה. נסה את 20 הקוקטיילים האלה ותראה עד כמה ויסקי אירי יכול להיות מגוון.

• כחול אמיתי

  ברנט הריג

  ברנט הריג

  
  
  

  הברמן בניו יורק, הריסון גינסברג, יצר את הקוקטייל הנאה הזה שמשתמש בטולמור די.וי. כבסיס שלה. תערובת מורכבת של טעמים נוספים מתווספת לתערובת: ברנדי תפוחים, שרי PX, מיץ לימון, סירופ ג'ינג'ר , סירופ מיסו, מריר ואפילו טיפת גינס. הכל מטלטל יחד ומוגש עם אבק של אגוז מוסקט מגורד.

  
  
  

  קבל את המתכון.

• בכיין

  Nitecap
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  Nitecap

  נטשה דייוויד, הבעלים המשותפת של ניטקאפ הסגורה כעת בניו יורק, ניסתה למצוא דרך לזווג ויסקי וקלבדוס אך לא הייתה בטוחה איך, עד שמצאה מר כורכום שיעזור לגשר על טעמי שתי הרוחות. המרים מוסיפים מגע אדמתי יפהפה, יחד עם מעט בנדיקטינית ו סירופ פשוט לעזור בסיבוב הכל. מערבבים, מסננים ומגישים מעל קוביית קרח אחת גדולה עם טוויסט לימון. כל החיוכים, מובטחים.

  קבל את המתכון.

• רוצח פסיכופט

  הארנב המת
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  הארנב המת

  חדיר קקאו קמפרי הוא מרכיב הקוקטיילים שלא ידעת שחסר לך. העירוי מספק אגרוף כפול של מרירות שאידיאלי להתערבב עם מלטיות חלקה של וויסקי אירי. הוסיפו מעט קקאו לבן להוצאת תווי השוקולד ומעט ליקר בננות למתיקות, ואז סיימו עם קורטוב אבסינת בלתי צפוי לקוקטייל מורכב המושלם ללגימת ערב.

  קבל את המתכון.

  
  

  
  

• בלונדינית אירית

  דייל דגרוף
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-15 '/>

  דייל דגרוף

  מ- King Cocktail Dale DeGroff מגיע תערובת בהירה זו של וויסקי אירי מעורבב, קוראסאו כתום, פינו שרי ומריר תפוזים. מערבבים הכל ומסננים אותו לכוס קוקטייל. קליפת תפוזים להבתית מספקת גימור מתוחכם.

  קבל את המתכון.

  
  

  
  

  המשך ל 5 מתוך 20 להלן.

• פקק טוב

  פיל וורד
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  פיל וורד

  הברמן הוותיק פיל וורד אולי ידוע בעיקר בזכות עבודתו עם mezcal במאיהואל הסגורה של ניו יורק. במשקה זה הוא מעורר את רוח האגבה עם וויסקי אירי ובנדיקטיני, בתוספת כמה מקפים של המרים של פיצ'ו. מקשטים בפרוסת תפוח לפריחה חגיגית.

  קבל את המתכון.

  
  

  
  

• מצביא

  ברנט הריג

  אנו מתחייבים לנאמנות לקוקטייל זה, שנוצר על ידי ג'יליאן ווז של הארנב המת , שמשתמש לא רק בוויסקי אירי אחד אלא בשני סוגים - Redbreast ו- Green Spot - כדי לגרום למשקה לזרוח באמת. שני סוגים של ברנדי בתוספת ורס בלאן וסירופ פסיפלורה מעניקים מתיקות ועומק, וכמה מקפים של מרירים מעגלים אותו.

  קבל את המתכון.

  
  

  
  

• אחווה

  sr76beerworks.com / טים נוסוג
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-33 '/>

  sr76beerworks.com / טים נוסוג

  כמו לחיצת יד בין אירלנד לצרפת, הקוקטייל הזה של מקצוען הברמנים צ'ארלס ג'ולי משלב את מיטב שתי העמים בצורה נוזלית, המשלב ויסקי אירי עם גרנד מרנייה ובנדיקטינים, עם זריקת מיץ לימון שנזרק פנימה.

  קבל את המתכון.

  
  

  
  

• ויסקי פריסקי

  sr76beerworks.com / טים נוסוג
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-39 '/>

  sr76beerworks.com / טים נוסוג

  הקוקטייל הזה של הברמן והמזקק אלן כץ לוקח את הוויסקי האירי למקום מהנה ופירותי על ידי שילובו עם ליקר דבש Bärenjäger ומיץ תפוזים טרי. התערובת מזועזעת בסירופ פשוט וכמה מקפים של מר אנגוסטורה כדי לייצר משקה וויסקי.

  קבל את המתכון.

  
  

  
  

  המשך 9 מתוך 20 להלן.

• אלון בודד

  sr76beerworks.com / טים נוסוג
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-45 '/>

  sr76beerworks.com / טים נוסוג

  הביא את טעמי האגוזים העדינים של הוויסקי האירי על ידי זיווג אותו עם סירופ פיסטוק. בעוד שהסירופ הוא קצת מאמץ לעשות (בתהליך שכולל השרייה, בלנדר וחימום על הכיריים), כדאי מאוד. מערבבים אותו עם וויסקי, Chartreuse ירוק , מיץ לימון ומר, ואז מעלים עלה קארי טרי לקבלת מכה נוספת של הטעם.

  קבל את המתכון.

  
  

  
  

• הפוך גאלי

  sr76beerworks.com / טים נוסוג
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-51 '/>

  sr76beerworks.com / טים נוסוג

  הכפכף הוא משפחה של משקאות הכוללת תוספת נדירה של ביצה שלמה, בניגוד רק ללבן, שלעתים קרובות מתווסף לקוקטיילים למרקם המוקצף והקצף שהיא מעניקה. בכפוף, הביצה משולבת עם רוח וממתיק להכנת משקה מפנק, עשיר ומשיי. בכפכף זה, וויסקי, ורמוט מתוק וליקר פלפל אנגלי מצטרפים לביצה ליצירת קוקטייל קרמי ומתובל קל שנראה טוב כמו לשתות.

  קבל את המתכון.

  
  

  
  

• קפה אירי

  sr76beerworks.com / טים נוסוג
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-57 '/>

  sr76beerworks.com / טים נוסוג

  ללא ספק המפורסם ביותר קוקטייל קפה מסביב, יש סיבה שהקפה האירי נתקע מאז תחילת שנות הארבעים. כמו שהאגדה אומרת, ג'ו שרידן, השף הראשי של המסעדה במסוף הסירה המעופפת Foynes במחוז לימריק, ספיק את הקפה שלו כדי להוסיף מעט אירוח מקומי. המשקה התפרסם אז על ידי בעל הטור שזכה בפרס פוליצר סן פרנסיסקו כרוניקל, סטנטון דלאפליין. ועם תערובת מנחמת של וויסקי, קפה ושמנת, קל להבין מדוע הוא זכה להצלחה מזה 70 שנה.

  קבל את המתכון.

  
  

  
  

• Pickleback

  sr76beerworks.com / טים נוסוג
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-63 '/>

  sr76beerworks.com / טים נוסוג

  זֶה דוודים הפך לקלאסיקה פולחנית בעשור וחצי האחרונים, החל כזריקה פופולרית עבור ברמנים בברוקלין והתפשט כמו אש בשדה קוצים לערים אחרות ברחבי העולם. במתכון זה, באמת מותגים חשובים: וויסקי אירי ג'יימסון ואחריו רודף מלח מלח חמוצים של מק'קלור הוא הדרך האמיתית ליהנות משילוב הצילוח-רודף המלוח הזה.

  קבל את המתכון.

  
  

  
  

  המשך 13 מתוך 20 להלן.

• טיפררי

  sr76beerworks.com / טים נוסוג
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-69 '/>

  sr76beerworks.com / טים נוסוג

  כאחת הקלאסיקות הוויסקי האיריות המפורסמות ביותר, לטיפררי יש מוניטין רב לשמר. הסיפור מספר שאורח נכנס לבר המהמהם זה דרך ארוכה לטיפררי וביקש לשתות. השיר היה המנון לחיילים אירים געגועים בזמן מלחמת העולם הראשונה, כך שבאופן טבעי הקוקטייל שנוצר כולל ויסקי במחווה למחוז טיפררי באירלנד. הרוח משולבת עם ורמוט מתוק, צ'רטרוז ירוק ומריר אנגוסטורה, ואז מסיימים עם השמנים מקליפת תפוז מבוטאת.

  קבל את המתכון.

  
  

  
  

• באיק אירי

  sr76beerworks.com / טים נוסוג
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-75 '/>

  sr76beerworks.com / טים נוסוג

  הידוע יותר בשם ג'ינג'ר וויסקי, ה- Irish Buck הוא פשוט אך טעים כדור גבוה . בעקבות הרוח הקלאסית בתוספת ג'ינג'ר אייל בתוספת פורמט הדרים הנפוץ לדולרים, המתכון הזה לא יכול להיות קל יותר. פשוט קחו מעט וויסקי ומיץ ליים סחוט טרי והוסיפו אותם לכוס קולינס במילוי קרח, מעליו ג'ינג'ר אייל וקשטו עם גלגל ליים.

  קבל את המתכון.

  
  

  
  

• שמע

  sr76beerworks.com / טים נוסוג
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-81 '/>

  sr76beerworks.com / טים נוסוג

  הקוקטייל הזה נוצר על ידי ג'ק מקגארי, מייסד שותף של 'הארנב המת', שם הוויסקי האירי שולט במקום הראשון. בתור וריאציה על הטיפררי, הרן משתמש בחלקים שווים של וויסקי אירי וורמוט כדי ליצור בסיס המואר עם מעט שרטרוז ירוק. אבסינת מדגיש את איכויות הצמחים של המשקה, בעוד שמר מוסיף עומק ותווי תבלין חמים.

  קבל את המתכון.

  
  

  
  

• אירית שוט

  sr76beerworks.com / טים נוסוג
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-87 '/>

  sr76beerworks.com / טים נוסוג

  זה לא חייב להיות יום פטריק הקדוש כדי שתוכלו ליהנות משילוב הקלאסי של בירה וזריקה. שהומצא על ידי צ'רלס בורק קרונין שיבולת שועל בשנת 1979, יצרנית הדוד הזו דורשת רק שלושה מרכיבים פשוטים: וויסקי אירי, שמנת אירית של ביילי וגינס. הוויסקי והשמנת האירית הם שכבות בכוס זריקה ואז הושלכו לחצי ליטר של הבירה. הקפידו לשתות אותו מהר לאחר שתשלבו ביניהם - הבירה החומצית תכרח את השמנת אם תניחו לה לשבת יותר מכמה שניות.

  קבל את המתכון.

  
  

  
  

  המשך 17 מתוך 20 להלן.

• בַּרֶקֶת

  sr76beerworks.com / טים נוסוג
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-93 '/>

  sr76beerworks.com / טים נוסוג

  אם אתה לוקח מנהטן לאירלנד, תקבל את הברקת. וויסקי אירי משמש כמובן כבסיס, והוא מקבל חיים חדשים בשילוב עם טעמים עשירים של ורמוט מתוק. קורטוב של מריר כתום מוסיף אגרוף נוסף של טעם ועומק, ואילו טוויסט כתום מעניק קישוט פשוט באלגנטיות.

  קבל את המתכון.

  
  

  
  

• משרתת אירית

  sr76beerworks.com / טים נוסוג
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-99 '/>

  sr76beerworks.com / טים נוסוג

  המשרתת של קנטאקי הוקמה על ידי סם רוס, הברמן הניו יורקי עטור השבחים לשעבר של המוקד האגדי Milk & Honey שאחראי גם על מארח של קלאסיקות מודרניות . המשרתת החלה במיוחד למשקאות שלמות של משקאות, כולל זה, שמצמיד ויסקי אירי עם מלפפון, לימון וסנט-ז'רמן ויוצרים טוויסט על וויסקי סמאש זה אידיאלי בימי הקיץ החמים - או בכל עת בכלל.

  קבל את המתכון.

  
  

  
  

• מיושנת אירית

  sr76beerworks.com / טים נוסוג
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-105 '/>

  sr76beerworks.com / טים נוסוג

  ייסלח לך על מנת להניח שהקוקטייל הזה, אחר ממקגארי, יהיה פשוט פשוט מיושן עשוי עם וויסקי אירי ולא עם הבורבון או השיפון הרגילים. וכמעט הייתם צודקים: ג'ימסון שחור חבית ואנגוסטורה מרים מובילים את הטעם הלא מפתיע במשקה הזה, אך אליהם מצטרף התזה נכבדת של בנדיקטינים עשבוניים וכמה מקפים של ביטר כתום, ומוסיפים תווים בלתי צפויים ל קוקטייל מוכר.

  קבל את המתכון.

  
  

  
  

• דובלינר

  sr76beerworks.com / טים נוסוג
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-111 '/>

  sr76beerworks.com / טים נוסוג

  מנהטן מקבל ספין הדר בקוקטייל הזה. הוא שואל את התחכום העירוני של אחיו בשם ניו יורק, המשלב ויסקי אירי עם ורמוט מתוק, אך מקבל זריקה של גרנד מרנייה בטעם תפוז וכמה מקפים של מר כתום. דובדבן מרצ'ינו ירוק מדגיש את קשרי האי אמרלד.

  קבל את המתכון.