זהו בורבון פשוט וקל עם שיפון גבוה במחיר סביר.

הבורבון הסטרייט של בזיל היידן הוא בורבון פשוט עם שיפון גבוה במחיר סביר. הוא פופולרי כשער לקטגוריה ומתאים היטב לקוקטיילי בורבון קלאסיים.

עובדות מהירות

חֶברָה: Beam Suntory

מַזקֵקָה: חברת זיקוק קנטאקי ספרינגס (James B. Beam Distilling), קלרמונט קנטקי

חָבִית: אלון אמריקאי חדש, פחם בהיר

חשבון מאש: שיפון גבוה שלא פורסם; השערות נפוצות הן 63% תירס, 27% שיפון, 10% שעורה מאלטית

מְשׁוּחרָר: 1992, נמשך

הוכחה: 80 (40% ABV)

זָקֵן: אין הצהרת גיל; הגיל הוא לפחות 4 שנים עקב כללי תיוג; נחשב ל-8 שנים או פחות

MSRP: 40 דולר

פרסים: זהב כפול, תחרות הרוחות העולמית של סן פרנסיסקו 2020; מדליית כסף, אתגר הרוחות הבינלאומי לשנת 2020

יתרונות

• בקבוק אטרקטיבי
• בורבון קל מאוד לשתייה מזוקק ומבוקבק במקור
• מתאים היטב לקוקטיילי בורבון קלאסיים כגון Juleps ו- Old Fashioneds

חסרונות

• חלקם חושבים שהמחיר גבוה מדי עבור מה שאתה מקבל.
• לא מורכב במיוחד
• מעריצי בורבון רבים מעדיפים הוכחה גבוהה יותר, מה שעלול ליצור יותר תככים בבקבוק הזה.

הערות טעימה

צֶבַע : קרמל חיוור עד לזהב נחושת, הצבע מתאים לגיל החשוד של הוויסקי יושב על אלון חדש.

אף : אף עדין, מאוזן, לא מסובך עם דגש מראש על פירות מבושלים, עץ אלון ווניל. סביר להניח שה-ABV הנמוך תורם לעדינות הארומה. ביקור חוזר לאחר שהוויסקי יושב בכוס מגביר את הנוכחות של וניל, אלון והדרים.

חֵך : בחלק הקדמי של החך, צריך קצת להתחמם ולחשוף את הנגיסה היבשה הטאנית הבינונית ואת תבלין השיפון, הנפתח עם תווים בהירים של עץ ותפוז. ככל שהוא מתרחב, אתה מוצא תווים של אפרסק ווניל. בחך האמצעי, הוא די קל, אבל יש מעט לעיסות שבהוכחה גבוהה יותר עשויה להיות ניתנת לזיהוי. לכיוון החלק האחורי של הגרון שולטים אלון, פלפל שחור ומרמלדת וניל ותפוזים.

סיים : למרות ההוכחה, יש גימור ארוך, אם כי כאשר הוא נעלם, הוא נעלם. כאן, התבלין של מרכיב השיפון הופך בולט יותר עם גוון פרי-עשן-אלון.

הביקורת שלנו

הושק בשנת 1992 על ידי Booker Noe כחלק מאוסף האצווה הקטנה של Jim Beam (יחד עם של בייקר , של בוקר ו Knob Creek ), של בזיל היידן מגיע בהוכחה נמוכה יותר מהאחרות (שכולן הוכחות 90 או 100) ועם חשבון מחית שיפון ייחודי. החברה ממצבת אותו כבורבון בעל גוף קל וניתן לערבב וכניסה קלה לקטגוריה. המבקרים נוטים לראות אותו כלא מרהיב ובמחיר גבוה יותר מאשר אופציות דומות ל-80 הוכחות, אבל סימן עצום לטובתו הוא שהוא מיוצר, מזוקק ומבוקבק במקום במזקקות Beam, בעוד וויסקי רבים זולים יותר מגיעים מיצרנים תעשייתיים עם מוצא לא ודאי. הייצור באצווה קטנה מציע גם אמינות מסוימת.

הוויסקי נקרא על שם מרדית' באזיל היידן האב, שנכדה ריימונד היידון יצר את התווית הקלאסי Old Grand-Dad המיוצר גם על ידי Beam Distillery, והשמועות הן שחשבון המאש של הוויסקי הזה דומה או זהה. מעניין לציין שגראנד-אבא הזקן מפעיל בערך חצי מהמחיר בהוכחה גבוהה יותר, וכמה מעריצי בורבון טוענים שעליכם להשתמש בו כברירת מחדל בתור הבורבון המועדף עליכם. למרות שהמותג הוריד את הצהרת הגיל של שמונה שנים מהתווית ב-2014 לטובת ההצהרה האטומה שהתיישן בצורה אמנותית, הוויסקי בבקבוק הוא בן ארבע שנים לפחות (לפי חוקי התיוג, מכיוון שמדובר בבורבון ישר ללא הצהרת גיל ) והוא בהחלט פחות מ-10 שנים, שכן המותג מציע ביטוי של 10 שנים. רוב הבאזז עדיין מציב את הגיל בשמונה שנים או בסביבותיו, אבל קשה לדעת. תשע שנים של בזיל היידן הוא מרכיב ב ספר קטן הביטוי של פרק שלישי בדרך הביתה שוחרר ב-2019.

למרות שמפיקים וכותבי אלכוהול נרתעים יותר ויותר מהמילה חלק כמתאר, זה כנראה סוג הבורבון שהמעריצים היו מכנים חלק. ה-ABV הנמוך וטכניקות הייצור המוקפדות מבטיחות שמי שלא מחפש חווית וויסקי גדולה או אופי נועז יהיה מרוצה. תכולת השיפון החריף מוסיפה גם עניין ורמת מורכבות למי שעלול להירתע מהמתיקות של וויסקי חיטה דומים כמו Maker's Mark. באופן דומה, למרות שהוא יכול להיות המום בקוקטיילים מסוימים המדגישים טעמים נועזים כמו קמפרי או מספר לא מבוטל של מיקסרים, הוא די מושלם למשקאות בורבון קדימה כמו מנטה ג'ולפ, אולד פאשן או וויסקי ג'ינג'ר. אני אישית הייתי נמנע מזה במנהטן, אבל חלקם עשויים למצוא את זה מספיק נעים.

עובדות מעניינות

פרדי נואי, שנמצא על הרשומה כמאסטר המזקק של בזיל היידן, הוא נכדו של בוקר נואי האגדי ונכדו של ג'ים בים עצמו. הוא גם הכוח היצירתי מאחורי הקצה הגבוה ספר קטן סדרת וויסקי במהדורה מוגבלת.

בשורה התחתונה : עבור אנשים רבים, Basil Hayden's הוא גשר אידיאלי בין משקאות חריפים במחירים נמוכים ללא פרימיום לבין המותגים היקרים יותר של אצווה קטנה או מזקקת אינדי שגודשות את המדפים. זה גם זמין לעתים קרובות במחיר נמוך יותר מה-MSRP, תלוי במיקום שלך. זו ארוחה נהדרת לאחר העבודה ודרך נחמדה להכיר לחברים ובני משפחה את הבורבון שעלולים להירתע מדוגמאות נועזות יותר. זה גם שער לפתות את אותם חברים לבדוק את הביטויים היותר מעניינים של באזיל היידן של 10 שנים או Dark Rye.