יין אדום ובראוניז: שתי צורות פינוק טהורות מהחיים. ובעוד שתמיד תוכלו ליהנות מצלחת בראוניז עם כוס יין, המתכון הדקדנטי הזה משלב בקלות את השניים, עם שוקולד כהה עשיר מג'יררדלי שמבטא פינו נואר.

יש פתגם ישן שאומר שאתה רוצה לבשל רק עם יין שתרצה לשתות; זה נשאר נכון עם המתכון הזה, מכיוון שאפילו הכמות הקטנה של פינו נואר המשמש בבראוניז תגיע. אולי אפילו יותר רלוונטי, העובדה שרק שימוש בשתי כפות יין אומר שאתה סביר להניח שעדיין מסתכל על בקבוק די מלא, אלא אם כן אתה משתמש בו למנה אחרת. זה אומר שיש לך קצת יין לשתות עם הבראוניז שלך (או בזמן שאתה מכין אותם), אז תרצה לבחור משהו טוב. בורגון היא, כמובן, תמיד בחירה טובה להפליא, אך עמק וילמט המפורסם של אורגון וחוף סונומה בקליפורניה ועמק אנדרסן מציעים גם מבחר חזק של פינו אלגנטי.

למרות היין, לא מדובר בבראוניז אלכוהולי בשום אופן. הפינו פשוט מוסיף ניואנס לטעמים, אז אל תהסס להגיש את זה בארוחת הערב הבאה שלך לקינוח מרגש. וכמובן שתמיד תוכלו להגיש את זה איתו קצת גלידה חריפה.

רכיבים

• 2 ביצים שלמות
• 3/4 כוס סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה, מומסת
• 2 כפות יין פינו נואר
• 3/4 כוס ג'ירארדלי קקאו טחון מתוק
• 2/3 כוס קמח לא מולבן לכל מטרה
• 1/4 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס אגוזי מלך, קלויים וקצוצים
• 6 גרם זיגוג שוקולד *

צעדים

1. מחממים תנור ל -350 מעלות פרנהייט.

2. בקערת ערבוב, שלבו את הביצים עם הסוכר והווניל, ואז הוסיפו את החמאה והיין.

   
   
   

3. מערבבים בקערת ערבוב נפרדת את הקקאו עם הקמח, אבקת האפייה והמלח.

4. שלב את שתי התערובות יחד, והוסף את אגוזי המלך.

   
   
   

5. מורחים על תבנית משומנת בגודל 8 אינץ 'על 8 אינץ'.

6. אופים 25 עד 30 דקות.