Caffè Corretto (קפה מתוקן), בעצם אספרסו עם אלכוהול, הוא פינוק איטלקי אהוב. מנה של אספרסו טרי זה אפילו טוב יותר, האיטלקים יודעים, עם להיט של ברנדי, גראפה או סמבוקה הוסיף לו.

אפילו יותר טוב מזה? יש את זה בצורת גלידה. הפינוק הזה בא באדיבותה של מייגן בורק, שניהלה את מחלקת ה-F&B שנכחדה כעת, בלוג המוקדש לקינוחים עם אלכוהול. הוא משלב שמנת כבדה שרויה באספרסו עם גבינת שמנת ושמנת חמוצה לקבלת חמצמצות עשירה, בתוספת מרכיבי הגלידה הרגילים של סוכר מגורען, חלב מלא ותמצית וניל, ומסיימים את זה על ידי ערבוב פנימה בשפריץ כבד של סמבוקה, ליקר בטעם אניס .

התוצאה? תענוג מתוק, אלכוהולי ומכיל קפאין, שהוא אפילו יותר מושלם כפינוק לאחר ארוחת הערב מאשר מנה מסורתית של אספרסו או כוס סמבוקה.