יש הרבה סיבות טובות לא לשתות אלכוהול - חששות בריאותיים, חובות חברתיות ומגבלות כלכליות הם כולם סיבות משכנעות להימנע מהדברים הקשים. ובאמת, אף אחד לא דורש סיבה לבחור לא לשתות אלכוהול. עם זאת, הימנעות מצריכה עלולה להעלות סיבוכים משלה, ואחד מהם הוא היעדר משקאות מהנים להחלפת המשקאות המוגדרים בשתייה. בעוד שלאלכוהול יש חסרונות רבים, קוקטייל הוא דבר מיוחד, והמורכבות והטעמים שלו יכולים להיות קשים לשכפול בצורה אפסית.

למרבה המזל, בימים אלה הברמנים מודעים יותר ויותר לרצון להיות נמוך ו קוקטיילים ללא הוכחה בתפריט. אדם כזה הוא ניק סימס, שף וברמן לשעבר, שיצר את סודה רוזמרין-רימונים כחלופה לכדורים גבוהים יותר של בוז. הוא מכין משקה מורכב וטעים שקל להכין בבית.

עסיסי, עשיר וארגמן עם איזון נכון של מתיקות, אדמתיות וחריפות, מיץ רימונים מהווה בסיס מצוין למשקה לא אלכוהולי. בדרך כלל, המשקה דורש אונקיה של סירופ הרוזמרין הביתי, אך ניתן להתאים פרופורציות לרמת המתיקות המועדפת עליכם. הוסף מעט מיץ רימונים נוסף כדי להגביר את החומציות והעסיסיות, או פשוט קיצץ את הסירופ הפשוט למשהו יבש יותר.

רוזמרין הוא העשב המושלם להחדיר בסירופ הסוכר למשקה זה, אך יכול להיות כיף להתנסות בעשבי תיבול טריים אחרים. טימין, בזיליקום, נענע, מרווה ולבנדר יכולים להכין סירופים מקסימים. עם זאת לא כולם משתלבים טוב עם מיץ רימונים, ולכן עדיף לערבב ולהתאים כדי לקבוע אילו עשבי תיבול עושים, ואילו ישתפר טוב יותר עם משהו כמו הדרים או סודה רגילה. יתר על כן, בעוד שהמתכון לסירופ פשוט של רוזמרין דורש סוכר חום, עשבי תיבול אחרים עשויים להיטיב כאשר הם מזווגים עם סוכר קנים לבן או אפילו דבש או אגבה.

אם תבחרו לספוג משקאות חריפים, הסירופ הפשוט של הרוזמרין ישמש היטב במשקאות אחרים, כמו רוזמרין פלומה .

רכיבים

• מיץ רימון 1 גרם
• סירופ רוזמרין 1 גרם *
• סודה למועדון, למעלה
• קישוט: ענף רוזמרין

צעדים

1. מלא כוס קולינס שליש מהדרך בקרח.

   
   
   

2. מוסיפים את מיץ הרימונים וסירופ הרוזמרין הפשוט *.

3. ממלאים את הכוס עד השפה בסודה קלאבית ומערבבים בעדינות.

4. מקשטים עם ענף רוזמרין ומגישים.