קשה לחשוב על משקה לפני ארוחת הערב מכובד ונשגב יותר מאשר ה מרטיני יבש . אלגנטי, מרושע, חזק ומעודן, זה הפתיחה המושלמת לארוחת ערב סטייקים או ארוחה דשנה אחרת, כמו גם דרך מקסימה לסיים ערב. אבל איך תוכלו להוסיף עוד עומק, עושר ותחכום אלכוהול לקוקטייל הקלאסי? התשובה מגיעה מאגדת הברמנים דייל דג'רוף: המחנך, הסופר וההיסטוריון מחליף את הוורמוט במשקה הקלאסי עם סקוץ 'מעורבב במרטיני המעושן שלו.

מרטיני מעושן הוא לא מרושל. עם שניים וחצי אונקיות של ג'ין ורבע אונקיה של ויסקי מעושן, הוא מקבץ אגרוף חזק מאוד, אפילו יותר ממרטיני מסורתי. כמובן שכמו בכל גרסה של המשקה, המרכיבים הספציפיים תלויים בך. ג'ין ביפיטר ו- Dewars Blended Scotch מייצרים גרסה משתלמת של המשקה מבלי להקריב הרבה בדרך האיכות. עם זאת, אם אתם מחפשים אלטרנטיבות, יש רוחות איכותיות יותר בהן ניתן להכין את סמוקי מרטיני. לדוגמה, פלימות ' ו פורדס ג'ין שניהם מופת כוכבים בסגנון היבש הלונדוני. וכשמדובר בסקוטש מעורבב, קשה לנצח בקבוק כמו צ'יבאס ריגל . חובבי הסינגל מאלט המסורים ביותר מתקשים להכחיש את איכות השיבאס.

לא משנה באיזה דרך תעבור עם הפרטים, חשוב ששני הרוחות יתערבבו היטב. זה עשוי לקחת כמה מבחני טעימה, אבל ברגע שמצאת שילוב שמתאים לסטנדרטים של סמוקי מרטיני שלך, הגשה זו עשויה בהחלט להחליף את ההזמנה המסורתית שלך - או לפחות לעמוד בזה מדי פעם. רק זכרו שהחלפת סקוטס ורמוט הופכת את מרטיני החזק כבר לעוצמה הרבה יותר. זה לא סוג המשקה שאוכלים כשנהנים מארוחת צהריים שלשה מרטיני. אם אתה מחפש סוג כזה של מרטיני, כזה שבו אתה עדיין יכול להישאר זקוף אחרי שליש, עדיף לך לערבב א מרטיני 50/50, או אולי א מרטיני הפוך .

לחץ על הפעל כדי לראות את המרטיני המעושן הזה מגיע יחד

רכיבים

• 2 1/2 גרם ג'ין
• 1/4 ויסקי סקוטי מעורבב
• קישוט: טוויסט לימון

צעדים

1. מוסיפים את הג'ין והסקוטש לכוס ערבוב עם קרח ומערבבים עד שהם מקוררים היטב.

   
   
   

2. מסננים לכוס מרטיני.

3. מקשטים בטוויסט לימון.