קח את משחק הקישוט שלך לשלב הבא.

העורכים שלנו חוקרים, בודקים וממליצים באופן עצמאי על המוצרים הטובים ביותר; תוכל ללמוד עוד על תהליך הסקירה שלנו כאן. אנו עשויים לקבל עמלות על רכישות שנעשו מהקישורים שבחרת.

אף בר ביתי אינו שלם למדי ללא כלי התלהבות - במיוחד אם אתה נלהב מהקישוטים שלך, מה שמתאים כמעט לכל ברמן רציני או חובב קוקטיילים. אבל אם נפרק את מה שהמונח זסטר מתייחס בעצם בז'רגון הברמנים, יתברר שההיקף הוא קצת יותר רחב מסתם כלים לגרירה. למעשה, פרי הדר לעתים קרובות מתייחסים לקליפות כזסט, אז כשאנחנו מדברים על כלים לגרידה, זה רק נכון שנכיר בקולפנים הטובים ביותר בשוק (ואיך להשתמש בהם בבטחה).

התייעצנו עם שני מומחי בר כדי לספר לך את כל מה שאתה צריך לדעת על פומפיה ומקולפים. הנה, הזסטרים הטובים ביותר לשילוב קישוטים במשקאות שלך.

הטוב ביותר הכולל: Microplane Premium Classic Series Zester ו-Cheese Grather

באדיבות וויליאמס סומונה

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

באדיבות וויליאמס סומונה

אם אי פעם הייתם בבר קוקטיילים טוב, סביר להניח שראיתם מיקרופליין בפעולה - המותג הזה של כלי מטבח עם מיקרו-זסטינג הוא חביב פה אחד בקרב ברמנים בשל החדות, העיצוב החכם וקלות השימוש שלו.

הם סופר חדים, אשר, כפי שכל שף יגיד לך, הוא למעשה בטוח יותר משעמום, אומר פטריק סמית', ברמן ראשי במלון האיקוני של ניו יורק קפה יוניון סקוור . ״הם יוצרים קליפות עדינות מאוד, והם מאוד עמידים. הברמן והיועץ מקונטיקט, אנתוני דסריו, מסכים, ומוסיף, 'יש לו משטח ארוך ויפה עם להבים רבים בצורת ריבוע ושיניים קטנות וחזקות באמת. זה יקרע כל מה שתגרפו עליו, כולל קישוטים קשים יותר כמו שוקולד, אגוז מוסקט וגבינות קשות.

אם אתם מחפשים להוסיף שבבים עדינים במיוחד של הדרים, ג'ינג'ר או תבלינים שלמים כמו מקלות קינמון, רכשו לעצמכם מיקרופלן על הדאבל: הסדרה הקלאסית מגיעה במגוון אורכים וצורות מגררות.

התקציב הטוב ביותר: Barfly Y Swiss Peeler

באדיבות אמזון

אם אתם מחפשים את הקולפן הקלאסי המושלם, אל תחשבו על זה יותר מדי - לפי סמית', לפעמים האפשרות הזולה והפשוטה היא הטובה ביותר. [עבור] טוויסטים גדולים של לימון או תפוז עבור מרטיני או נגרוני, אני מושיט יד לקולפן Y צנוע בכל פעם.' סמית' מעדיף קולפנים זולים מאוד עם ידית פלסטיק, כי אם אחד נשבר, זה לא עולה הרבה להחליף אותו. במהלך סוף השבוע חתכנו 12 בקבוקים של קליפות לימון בשווי לימונצ'לו בתוך כ-15 דקות [בבר] עם קולפן Y שעלה כנראה 2.50 דולר', הוא אומר.

דבר אחד שחשוב לקחת בחשבון עם קולפני Y הוא הבטיחות, מציין סמית. רוב הברמנים חתכו את עצמם עם קולפני Y בשלב מסוים בתחילת הקריירה שלהם.' הוא מציע שלושה טיפים: ראשית, החזק את כל מה שאתה חותך כדי שהיד שלך לא תהיה בנתיב הקולפן. שנית, קח את הזמן שלך - 'זה לא שווה חתך מגעיל כדי לחסוך שבריר שנייה', הוא אומר. שלישית, ודא שהלהב שלך נקי וחד. אבל, הוא מוסיף, ״אם הוא פגום, לא נורא; לבזבז את הכסף ולקבל אחד חדש!'

הפינוק הטוב ביותר: ערכת פומפיה קרמית בעבודת יד של צלחת פומפיה

באדיבות: אמזון

הפומפייה הקרמית של צלחת הגרייט היא פריט תצוגה באותה מידה שהיא כלי מטבח היפר-פונקציונלי. צלחת פומפיה זו זמינה במגוון רחב של צבעים מרגיעים, בטוחה להפליא לשימוש (במיוחד בהשוואה ל-Microplane, שהוא יעיל מאוד, אך יכול להיות מסוכן אם לא משתמשים בזה בזהירות או כראוי). ערכת הפומפייה הקרמית בעבודת יד, הכוללת גם קולפן שום סיליקון ומברשת איסוף מעץ, נוצרה בעבודת יד בפורטלנד, אורגון.

עם צלחת מגררת, אתה יכול בקלות לגרד או לגרד מרכיבים כמו הדרים, שום, אגוז מוסקט ועוד. בנוסף, הודות לקצוות המעוקלים של הצלחת, אתה יכול להכין טונות של שמני טבילה שונים ו ערבות ישירות בו. כשתסיים להשתמש בכלי, פשוט הנח אותו במדיח הכלים לניקוי קל.

קָשׁוּר: קולפני ההדרים הטובים ביותר

הסט הטוב ביותר: BergHOFF International Leo 2-Piece Cuter and Grater Set

באדיבות Wayfair

מינימליסטים שמחים: ערכת הגרירה והחיתוך מסיליקון ובמבוק של BergHOFF מגיעה עם לוח בגודל מושלם לקיצוץ מהיר ובקלות של עשבי תיבול ושאר קישוטים רכים. החותך משתמש בתנועת נדנדה, הודות לעיצוב המעוגל של הלהב. בנוסף, הוא מגיע עם כמה חורים בגדלים שונים להפשטת עשבי תיבול.

לזסטר יש משטח רחב ויפה והוא מצוין כמעט לכל דבר שאתה יכול לחשוב עליו, כולל ג'ינג'ר ומזונות קשים אחרים.

הטוב ביותר עבור רצועות דקות ופיתולים: Sur La Table נירוסטה הדרים Zester