השג את הקישוט המושלם בכל פעם עם כלי הסרגל המוערך הזה.

העורכים שלנו חוקרים, בודקים וממליצים באופן עצמאי על המוצרים הטובים ביותר; תוכל ללמוד עוד על תהליך הסקירה שלנו כאן. אנו עשויים לקבל עמלות על רכישות שנעשו מהקישורים שבחרת.

מה כל המהומה על קולפן הדרים? ובכן, אם אי פעם השתמשת באחד משעמם, תדע - לא כל הקולפים שווים.

זה נושא תכוף שהועלה עם בני גילי במשך שנים בימי בר הקוקטיילים שלי, ושום דבר לא השתנה, אומרת איימי הטרנפפט, המנהלת הכללית ומנהלת המשקאות של איסור טפרום בפילדלפיה. למרות כל הדברים שהברמנים מתווכחים עליהם, אני יודע שכולם תמיד הסכימו על הדבר האחד הזה: הקולפן הטוב ביותר הוא זול ויעיל. אנשים חדשים בברמנים, במיוחד בנפח גבוה או במקומות יוקרתיים, מניחים זאת לעתים קרובות מפואר ויקר משתווים להוויה טוֹב . אבל במקרה של קולפנים, המושלם מגיע למקום המתוק של להיות זול וסופר חד. להלן קולפני ההדרים האהובים עלינו ביותר להשיג עכשיו.

הכללי הטוב ביותר: Kuhn Rikon Piranha Y Peeler

באדיבות אמזון

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

באדיבות אמזון

כשזה מגיע לקולפים, קולפני ה-Y השוויצריים המקוריים הזולים מאוד של Kuhn Rikon הם הדבר הטוב ביותר שאתה יכול לקבל מאחורי הבר שלך, אומר Hartranft. יש כל כך הרבה סיבות לאהוב אותם: הם לא יקרים ויש פת מינימלית נשאר בעת קילוף הדרים בשל הצורה והזווית של הלהב. שלא לדבר על העובדה שהם קטנים, קלי משקל, ומתאימים בקלות לכל גודל יד ובכך מפחיתים את הסבירות שתדפוק את מפרק היד כשאתה נע במהירות.

היא ממשיכה, בכמה דולרים לאחד, הם ניתנים להחלפה בקלות - זכרו שהלהב בסופו של דבר יחליד, במיוחד אם הוא יישאר במים. אני קונה כמה מהילדים הרעים האלה מדי שנה והם מחזיקים מעמד זמן רב ונשארים חדים (אם הם לא נשארים במים) - זה אפילו שווה את זה גם אם היית צריך להחליף אותם מדי שנה (או יותר).

בסך הכל, היא מציינת שקולפני ה-Y של Kuhn Rikon מספקים קליפות הדרים ישרות לחלוטין ודקות נטולות פיות ומציעות יכולת תמרון קלת משקל, עבור חלק קטן ממה שעולים קולפנים יוקרתיים וגדולים יותר.

הכי טוב למקצוענים: השף הארווי הקולפן השוויצרי הקלאסי

באדיבות Walmart

בסדר, חנונים בר! אומר אלכס נגרנזה, מנהל בר בתפריט הטעימות המתמקד מרץ ביוסטון. זה הקולפן הרחב הראשון שהתאהבתי בו. זה כל כך חלק להפליא ונהדר לעבוד איתו!

עם להב פלדת פחמן וידית נירוסטה, הקולפן של השף הארווי בנוי להחזיק מעמד. הוא פורס במהירות את קליפות הירקות והפירות, מסיר קליפות הדרים או שולף קווצות דקות מהמלפפונים.

החלק הכי טוב בזה, מלבד הכל, הוא שאתה יכול להזמין חלקי קולפן חלופיים! ... בהכרח עם קולפני הדרים הם נעשים משעממים או מחלידים - ואני שונאת לזרוק דברים! אם אתה צריך חצי תריסר לערך עבור הצוות שלך או קבוצת אנשים, המתכת הקלאסית קלה לניקוי ותחזוקה, וזולה מספיק להחלפה למקרה שהם נשברים או שמישהו ישאל אותו ושכח להחזיר אותו.

קולפן Y הטוב ביותר: OXO Good Grips Y Peeler

באדיבות אמזון

אני באמת לא יכול להפריז בחשיבותו של קולפן אמין מאחורי הבר והקולפן של OXO Good Grips Y הוא קולפן סוס העבודה שלי, מתארת ​​ג'ואן פרסיבל, ברמן ב- פרופס וויסקי בר וקוקטיילים מלאכותיים . מבין המוני הקולפים שניסיתי וזרקתי או שברתי, אני כל הזמן חוזר לניסי התקציב הקטנים האלה! פרסיבל מציינת שפעם היה לה קולפן כרום ברמה גבוהה יותר. זה היה יפה ויקר, אבל יש להם נטייה להיעלם מעלי ברים עמוסים, ואי אפשר היה לחדד בלי להיות נפח!

היא מסתמכת על הלהב לכל מטרה של OXO ועל ידיות רכות ומרופדות כדי לקלף את התפוזים והלימונים שלה. עם טוויסט ההדרים שהוא תוספת כל כך קריטית לכל כך הרבה קוקטיילים, אני באמת לא יכול להפריז בחשיבותו של קולפן Y אמין מאחורי הבר, אבל זה יותר ההיכרות שלך עם הקולפן עצמו. העצה שלי היא: מצא אחד שאתה אוהב ותתמיד בו.

הסט הטוב ביותר: Kuhn Rikon 3-Set

באדיבות אמזון

קולפנים בסגנון Y תמיד עבדו בשבילי, מתאר גרגורי דיימונד, ברמן ב-the ארבע העונות בסקוטסדייל . הם חדים מחוץ לקופסה וזולים מאוד, מה שהופך אותם קלים להחלפה ככל שעובר הזמן. הם יקבלו שימוש רב אז גיליתי שעדיף לחשוב עליהם כמו סכיני גילוח חד פעמיים. אל תקנה אחד נחמד שאתה צריך לשמור אלא אם אתה מתכנן לשמור אותו לשימוש ביתי בלבד. קנו חבילת חמישה והיו מסודרים לשנה!

Kuhn Rikon אהוב על ידי ברמנים על החדות והמחיר סביר של הקולפים שלהם. האפשרויות הזולות הללו עשויות עם להבי פלדת פחמן ועיצוב ארגונומי שנבנה עבור יד שמאל וימין כאחד. הסט של שלוש מגיע עם אפשרויות אדום, ירוק וצהוב.

סקוט ביירד, הבעלים של זפלין נאשוויל , נשבע בסט הזה של להבי קון ריקון. הם מקלפני ההדרים הטובים ביותר, ללא ספק. אתה יכול לבחור הרפתקה משלך עם צבע והם גם זולים להחלפה, ארגונומיים ויעילים מאוד. שימו לב שאתם חייבים לשטוף אותם ביד.

קָשׁוּר: סכיני החיתוך הטובות ביותר

הקולפן הישר הטוב ביותר: קולפן הישר של Microplane Pro

באדיבות אמזון

אם הבטיחות היא בראש סדר העדיפויות שלך, לקולפן של Microplane יש קשת קטנה המגנה על היד שלך מהלהב החד במיוחד. הלהב המשונן נועד לקלף קשת של פירות וירקות, החל מבר הדרים סטנדרטי ועד עגבניות, קיווי, תפוחי אדמה ופרצנאים. ידית רך למגע, מעוצבת ארגונומית יושבת בנוחות בידך. הידית מעוצבת תוך מחשבה על שימוש ביד ימין ושמאל. עם איכות, נוחות ויכולת להחזיק מעמד לאורך שנים, הקולפן הישר הזה יישאר חד במשך חודשים.

בעוד ברמנים רבים מעדיפים קולפן בצורת Y אם נוח לך להשתמש בסכין חיתוך, ייתכן שתעדיף את הקולפן הישר בסגנון אירופאי. אין סגנון טוב יותר או גרוע יותר, זה מסתכם רק באיזו תנועה נוח לך יותר.

האפשרות של Microplane היא גם אחת מקולפני ההדרים היחידים הניתנים למדיח כלים ברשימה זו. לאחר שתסיים לקלף ולקשט, הכנס את הקולפן לכביסה לניקוי ללא מאמץ.

קָשׁוּר: ערכות הבר הטובות ביותר

העיצוב הטוב ביותר: קולפן סיליקון GIR

באדיבות Food52

אני מריר על התשובה שלי, אומר פוגו דה צ'או של בנימין פוזאר, אבל הקולפן הטוב ביותר שאי פעם השתמשתי בו היה קולפן Y בתקציב בסיסי! היה בור מינימלי והוא חתך כמו סכין דרך חמאה - הלהב התכופף לצורה ונתן רצועה דקה.

אם רציתם שדרוג קל מבחינת עיצוב, קולפן הסיליקון של Gir נועד להיות עמיד להפליא. כל אחד מהם עשוי עם ליבת פיברגלס וחלק חיצוני מסיליקון המשמש כידית נוחה וארגונומית. לברמנים ימניים ושמאליים כאחד, המותג הוסיף מסיר עיניים משני צידי הקולפן. ללהב המסתובב שתי גרסאות שונות: להב אחד שטוח לרצועות חלקות ולהב ג'וליאן נוסף לקילוף מורכב יותר.

קָשׁוּר: מסחטות הדרים הטובות ביותר

Zester הטוב ביותר: Orblue Citrus Zester

באדיבות אמזון

בעוד שקולפן הוא בר חיוני, זסטר הולך יד ביד: הכלי השימושי והרב תפקודי מציע מגוון שימושים מאחורי הבר. הזסטר עוזר לך להוציא את טעמי הקליפה בהדרים. פזרו גרידת לימון כדי להוסיף בהירות לקוקטיילים, גררו ג'ינג'ר על פרד מוסקבה, או גילחו שוקולד על אספרסו מרטיני. מחוץ לבר, הפומפייה הרב-תכליתית תבנה כריות של פרמזן או לימון על פסטה.

זסטר זה עשוי מפלדת אל חלד 18/8 כדי להבטיח שהקולפן לא יחליד לאורך זמן. ללהב יש קצה מרובע כדי להפחית את הסיכוי שהלהב ייסתם לאורך זמן. הגוף הקשוח, חסין נפילות וידית הסיליקון נוחים לאחיזה וללא מאמץ לאחיזה, בעוד שיניים חדות כתער מספקות גרידה שווה בכל פעם.

הרב-תכליתי הטוב ביותר: סכין אופינל

באדיבות אמזון

בעוד שקולפן מסורתי בהחלט יעשה את העבודה בקלות, שפים רבים מעדיפים קילוף מהבית, ובוחרים בלהב סופר חד להסרת קליפות ועור.

אם אתה רוצה את החלק הטוב ביותר של קליפת הדרים לקישוט, אתה צריך סכין שאתה יודע איך לעבוד, מתאר פוזאר. ברמן טוב עם סכין פרפר ייתן לך טוויסט תפוזים טוב יותר מכל קולפן מיוחד שיוכל אי פעם לגזור לבד.

הסכינים של אופינל הם חיוניים לאנשי חוץ וחקלאים. המותג הצרפתי הקלאסי מייצר סכינים מאז 1890. סכין מתקפלת זו כוללת בסיס עשוי עץ בוק עמיד ואלגנטי ולהב עשוי נירוסטה. טבעת בטיחות נסגרת כדי לשמור על הלהב מאובטח.

קָשׁוּר: כלי הבר הטובים ביותר

פסק דין סופי

לברמנים, ה-Y של Kuhn Rikon ( לראות באמזון ) קולפן בודק הרבה קופסאות עם להב חד להפליא ותג מחיר סביר. לברמן הביתי, קולפן ה-Y של OXO Good Grips ( לראות באמזון ) מתהדר בידית נוחה ובלהב עמיד שהופך אותו לקולפן של סוס עבודה.

מה לחפש בקולפן

ניקוי

רוב הקולפנים ברשימה זו אינם בטוחים במדיח כלים. כלומר, אתה צריך למשוך בזהירות את פיסות הקליפה והעור שמצטברים בקולפן ביד. אם זה יפריע לך, בחר בקולפן שניתן לזרוק למדיח הכלים לאחר השימוש.

עֲמִידוּת

דבר שכיח אחד עם קולפנים הוא שכולם יחלידו בסופו של דבר. קנייה של קולפן העשוי מנירוסטה איכותית יותר תבטיח שתקבלו שנים של שימוש מהקולפן לפני שהחלודה תתחיל להופיע - הדרים ישחיתו מתכת לאורך זמן, כך שבחירה בקולף הדרים עשוי פלדה איכותית יותר תבטיח את הלהב עמיד יותר לחומצת לימון.

עֲלוּת

אלה עם תקציב נמוך יותר יחלידו מהר יותר מאלה עם תקציב גבוה יותר. עם זאת בחשבון, ברמנים רבים מעדיפים פשוט לקנות קולפני הדרים זולים ולזרוק אותם כשהם מתחילים להחליד. לחלופין, הוצא את הכסף הנוסף על קולפן עם ידית ארגונומית ולהב חד מפלדת אל חלד - עם קצת טיפול, זה יחזיק מעמד שנים.

שאלות נפוצות

איך מנקים/מטפלים בקולפן?

שטפו את הקולפן מיד לאחר השימוש - אל תשאירו אותו בכיור עד שהמשקאות שלכם נגמרים. היזהר לעולם לא לתת לקולפן לשבת במים מכיוון שזה יגרום ללהב להתקהות ולהשתה. יבש ביסודיות באמצעות מטלית רכה.

האם אפשר לקלף דברים אחרים חוץ מהדרים?

כן! קולפן הדרים נהדר עבור ג'ינג'ר, תפוחי אדמה, גזר וכל שאר הנימוסים של פירות וירקות. רק הקפידו לנקות את הקולפן היטב לאחר השימוש.

כמה חד קולפן? האם צריך להשחיז קולפן?

חשבו על קולפן הדרים כמו סכין מיני, שתוכננה במיוחד לחתוך הדרים. עם זאת, בדיוק כמו סכין, קולפן הדרים יתעמעם עם הזמן. ישנן כמה דרכים בהן תוכל לחדד את הקולפן. השתמש בפצירה מתכתית כדי להשחיז בזהירות את הלהבים. לחלופין, העבירו סכין חיתוך לאורך הלהב וזה ייתן לו מעט קצה חד.

למה לסמוך על SR 76beerworks?

קייט דינגוול היא סומלייה וסופרת אלכוהול ותיקה. היא בילתה שש שנים בכתיבה על התחום, ועשר שנים עבדה בתור ברמנית סלאש סומלייה.

קרא הבא: שייקר הקוקטיילים הטובים ביותר, על פי מומחים