The Blood & Sand הוא קוקטייל קלאסי מבוסס סקוטש שעמד במבחן הזמן. המתכון הופיע לראשונה בשנת 1930 בשנת ספר הקוקטיילים של סאבוי מאת הארי קראדוק והפך לעמוד התווך העיקרי בתפריטי הבר מאז. אך האם קראדוק המציא אותו, או רק הכניס אותו לספרו? אף אחד לא יודע.

אז אם איש אינו מכיר את ממציא המשקה וגם אין לו מושג לגבי הממסד בו הוא הרים במקור את ראשו הקטן והחריף (אלא אם כן היה זה הסאבוי), מה הוא ידוע על המשקה? ובכן, הוא מקבל את שמו מסרט לוחמי שוורים בשנת 1922 בכיכובו של רודולף ולנטינו, כוכב הסרט האילם המכונה 'המאהב הלטיני'.

הופעתו של ולנטינו בדם וחול - שבמרכזה לוחם שוורים והתבססה על הרומן מאת וינסנטה בלאסקו איבנז - הייתה אמורה להיות אחת המשובחות ביותר שלו, אף שהתמונה עצמה לא בדיוק הוגדרה כיצירת מופת. זה שם הסיפור ולא הסיפור או העלילה שהפכו את 'דם וחול' ללהיט הגדול, כתב אז סוקר. אין זה המקרה עם הקוקטייל.

המשקה הוצג בפני על ידי דייל דגרוף כשהוא החזיק מעמד מאחורי הבר בחדר הקשת בניו יורק, בסביבות 1997. כשדגרוף סיפר לי על כך, הוא אמר שרשימת המרכיבים די בלבלה אותו, אז הוא היה צריך לנסות אחד כזה. הסכמתי. סקוטש, ברנדי דובדבן, ורמוט מתוק ומיץ תפוזים לא נראה שייך לאותה עריסה, שלא לדבר על אותה כוס. אבל אכן הדם והחול הזה עובד טוב מאוד.

המפתח לקוקטייל הוא שימוש בסקוטש חלק שאינו מיץ תפוזים מעושן וסחוט מדי. אז תשכח מ- שלך ויסקי של איסליי (בינתיים), והימנע מקרטון OJ במקרר.

לחץ על הפעל כדי לראות את המתכון של דם וחול

רכיבים

• סקוץ 'של 3/4 אונקיות
• ורמוט מתוק 3/4 גרם
• 3/4 גרם ליקר דובדבן Heering
• מיץ תפוזים 3/4 גרם, סחוט טרי
• קישוט: קליפת תפוז

צעדים

1. מוסיפים את הסקוטש, הוורמוט המתוק, ליקר הדובדבן ומיץ התפוזים לשייקר עם קרח ומנערים עד שהוא מקורר היטב.

   
   
   

2. מסננים לתוך קופה צוננת או כוס קוקטייל.

3. מקשטים בקליפת תפוז.