בורבון וקולה הוא קלאסי. בורבון וג'ינג'ר אייל: אותה עסקה. אך בירת בורבון ושורש אינה זוכה לתשומת הלב הראויה. הנשיכה המיוחדת של הסודה התוססת, המועברת על ידי שורש הסאספרה, מסייעת בהפחתת המתיקות של בורבון, ואילו תווי האדמה של הסודה מביאים ניחוחות ניואנסים יותר. יש גם רמז לאניס, שמזכיר א סזראק , וטעם וניל חזק המעניק לכל זה קרם מקסים.

בהתחשב בהיסטוריה של בירה שורש, היא תוספת טבעית למשקאות חריפים. שיטת בישול בירת השורשים התפתחה מתוך המסורת של בירה קטנה - מבשלות נמוכות של ABV שהציעו אלטרנטיבה פחות מסוכנת למים המזוהמים של אירופה של ימי הביניים, אך לא ישאירו את חומרי הטבע שלה. (בירות שורש מוקדמות היו לפחות 2% אלכוהוליות.) טוטוטלן ייצר את בירת השורש המסחרית הראשונה, ואז היה איסור, וכך בירה שורשית הפכה, באופן סופי, למשקה קל.

ברחבי הארץ הברמנים מתחילים לנצל את הפוטנציאל הלא ממומש של בירה שורשית. בירה שורשית היא מערבל מדהים! אומר ג'ויונג קאנג, הברמן הראשי של דורסי במלון הוונציאני בלאס וגאס. היא משבחת את תווי תבליני האפייה הנהדרים המהדהדים ומעצימים את הטעמים שמקבלים חביות וויסקי. קריסטין לוזאנו, ברמנית ויועצת בצפון קליפורניה, אומרת כי בירת שורש היא ההתאמה המושלמת לוויסקי, במיוחד בורבון חסון. והברמן נאשוויל, ג'ונתן האוורד, גם מוצא את בירת השורש עדיפה על הליווי הוויסקי המקובל יותר. למשקאות עם בירת שורש יש הרבה יותר מורכבות ועושר מאשר להשתמש במיקסר נפוץ כמו ג'ינג'ר אייל, הוא אומר, ומצטט את האיכות העשבתית של בירה שורש, תווי וניל וצמיגות ייחודית.

ברמנים אלה משתמשים כולם בבירת שורש מלאכה לקוקטיילים שלהם ומדגישים את החשיבות של בחירה גבוהה במיוחד כמו הוויסקי המדובר.

ובכל זאת, בירת שורשים אינה נמצאת בכל מקום כפי שהיא צריכה להיות, אז נסה את המתכון הזה אם אתה לא יכול למצוא קוקטייל בירה שורש בקרבתך. אם אתה אוהב את זה, הצטרף לחיוב בבקשת ברמנים על בורבון עם בירה שורשית עד שזה הופך לאופציה נפוצה. הם יסתכלו עליך מוזר רק עד שהם ינסו זאת בעצמם.

רכיבים

• 2 אונקיות בורבון
• 6 גרם בירה שורש

צעדים

1. ממלאים כוס קולינס בקרח ומוסיפים את הבורבון.

   
   
   

2. למעלה עם בירת השורש, ולערבב לאט לאיחוד.

3. מגישים עם קש.