הברנדי אלכסנדר היה משקה פופולרי מושבע כשעבדתי בארים באפר איסט סייד במנהטן במהלך שנות ה -70, וכשהוא מיוצר בקפידה, זה יכול להיות קוופה איכותי. אבל מאיפה זה בא?

ברור שזו גרסה סרוגה של הקוקטייל הקלאסי - אך נשכח במידה רבה - ומערבב ברנדי במקום ג'ין עם קרם דה קקאו ושמנת. אבל מי ששמונים ושיש את הג'ין הבריטי וקיבל את פניו בקוניאק הצרפתי למסיבה, אני מאמין, אבוד להיסטוריה.

אחד המתכונים המודפסים הקדומים ביותר לאלכסנדר ניתן למצוא בספרו של הוגו אנסלין מ -1916 מתכונים למשקאות מעורבים . הקוקטייל, על פי ההיסטוריון בארי פופיק, נולד ככל הנראה במלון רקטור, ארמון הלובסטר הראשון של העיר ניו יורק. הברמן שם, טרוי אלכסנדר פלוני, יצר את המרקחת שלו לשם הגשת משקה לבן בארוחת ערב שחגגה את פיבי סנואו.

פיבי סנואו, אני צריך להסביר, היה דמות פיקטיבית ששימשה בקמפיין פרסומי של הרכבת דלאוור, לקוואנה והמערב. החברה רצתה להעביר את המסר כי היא מפעילה את הקטרים ​​שלה באמצעות אנתרציט, מגוון פחם נקי. המודעות הדגישו זאת בכך שהראו את גב 'שלג נוסעת כשהיא לבושה בשמלה לבנה כשלג.

אם לחזור לברנדי אלכסנדר, עלי לציין שהוא היה ידוע לראשונה בשם אלכסנדר מס '2. רוצים לדעת את סוד הכנת המשקה? לכו על הברנדי וקלו על הדברים המתוקים. המתכון שלי הוא נקודת קפיצה ראויה; אתה יכול לשחק עם זה כדי להפוך אותו לשלך. נסה גם את אלכסנדר מבוסס הג'ין המקורי. זה משקה משובח אדיר.

צפו עכשיו: איך מכינים ברנדי קל

רכיבים

• 1 1/2 אונקיות קוניאק

  
  
  

• 1 אוּנְקִיָהאפלקרמי קקאו

• 1 אוּנְקִיָה קרם

• קישוט: מגורדמוסקט

צעדים

1. מוסיפים קוניאק, קרם דה קקאו כהה ושמנת לשייקר עם קרח ומנערים עד שהוא מקורר היטב.

2. מסננים לכוס קוקטייל צוננת או לכוס קופה.

3. מקשטים באגוז מוסקט טרי מגורד.