סינגל מאלט קלאסי מסוג Speyside זה מאוזן ואלגנטי.

הסקוטש של גלנליווט 12 שנה הוא סינגל מאלט קלאסי של Speyside המאופיין בפרופיל טעם מאוזן ואלגנטי. הטעמים של הדרים, יערה ווניל מבטיחים לרצות את מי שמחפש טעם לא מעושן - אין כאן טעמי כבול.

עובדות מהירות

מִיוּן : סינגל מאלט וויסקי סקוטי

חֶברָה : פרנו ריקארד

מַזקֵקָה : The Glenlivet, Speyside, סקוטלנד

סוג חבית : חביות עץ אלון אמריקאי ועץ אלון אירופאי לשעבר

עדיין סוג : עציצים מנחושת

מְשׁוּחרָר : הוצג מחדש עם בקבוק שקוף חדש והמילים Double Oak בשנת 2018

הוכחה : 80

זָקֵן : 12 שנים

שטר מאש : שעורה מתכת

MSRP : 50 דולר

יתרונות:

• דוגמה יוצאת דופן לסינגל מאלט קלאסי של Speyside, והוא לא ישבור את הכיס
• משמש כוויסקי מכייל - סוג הרוח שאתה מוזג כשאתה מנסה להסביר מה זה סינגל מאלט סקוץ' (למשל, אלגנטי, מורכב) ואינו (כלומר, לא תמיד פצצת כבול)

חסרונות:

• למי שלא רגיל לאלכוהול חומה, הצמדת הטאנין של החבית על הגימור עשויה להיות טעם נרכש (אבל כזה שכדאי לרכוש).

הערות טעימה

צֶבַע: דבש-זהב בינוני-קל

אף: פרי הדר, יערה ווניל, הממחישים את הריח של סינגל מאלט קלאסי של ספייסייד. אל תצפו לכבול, כי לא לזה ידוע האזור הצפון מזרחי של סקוטלנד.

חֵך: אגוזים מסוכרים, עוגיות וניל מתוקות, ורמז לטופי

סיים: מתיקות שנשארת על הלשון שלך אבל משתלטת בעדינות על ידי גרידת לימון ומרירות פריכה של טאנין חבית, עם רק זמזום של וניל מתחתיו

הביקורת שלנו

בחלק העליון של הבקבוק, תוכלו לראות את השנה שבה הוקם גלנליווט: 1824. אבל זו בדיוק השנה שבה מייסדו, ג'ורג' סמית', השיג רשיון מוכר לזיקוק. סמית' היה אחד ממזקקים רבים שעסקו במלאכתו בחושך הלילה ונשא חביות מעל הגבעות כדי למכור בסתר כדי לחמוק מהמס הכבד להחריד שהטילה אנגליה על אלכוהול. אבל תרגול לגיטימי של קרוב ל-200 שנה אכן יוצר ויסקי סינגל מאלט משובח מאוד, ואחד מיצגי המדד של סגנון הספייסייד.

כל מזקקה עושה את הבחירות שלה, שאם נעשות בצורה טובה ונכונה, הופכות לטביעת האצבע של הרוח שלה. לא משנה את גימורי החבית או פריחות אחרות שניתנו, אתה יכול למצוא את החוט שעובר בכולם. תהליך המחית של גלנליווט עוסק בהפקת סוכר מהשעורה המותכת, מה שלא אומר שצריך להניח מתיקות מסוג סוכריות, אלא עושר עדין, פירותיות ותו רך דמוי עוגיות שמתאזן יפה עם אלכוהול וטאנין מיישון חבית. הוא מזמזם דרך כל הוויסקי של המזקקה, לא משנה הגיל או בחירת הגימור.

הצווארים הארוכים בסטילס הנחושת, שתוכנן על ידי ג'ורג' סמית' עצמו, תופסים את האסטרים העדינים ביותר במהלך הזיקוק, והם חלק בלתי נפרד מהניחוחות הרכים והמושכים שתמצאו באף. כל כך קל לאהוב את ה-12: הוא רך וגמיש בחיך, כשכל אחד מהחלקים המובהקים - ארומטיים, אלכוהול, טאנין, דגנים, חבית, מרקם - מאוזן לחלוטין. זו הסיבה שהוויסקי האלה נמשכו במשך מאתיים שנה - לפני ואחרי סינגל מאלט היו שם דבר.

עובדות מעניינות

בשנות ה-70, בנו של ג'ורג' סמית', ג'ון, נלחם וזכה בזכות להיות המזקקה היחידה שתשתמש בשם גלנליווט באופן בלעדי כל עוד המאמר The קדם לו על מנת להבדיל את המזקקה של משפחתו מרבים בספייסייד ומחוצה לה. בוחרים לזרוק את Glen או Livet על התוויות שלהם.

כיום, הגלנליווט מכבד את חריצותו החשאית של מייסדו עם שביל מבריחים: שביל הליכה באורך קילומטר שבו אתה יכול ללכת בצעדים שעשה סמית' לפני מאות שנים, דרך היער ועוקף את נהר Livet.

בשורה התחתונה : בקבוק חיוני בכל בר ביתי, The Glenlivet 12 הוא סינגל מאלט מצוין ללגימה ולחלוק.