ביוני, בעקבות הרצח של ג'ורג 'פלויד, המפגינים עברו דרך שכונת הייד פארק בשיקגו. כדי להראות את תמיכתם ישבו רקקל פילדס ומשפחתה בחוץ 14 קהילה , המסעדה הקריבית שלה ובר הרום. היא פתחה את השירותים של המסעדה בפני הקהילה והייתה עדה לבלם המשטרה מחוץ לחלונותיה הקדמיים.

פילדס העביר זה עתה 14 Parish מה- South Loop של שיקגו למיקומו החדש באפריל. היא נאלצה לפטר את מרבית עובדיה אך צלעה באביב בכמות מעודדת ומסירה.

אז התקף גל תקשורתי כשמגזינים, ידיעות וקבוצות עצמאיות פרסמו רשימות ומפות של עסקים בבעלות שחורה. צווי ההסרה של פילדס עלו מיד, וקווים נוצרו סביב הבלוק לחגיגה ה -14 של פאריש. בהחלט הרגשנו את האנרגיה של הקהילה שרוצים שנשגשג, במיוחד כעסק בבעלות שחורים ונשים, היא אומרת.

ברחבי הארץ, ברים ומסעדות שחורות חוו מהלומות דומות בעסקים כאשר הציבור הרחב החל להרהר בגזענות אמריקה והחל לפעול. הבעלים זוכים לתמיכה בכך שהם סייעו להם לשוב ולהעסיק את העובדים, להרחיב את קהילותיהם ולתקף עבודות שכבר מזמן לא התעלמו והעריכו.

אבל בקרב בעלי ברים שחורים והקהילה הסמוכה, המסר נותר: צריך לעשות יותר עבודה. אם זו רק הופעה, אל תבזבזו את זמננו, אומר ג'קי סאמרס, סופר, נואם והמזקק השחור המורשה הראשון של אמריקה. ראינו אנשים עושים את השיר הזה ורוקדים בעבר. אלא אם כן אתה מכונן שינוי מדיניות, שחק משהו אחר.

Racquel Fields הוא הבעלים של 14 Parish בשיקגו.

14 קהילה

להיות רגיל

מרווה בבל מעריכה כי החשיפה ושיווק מפה לאוזן כתוצאה מתנועת Black Lives Matter העלו את המכירות ב -5% ל -8% ב אודה לבבל הבר בברוקלין שבבעלותה עם אחותה מרים בבל. לפני המגיפה, אודה לבבל שימשה כחדר מגורים עבור הקהילה היצירתית בשכונת פרוספקט הייטס בברוקלין, ובקיץ 2019 סיימו פטרוניה להציל את רישיון המשקאות של הבר מלהיות מושעה נוכח ג'נטריפיקציה בשכונה.

אורחי אודה לבבל נראים קצת אחרת בימינו. הרחבנו את מי שמגיע לבר בצורה ממש נחמדה. יש לנו עוד יותר אורחים שחורים, אנשים צבעוניים ואנשי LGBTQ, אומר בבל. יש לנו גם הרבה בעלות ברית, נשים לבנות. אנחנו אפילו משיגים חבר'ה לבנים. מעולם לא חשבתי שהם יסתובבו ויצמרו איתנו, אבל זה הפך למאמץ מודע.

הניסיון של האחיות בבל אינו אוניברסלי, עם זאת. הקיץ אדוארדו ג'ורדן רשם את מספרי המכירות הגבוהים ביותר שלו אי פעם ג'וני בייבי , המסעדה הדרומית שלו בשכונת ראוונה בסיאטל. (של ירדן לוסינדה גרגרים בר היה סגור מאז מרץ, והמסעדה הראשונה שלו, מלח , האכילה עובדי תעשייה כחלק מ- יוזמת לי עד הסתיו הזה.) לדבריו, הסיבות לעלייה היו כפולה: מעבר למודל Takeout אפשר לו להגדיל את נפח המסעדה, והגברת המודעות מצד תנועת Black Lives Matter גם הניעה את הביקוש.

מאז האטת העסקה הוסיפה, וירדן חושדת שסועדים מרגישים שהם עשו את חלקם בהזמנה אחת. זה מפחיד לדעת שיש מספיק אנשים כדי לתמוך בנו ולתת לנו דחיפה גדולה, הוא אומר. אך לאן נעלמו כולם? עשינו טייק שיא, ואז זה כמו, אה, בסדר, החיים השחורים כבר לא חשובים. ככה זה מרגיש.

מארווה ומרים בבל הם הבעלים של אודה לבבל בברוקלין.

קייט פרבייט

הבנת מחסומים

בעוד שפרסומים רבים קראו לסולידריות עם עסקים שחורים, הרשימות שפרסמו לא הסבירו מעט את הנושאים השיטתיים העומדים בפני יזמים שחורים, ובמיוחד את הקושי לגשת לכספים באמצעות הלוואות מסורתיות. במהלך גיוס כספים עבור סלארה, ירדן הלכה לשישה בנקים כדי לחפש הלוואה. חמישה אמרו לו לא במקום.

כדי לשקול הלוואות, יזמים שחורים צריכים לספק יותר ניירת מאשר חבריהם הלבנים. הם גם מתחילים עם שליש פחות הון על פי חברת הייעוץ העולמית מקינזי. זה הופך את המיזמים שלהם למסוכנים יותר מההתחלה. המשמעות היא שלבעלי ברים שחורים לרוב אין הון לבנות חללים מבריקים עם ציוד ותאורה יוקרתיים - סוגי הנגיעות שמושכות עיתונות מלכתחילה.

אנחנו לא רואים אנשים שיכולים לנהל את החברות שלנו; אנחנו עדיין נתפסים כפועלים, אומר סאמרס. אנשים עדיין מנסים להרוויח מהרעיונות שלך מבלי לפצות אותנו על היצירתיות שלנו. האינטרס של כולם הוא לשנות את המודל.

אבל זה מאוחר מדי עבור הרבה ברים בבעלות שחורה. בין פברואר לאפריל, 41% מהעסקים בבעלות שחורה בארה'ב נסגרה, לעומת 17% מהעסקים בבעלות לבנה, לפי נתוני הפד של ניו יורק. מימון ה- PPP לא הועיל במידה רבה לתעשיית האירוח, אך פחות מכך לעסקים שחורים שקיבלו רק 2% מהכספים .

אודה לבבל הייתה בין 2% ברי המזל. מימון PPP עזר לנו להשיג את שלנו תוכנית to-go פועל, אומר בבל. יכולתי לשלם לאנשים להכין, לבקבוק ולמסור משקאות. זה מראה בדיוק למה דברים מסוג זה חשובים.

אדוארדו ג'ורדן הוא הבעלים של ג'וני בייבי בסיאטל.

JuneBaby / שאנון רנפרו

דורש יותר מכסף גדול ומדיה

השף והמסעדן של אוקלנד נלסון גרמן נפתח על שולחן , טרקלין קוקטיילים אפרו לטינו, ב -5 במרץ וסגר אותו קצת יותר משבוע לאחר מכן. המסעדה הראשונה שלו, אלאמר , היה צריך לשאת את שני העסקים לזמן מה. לצד גאות התמיכה בעסקים בבעלות שחורה, מכירות ההוצאה של גרמניה עלו ב -25% ל -30%. הדחיפה אפשרה לו להעסיק צוותים אחוריים ולפתוח מחדש את סובר מסה עם בסיס לקוחות מורחב.

באמצעות מאמצי שיווק של דורדאש וקוויאר, גרמן גם זכה לספר את סיפור האוכל שלו ששורשו במסורות של אפריקה, הרפובליקה הדומיניקנית וספרד. חברות משלוחים לא בדיוק אהובות על קהילת האירוח, אך הן הציעו לו שיווק ללא עלות והורידו את שכר טרחתו וממשיכות להגיע בכדי לראות כיצד הן יכולות לעזור. כל כך הרבה מעסקי הקהילה נבע מכך שהוצגנו בפנינו בפלטפורמות האלה. הרבה מאיתנו לא יכולים להרשות לעצמנו פרסומות, אומר גרמן. ברור שזה נראה טוב גם עבור חברות אלה. אך לחלקם צוותים גדולים ומגוונים שאיננו מכירים ומעריכים עסקים שחורים.

סאמרס צופה במאמצי הגיוון של ג'ק דניאל וקונסטלציה, אך אומר כי מוקדם לדעת אם תוכניות כאלה מסמלות שינוי רחב יותר. חברות מסוימות חשבו שהן יכולות להעניק תמורה קטנה. היו שחשבו שהם יתנו קריצה ומבט. היו שחשבו שהם יכולים לזרוק פירורים. אמרנו לא. נקבל כאן רק שינויים בפועל. זה לוקח זמן, ואנחנו לא מסתפקים בשום דבר פחות, הוא אומר.

נלסון גרמן הוא הבעלים של סובר מסה באוקלנד.

קתלין שפר / תומאס קוהו

ככל שהזעקה לתמיכה בחיי השחור התרחבה לעסקים שחורים, קליי וויליאמס היה אמביוולנטי. וויליאמס הוא מייסד שותף של אוכלים שחורים , עמית לאנשי מקצוע באירוח שחורים שעוקבים אחריהם באינסטגרם עלו מ -10,000 ל -30,000 בחודש. היה הרעיון הזה שפתאום אנשים גילו אנשים שחורים, הוא אומר. זה הדהים אותי כהרבה איתותים ותנוחות סגולות, במיוחד שמגיעים מארגונים שידעתי שלא השקיעו עבודה כדי לתמוך בנו בעבר.

וויליאמס ומייסד קולין וינסנט בנו את אנשי האוכל השחור כקהילה המקיימת את עצמה, מוכנים לעשות את העבודה הארוכה והיציבה של כישרון בתעשייה השחורה המרוממת. הם התגלו כמנהיגים בחודשים האחרונים, ותורמים גדולים הבחינו בכך. Discover Card עבדה עם Black Food Folks להפצת הבשורה על קרן מענקים של 5 מיליון דולר למסעדות שחורות, ויחד עם כישרונות , הארגון חילק לאחרונה 5,000 דולר מענקים לעשרה עסקים בתחום המזון השחור.

אלה מיני דברים שעובדים. דבר אחד הוא להדגיש עסק, אבל זה שם את הכסף שלך באופן פעיל במקום שלך, אומר וויליאמס, שעדיין ספקן כלפי המחויבות של התקשורת לשינוי מתמשך. אם כל העורכים, הכותבים, המו'לים ואנשי המודעות הם לבנים, החיים השחורים והכישרון הם לא יותר מחתיכת מגמות, הוא טוען. כשאנה ווינטור מוחלפת על ידי איליין וולטרוט, בואו נדבר.

בבל כבר הבחין בירידה במגוון בערוצי המדיה החברתית. במשך שבועיים היא ראתה מצעד מבריק של אנשים שחורים, אנשי LGBTQ ופנים מקהילת BIPOC הגדולה יותר. עלינו להמשיך לנרמל את בעלי השחורים ואנשי הצבע בפרסומים, היא אומרת. חשוב שנחייב את הגופים האלה באחריות.

ג'קי סאמר (משמאל) וקליי וויליאמס.

קורי ג'יימס / קליי וויליאמס

תמיכה בעסקים מתחת לרדאר

הצלם והסופר ל 'קאסימו האריס תעד במשך שנים את הברים השחורים של ניו אורלינס, ואת שקיעתם. עבודתו קיבלה השראה מנסיעה בשדרות סן ברנרד בשנת 2017. כשהוא מביט מהחלון, הוא ראה שכל הברים השייכים לבד שחור, עברו לבעלות לבנה. הוא זוכר שביקר בבר שחור אחר בשנת 2016. חגיגת יום הולדת והשורה השנייה השתלטו על החלל. שנתיים אחר כך הוא הפך לבן לחלוטין, נטול היסטוריה מהעבר, הוא אומר. ניסיתי לחפש את הבר, אבל איש לא כתב עליו. איש לא חשב שחשוב לתעד את הסורגים הללו או את שושלתם.

סורגים שחורים לקחו גושים מג'נטריפיקציה, עליית עלויות נדל'ן, חלוקת דורות ועכשיו COVID, לדברי האריס. והקריאה לתמוך בעסקים שחורים לא בהכרח התרחבה למפרקים שכונתיים ללא אתרים, שלא לדבר על חשבונות אינסטגרם.

כזה הוא המקרה של פינת הספורטאים , שנפתח בשנות השישים ומהווה תחנת קו שנייה ותיקה, מקום התכנסות לאינדיאנים עם מסכות שחורות, והבית הרשמי של האולימפיים של הצעירים מועדון, עמותה מיטיבה. למרות חשיבותו כמרכז תרבותי, פינת הספורטמן לא הוצגה מרשימות העסקים בבעלות שחורה בעיר.

הבעלים של פינת הספורט תרזה אלואה נפטרה מ- COVID-19 בחודש מרץ, ולמרות שבנה סטיבן אללו מנהל כעת את הבר, האריס חושש מהיום בו פינת הרחובות השנייה ודריידס תיפול מידיים שחורות. יש שם DNA אבות. זה מקום שבו אנשים יכולים לתרגל את התרבות שלהם, הוא אומר. מה קורה אם אין מקום בבעלות שחורה בה אנשים שחורים יכולים להתכנס? אז לכו על הסורגים, כך הולכת התרבות, כך הולכת ניו אורלינס.

14 שדות פאריש חושבים שחלק גדול מאמריקה עדיין מאוים מהביטוי המלא של התרבות השחורה, מבלי להכיר כיצד היא מעצבת את המוסיקה שאנו מאזינים לה, הבגדים שאנו לובשים, הברים שאנו מבקרים בהם והקוקטיילים שאנו מטפלים. התרופה שלה: דרישה לתקשורת מגוונת בכל מחיר, השקעה בעסקים וקהילות שחורות, לגרום לאמריקאים לאהוב את י'ט כפי שהם עושים את סינקו דה מאיו והכרה בגאונות ובמצוינות של שחור.

תמיד הייתה הטון הזה עם עסקים שחורים שאנשים מושיטים אליהם מטה. הם זורקים לך עצם, כאילו אין לך מוצר איכותי. הרגשתי שכל דבר שעשיתי לא נכון יוחס לעובדה שמדובר בעסק שחור, אומר פילדס. אבל בפעם הראשונה, בקיץ הזה, באמת הרגשתי שהקהילה מחבקת אותנו ורואה ערך במה שיש לנו. זו לא צדקה. לאכול ולשתות איתנו זה משהו שאתה צריך להיות גאה לעשות. זה מעשיר אותך.