אני אוהבת להשתמש באפרול כדי להעצים את המראה החזותי של קוקטייל תוך כדי קשירה בכמות הנכונה של מתיקות מרירה כדי לאזן כל יצירה, אומרת ג'ינה באק, מנהלת המשקאות ב קונקורד היל בברוקלין. הדרך החביבה עליה להשתמש בו היא לחליטת פלפל צ'ילי, שנכנסת לקוקטייל החריף והבהיר הזה. אתה יכול גם להשתמש ב- Aperol המוזרם ב- מיכלאדה אוֹ מימוזה בבראנץ '.

רכיבים

• טריז סיד 1
• תערובת תבלינים (חלקים שווים מלח ים ותיבול אולד ביי), לשפה
• 1 1/2 אונקיה mezcal
• 1/2 גרם אפרול חדורי צ'ילי אדום *
• מיץ אננס 1 גרם
• מיץ ליים 1/2 גרם, סחוט טרי
• צוף אגבה 1/4 גרם
• 1 מקף מריר של פייטו
• קישוט: גלגל סיד

צעדים

1. משפשפים את שפת זכוכית הסלעים עם טריז הסיד, מצפים את שפת התבלינים ומניחים בצד.

   
   
   

2. מוסיפים את כל המרכיבים לשייקר עם קרח ומנערים עד שהוא מקורר היטב.

3. מסננים לתוך כוס הסלעים המוכנה מעל קרח טרי.

   
   
   

4. מקשטים עם גלגל ליים.