הרובי הוא משקה ממוקד פירות, אומר הברמן טוני אבו-גנים. אני משתמשת בוודקה עם מבנה טוב, תחושת פה עשירה וטעמי פרי מגוונים. וודקה על בסיס תפוח אדמה אידיאלית לעזור לריכוך ומתון של האלמנטים המרים והפרחוניים של המשקה.

רכיבים

• 1 1/2 אונקיה וודקה
• 1/2 גרם אפרול
• 3/4 גרם ליקר פרח הזקנה של סן ז'רמן
• 3/4 אונקיות מיץ אשכולית אדומה סחוטה טרי
• 3/4 גרם מיץ לימון סחוט טרי
• 1 כף חלבון ביצה
• קישוט: טוויסט אשכוליות לידי ביטוי

צעדים

1. מוסיפים את כל המרכיבים לשייקר קוקטייל ומייבשים (ללא קרח).

   
   
   

2. מוסיפים קרח ומנערים שוב עד שמצננים היטב.

3. מסננים לכוס קופה צוננת.

   
   
   

4. הביעו טוויסט של אשכוליות מעל הדף והשלכו.