איכות הבועות היא המפתח לחביב המרענן הזה.

העורכים שלנו חוקרים, בודקים וממליצים באופן עצמאי על המוצרים הטובים ביותר; תוכל ללמוד עוד על תהליך הסקירה שלנו כאן. אנו עשויים לקבל עמלות על רכישות שנעשו מהקישורים שבחרת.

בניגוד לאמונה הרווחת, לא קל לקחת בקבוק פרוסקו לערבב Aperol Spritzes כמו לבחור את הבקבוק הנמוך ביותר על המדף. כאן ב-SR 76beerworks, אנו מאמינים ביסודיות בשימוש בחומרי בסיס איכותיים, לא משנה מהו המרכיב - ויין אינו יוצא מן הכלל. בעת הכנת Aperol Spritz, שימוש בפרוסקו איכותי מוסיף שכבה נוספת של ארומה וטעם פירות טריים, ומשפר את החוויה הכוללת, אומר דניאל ורילו, שגריר המותג של Aperol. עם זאת, בים של אפשרויות פרוסקו, הידיעה במה לבחור היא המפתח.

טעמנו, בדקנו ונעזרנו במקצוענים בתעשייה כדי לעזור לנו לצמצם כמה מהבועות הטובות ביותר לערבב לתוך האהוב הזה במזג אוויר חם. התוצאות כבר בפנים! להלן מותגי הפרוסקו הטובים ביותר עבור Aperol Spritzes להשיג ברגע זה.

הטוב ביותר הכולל: Bisol Crede Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

באדיבות Total Wine

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

באדיבות Total Wine

אזור: Conegliano Valdobbiadene, ונטו, איטליה | ABV: 12.5%| הערות טעימה: תפוח ירוק, עור אגס, שמנת

בעולם הפרוסקו, ביזול הוא הקרם של היבול. ההיסטוריה העשירה של האחוזה האיכותית הזו מתחילה משנת 1542 - כלומר, משפחת ביסול אינה זרה לאזור, לכרמים שלו, וכמובן, לייצור היין המוכר בעולם. בנוסף, הביסולים מטפחים יותר מ-20 כרמים על פני מערך של חלקות מעובדות בר-קיימא ומיועדות במיוחד (DOC ו-DOCG).

הפרוסקו הטעים הזה מגיע מאחד מאתרי הגידול המובילים באזור והוא עמוס בטעמים של תפוחים ירוקים, קליפות אגסים ושמנת. כשאתה מכין את השפריץ שלך, הקפד ללגום סולו של שפריץ כדי להבין באמת כמה היין הזה טעים בפני עצמו!

היבש הטוב ביותר: Sommariva Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut N.V.

באדיבות Vivino

אזור: Conegliano Valdobbiadene, ונטו, איטליה | ABV : 11.5% | הערות טעימה: גרידת לימון, פריחת תפוח, שמרים

הפרוסקו המיוצר בר-קיימא מגיע מאזור Conegliano-Valdobbiadene Superiore של ונטו, שהיבואן הנודע קרמיט לינץ' מתאר כאחד הטרוארים האיכותיים ביותר עבור גלרה (ענב הפרוסקו).

למי שמחפש שפריץ מייבש, זו הדרך ללכת. הכרמים של סומריווה נשלטים על ידי קרקעות מנקזות היטב, הממוקמות בגבהים גבוהים, אשר מסייעות לשמור על החומציות הטבעית של הענבים שלמה - גורם מפתח בבלימת המתיקות באפרול שפריץ. צפו שטעמים של גרידת לימון, חזה תפוח, שמרים ופרחים לבנים יקפצו מהחיך המרקם והטעים של היין.

המתוק הטוב ביותר: Riondo Prosecco Frizzante N.V.

באדיבות Vivino

אזור: ונטו, איטליה | ABV : 10.5% | הערות טעימה: תפוחים צהובים בשלים, הדרים מתוקים, קליפות אפרסק

אנחנו מעבירים לך סוד. מסתבר שסולם היובש של פרוסקו הוא קצת יותר מסובך ממה שאתה חושב. טווח הסיווגים (מהיבש ביותר למתוק) הוא כדלקמן: מינון אפס/טבע (0-3 גרם/ליטר), אקסטרה ברוט (0-6 גרם/ליטר), ברוט (0-12 גרם/ליטר), יבש במיוחד (12-17 גרם/ליטר), יבש (17-32 גרם/ליטר), דמי-סק (32-50 גרם/ליטר), ודולצ'ה (50+ גרם/ליטר). אנחנו יודעים מה אתה חושב - אקסטרה ברוט יבש יותר מאשר יבש? כן, אבל היי, לא קבענו את הכללים.

עם זאת, ה- Cuvée Frizzante של Riondo מגיע ל-18 גרם/ליטר (זה גרם לליטר סוכר), מה שהופך את הבקבוק היבש הזה למתוק יחסית. תווים של תפוחים בשלים, הדרים מתוקים, קליפות אפרסק ומגע של מתיקות דמוית ענן קופצים מהחיך הקל לשתייה של היין. אם אינכם יכולים להשיג מספיק מוסקטו, ומעדיפים את השפריצים שלכם בצד הפירותי יותר, סביר להניח שזה יהיה הפרוסקו בשבילכם!

חצי מתוק הטוב ביותר: Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

באדיבות Vivino

אזור: ונטו, איטליה | ABV: 11% | הערות טעימה: מלון מלוח, דבש, אגסים משומרים

עכשיו, כשיש לנו שליטה על כל עניין היובש/מתיקות, אתה תראה מדוע בחרנו בבקבוק יבש נוסף עבור הבחירה החצי מתוקה הטובה ביותר שלנו. הביקבוק של סורלה ברונקה עומד על 16 גרם/ליטר, כלומר חסר רק גרם אחד מהתווית יבשה - וזה, כן, למעשה די מתוק. צפו לטעמים מונעי פירות של מלון מלוח, דבש ואגסים משומרים שיזלגו מבקבוק הבועות הטעים הזה (מתוק יחסית).

שיטת צ'רמאט [תסיסה משנית במיכל, בניגוד לבקבוק] מאפשרת ייצור של טעמים הרבה יותר פריכים ורעננים, מונעי פירות', מציין ורילו.

קָשׁוּר: היינות המבעבעים הטובים ביותר למימוזות בשנת 2022

הכי טוב: Bisol Cartizze Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry

באדיבות Vivino

אזור: (Cartizze) Conegliano Valdobbiadene, ונטו, איטליה | ABV: 11.5% | הערות טעימה: נקטרינות, יערה, אבנים מרוסקות

תשכח מהסטריאוטיפים ששמעת על פרוסקו. למרות שהם עשויים להיות מעטים, קיימים בקבוקים איכותיים במיוחד, וביסול נמצא בחזית הקטגוריה המתפתחת הזו. הפירות ל-Cartizze cuvée שלהם מגיעים מהמדרונות האגדיים בעלי השם בגבעות של Conegliano Valdobbiadene, אשר מכונים האתרים הטובים ביותר לגלרה בכל אזור ונטו.

נוצץ שכבות ואיכותי זה עמוס בטעמים של נקטרינות בשלות, אבנים מרוסקות, יערה ומגע של חציר. לא מהעולם הזה אפרול שפריץ (כמו גם בחירה טעימה ללגימת סולו בצד), אל תחפש רחוק יותר מהבקבוק המיוחד הזה.

התקציב הטוב ביותר: אביסי פרוסקו

באדיבות Wine.com

אזור : ונטו, איטליה | ABV: 11.5% | הערות טעימה: אגס אסייתי, כוכבי ים, גרידת ליים

מחפשים ליצור Aperol Spritzes לקבוצה? אז בחירת אפשרות משתלמת היא הדרך ללכת. הבחירה התקציבית של אביסי מצוינת בטעמים של אגסים אסיאתיים, פירות ים וגרידת ליים שמובילים לסיומת מתוקה עדינה.

כאשר יוצרים Aperol Spritzes ב- פונדק שביל צבאים , קצין הרוחות הראשי חורחה סנטנו מושיט יד לאוויסי פרוסקו. [אני הולך על אביסי בגלל האיזון שלו בין יובש למתיקות, וכמובן, רמת התוסס שהוא מציע, הוא אומר, ומציין שאוויסי פרוסקו מאזן את המרירות של האפרול, כמו גם משפר את הבועות של האפרול. סודה, שיוצרת קוקטייל קיץ מרענן.

האלטרנטיבה הנוצצת הטובה ביותר: Pra Otto Soave Classico

באדיבות Wine

אזור: Soave, ונטו, איטליה | ABV: 12% | הערות טעימה: מלון, משמש, פרחים לבנים

עבור אלה שמחפשים שפריץ פחות מבעבע, חטיפת בקבוק יין לבן דומם מתוצרת מקומית היא המפתח. ממוקם בלב Soave, הכינוי היוקרתי עדיין לייצור יין לבן של ונטו, פרה אוטו cuvée מופק מ-100% גרגנגה.

צפו לטעמים בהירים ובעלי גוון פרחוני של מלון טרי, משמש, יערה, קליפת תפוז ופרחים לבנים שיקפוץ מציפוי הפה של היין. מיוצר כולו מפירות מאושרים מגידול אורגני.

קָשׁוּר: 8 קוקטיילי יין מבעבע לנסות עכשיו

הכי קל למצוא: Cinzano Prosecco

באדיבות WIne.com

אזור: ונטו, איטליה | ABV: 11% | הערות טעימה: תפוח, הדר, פרחים לבנים

לאפשרות נגישה וידידותית לתקציב, אל תחפשו רחוק יותר מ-Cinzano Prosecco. הבועות של המותג הוותיק הזה הן פריכות, מריבות צימאון, ומושלמות לערבוב עם אפרול ומי סודה. צפו לטעמים של תפוח ירוק, הדרים ועלי כותרת של גרדניה.

Cinzano Prosecco DOC הוא הבקבוק המומלץ שלנו, אומר וורילאו, ומציין שהמותג Cinzano נמצא בעסקי ייצור היין והוורמוט מאז 1957. עם כל כך הרבה מורשת והיסטוריה, אתה יכול להיות סמוך ובטוח שתלגום מ-high- יין מבעבע איטלקי איכותי במחיר מדהים.

האורגני הטוב ביותר: Alberto Nani Organic Prosecco Extra Dry

באדיבות Total Wine

אזור: ונטו, איטליה | ABV: 11% | הערות טעימה: תפוח צהוב, קליפת אשכוליות, שמרים

לבקבוק פרוסקו אורגני שמבטיח לרצות את ההמונים, אל תחפשו רחוק יותר מהביקבוק Extra Dry של אלברטו נאני. בקבוק הבועות התוסס והנעים הזה עמוס בטעמים של תפוחים צהובים, קליפת אשכוליות ושמרים, המסומנים בגוונים מעט אגוזים. שילוב עם מלון עטוף שרקוטרי עבור זיווג טעים להנאה בכל עת של השנה.

פרנסיס שוט, בעלים משותף של סטייק שמאל סטייק וחנות יין Stage Left בניו ברונסוויק, לא בהכרח מגיע למותג ספציפי - עם זאת, כמו Warrilow, הוא מציין שלקחת בקבוק המיועד ל-DOC או DOCG הוא המפתח. ה-Aperol Spritz הוא אחד מאותם קוקטיילים שבהם האיכות והסגנון של היין יכולים לזרוח, הוא אומר, ומציין שאין הרבה טעמים חזקים אחרים שמסתירים את המשקה, כמו קוקטייל כבד מיץ. אתה יכול להכין קוקטייל נכון וטעים באמצעות כל פרוסקו DOC Brut, הוא מאשר.

הכי טוב לבראנץ': Scarpetta Prosecco

באדיבות Wine

אזור : ונטו, איטליה | ABV : 11.5% | הערות טעימה: פירות עץ, עור אפרסק, גרידת תפוז

Scarpetta, שהושק על ידי הסומלייה המאסטר בעל שם עולמי, בובי סטאקי, מתמקד ביינות נוחים במחירים נוחים המיוצרים מענבי איטליה ובאזורים המובהקים של איטליה. הפרוסקו הנגיש והידידותי לבראנץ' הזה קופץ עם טעמים של פירות עצים, עור אפרסק וגרידת תפוז.

בין אם מנות מתוקות או מלוחות הן יותר הסגנון שלך, בקבוק הבועות המרענן הזה מושלם לשטיפת כמעט כל בראנץ' מועדף.

פסק דין סופי

כשזה מגיע לאיכות כללית, Bisol ( נוף בדריזלי ) הוא אחד הטובים בעולם - החל ממחיר המחיר של $40+ היישר אל החלק היומיומי. להכות את הקלאסיקות (Cinzano ( נוף ב-Vivino ), אני אעשה ( נוף ב-Vivino )) הוא תמיד פתרון מוצק ליצירת קוקטיילים בבית, אם כי כשזה מגיע ללגימת כוס סולו מהצד, היינו מחפשים בחירות אורגניות, יותר מחוץ לשבילים, כמו ביטויים של אלברטו נאני ( נוף ב-Vivino ) או סומאריבה ( נוף ב-Vivino ).

מה לחפש

כמו בכל יין איטלקי, ישנן רמות איכות [כדאי לקחת בחשבון], אומר דניאל ורילו, שגריר המותג של Aperol. כשאתה מחפש פרוסקו איכותי, אתה רוצה לחפש יין ברמת DOC או DOCG, הוא אומר. Warrilow מציין כי תיוגים אלה מצביעים על כך שהענבים נבצרו מכרמים המיועדים לשתי רמות האיכות העליונות בייצור היין האיטלקי.

שאלות נפוצות

כמה זמן מחזיק פרוסקו לאחר הפתיחה?

ברגע שהפקק מוקפץ (ולא נעשה שימוש בסגירה), הפרוסקו בדרך כלל יחזיק מעמד לשארית היום, ואפילו לילה, אם הוא נסגר. כשהוא סגור עם סגירת יין מבעבע אטום, היין יחזיק מעמד 48 שעות נוספות.

איך מאחסנים פרוסקו?

כמו כל יין, פרוסקו עדיף לאחסן בתנאי מרתף: 50-60 מעלות פרנהייט, הרחק מאור, ובמקום לח בצורה אופטימלית. ברגע שמוכן לשתייה (או לערבב לתוך Aperol Spritzes), מומלץ ליהנות מהפרוסקו קר. להכניס למקרר עד כמה שעות לפני ההגשה וליהנות מקורר נעים.

מהי הטמפרטורה הטובה ביותר להגשת פרוסקו?

כמו בכל היינות המבעבעים, פרוסקו מומלץ ליהנות בין 40 ל-50 מעלות פרנהייט (זה 6 ו-10 מעלות צלזיוס).

האם עלי להשתמש בפרוסקו יבש או מתוק כשמכינים אפרול שפריץ?

תלוי בחיך שלך! התשובה הזו עוסקת בהעדפה - אין כאן נכון או לא נכון. כאשר יש ספק לגבי רמת הסוכר הנותרת של יין, ראה את היובש המהימן שלנו - פירוק המתיקות למעלה.

למה לסמוך על SR 76beerworks?

של ויקי דניג כתיבה הופיעה ב-Decanter, Departures, Food & Wine and Wine Enthusiast. היא תרמה ל-SR 76beerworks מאז 2020. היא מחלקת את זמנה בין ניו יורק לפריז, היא מומחית יין מוסמכת ועבדה בסחר ביין מאז 2013.

קרא הבא: היינות המבעבעים הטובים ביותר לשתייה בשנת 2022