טקילות הבלאנקו, הרפוסדו והאנג'ו הטובות ביותר שאפשר להתענג עליהן לבד

העורכים שלנו חוקרים, בודקים וממליצים באופן עצמאי על המוצרים הטובים ביותר; תוכל ללמוד עוד על תהליך הסקירה שלנו כאן. אנו עשויים לקבל עמלות על רכישות שנעשו מהקישורים שבחרת.

LIQUOR / קלואי ג'ונג

הטוב ביותר בסך הכל: טקילה אוצ'ו פלטה בדריזלי

הם משתמשים בתנורי לבנים מסורתיים לצלייה איטית של אגבה בשלה במיוחד, הנבחרת מתחומים ספציפיים מדי שנה.
הלבן הטוב ביותר: דון פולאנו בלנקו בדריזלי

הוא מציע תווי אגבה ירוקים מבושלים, מעט פלפל ומינרליות, ורמזים לקליפת לימון ולימון עשב.
הכי טוב לנוח: Siete Leguas Reposado ב-Drizly

עם השילוב של מינרליות, תווי וניל מונעי עץ ופנאש תבלינים לאפייה, הרפוסדו הרב-תכליתי הזה מושלם ללגימה ממנו בכל עת.
Añejo הטוב ביותר: דון חוליו אניחו בדריזלי

בטטה האפויה, האלון הקלוי, הקרמל והוניל מגיעים מהשנתיים וחצי של יישון העץ הזה.

הכי מיושן במיוחד: דפוס בורגונדי נהדר בדריזלי

תחושת פה קטיפתית וסיום מייבש וכמעט טאני מאלצים אותך לגימה נוספת.
העמק הטוב ביותר: Fortaleza Blanco ב-ReserveBar

מבוקבק ישירות מסיר הנחושת ללא דילול, לבלנקו הזה יש איכות אדמתי מושכת וזיתית.
הכי טוב למתחילים : Casamigos Blanco ב-Drizly

עם עוצמת הוניל המתוקה שלה, זוהי טקילה כניסה נהדרת.

הבלגן הטוב ביותר: Don Ramon מהדורה מוגבלת Extra Añejo ב-ReserveBar

הזכוכית משובצת בפתיתי זהב ומעוטרת בקווי צמר המורכבים מגבישי סברובסקי.
המתנה הטובה ביותר: Casa Dragones Añejo Barrel Blend ב Drizly

הבקבוק המלוטש, בצבע פחם וקופסת הטורקיז שלו מציגים את סוג האריזה שהופכת אותו למתנה ללא נייר עטיפה.

ההיילנדס הטובים ביותר: Tequila Chamucos Reposado ב Drizly

פרחוני על האף, יש לו פירותיות מרה-מתוקה ותת גווני מלח כדי לגרום לך לחזור לעוד.

מרגריטה היא פנטסטית, אבל זו לא הדרך היחידה לשתות טקילה. למעשה, אם תצללו עמוק יותר, תגלו טקילות שתוכלו ליהנות בהן בעצמן, אומר קריסטל צ'אס, מנהל המשקאות Talk Story Rooftop בברוקלין, ניו יורק. מה שהיא מתארת ​​זה מה שנקרא לגימת טקילה.

'לטקילות האלה יש ניואנסים ייחודיים שלוקחים אותך למסע מהחך הקדמי לאחורי, עם גימור שגורם לך לחזור ללגימה נוספת', היא מסבירה.

לדברי מורגן הארלי, מנהל השיווק והמשקאות של Mex 1 Coastal Cantina בצ'רלסטון, דרום קרוליינה, טקילה לוגמת צריכה להיות 100% אגבה ומעוצבת היטב, במיוחד אם היא לא מיושנת.

Reposados, לעומת זאת, מיושן בחבית במשך חודשיים עד שנה, והם צריכים להיות עדינים, הוא אומר. 'אבל עדיין יש להם את טעם האגבה המבושל שמתערבב עם הדבש, עץ האלון הקלוי והוניל.

לבסוף, אם אתה אוהב משקה חלק יותר, קל יותר ועשיר יותר, עשה מה שג'וליאן מדינה, השף-בעלים של Toloache ומסעדות ניו יורקיות אחרות, עושות והולכות ל-añejo או אñejo נוסף, מגיל שנה ומעלה. החביות השונות ששימשו ליישון - חביות קוניאק לשעבר, חביות אקס-בורבון חרוכות מאוד - מביאות מגוון של ביטוי לרוח.

הנה, הטקילות הטובות ביותר המומחים שלנו ממליצים לשתות עכשיו.

הטוב ביותר הכולל: שמונה טקילה כסף

באדיבות Drizly.com

אזור: ג'אליסקו | ABV: 40% | הערות טעימה: פלפל, הדר, דשא, פרי אבן

הסיפור היפה והתהליך הייחודי מאחורי הטקילה הזו באמת עוזרים לה לזרוח, אומר צ'אס. המשפחה שמייצרת את טקילה אוצ'ו פלטה מזקקת כבר דורות. הם משתמשים בתנורי לבנים מסורתיים לצלייה איטית של אגבה בשלה במיוחד, הנבחרת מתחומים ספציפיים מדי שנה, כך שהניואנסים של הטרואר ומזג האוויר יוצאים החוצה, במיוחד בבלאנקו.

הוא משתנה בהתאם לתחום ולשנה, אומר צ'אסה, אבל באופן כללי, הוא מציע תווים פלפליים פריכים ונקיים, טעמים בהדרים ועשבוניים, יחד עם הפירותיות של אגבה בשלה במיוחד. הגימור מציע גם איזון יפה בין תווים פרחוניים ואדמתיים.

טוב לדעת: איך כדאי לשתות טקילה ללגום? הארלי וצ'אסי מציעים לנסות את זה מסודר בכוס טקילה (חליל קצר עם גבעול). מוסיפים כמה טיפות מים כדי לפתוח את הטעם. מדינה מעדיף ללגום את הטקילה המיושנת שלו בסניטר עם קוביית קרח אחת גדולה, שנמסה לאט, שומרת על הרוח קרירה אך לא מדללת אותה.

הבלאנקו הטוב ביותר: דון פולאנו בלנקו

באדיבות דון פולאנו

אזור: ג'אליסקו | ABV: 40% | הערות טעימה: קליפת לימון, עשב לימון, אגבה מבושלת

'יש פתגם שאומר: 'וויסקי מיושן בעץ, וטקילה מיושנת באדמה'', אומר הארלי. זה כל כך נכון כי לאגבה לוקח שש עד שמונה שנים להתבגר, אז אתה יכול לזהות את השפעת הטרואר - האדמה, השמש והצל של הרים - במיוחד בבלאנקו. הוא קורא לזה מאזור אלטוס פנומנלי.

דון פולאנו בלנקו, שהופק על ידי משפחת פונסקה המפורסמת של Jalisco תוך שימוש במי באר עמוקים, מציע 'תווי אגבה מבושלים ירוקים, מעט פלפל ומינרליות, ורמזים לקליפת לימון ולימון עשב', אומר הארלי. יחד עם שכבות הטעם המורכבות האלה, הארלי אוהב את תחושת הפה שלו. יש לו גוף נחמד לאורך כל הדרך, אז זו אחת הטקילות הכי קלות לשתיה שיש', הוא מוסיף.

הבלאנקוס מציגים את הטרואר והאגבה, אבל הם גם מראים כל פגמים. חפשו רוחות עם גוף בינוני עד מלא, מעט גישה, מינרליות ובהירות — ולא הרבה שריפת אתנול. אתה יכול לומר לרוח טמאה אם ​​אתה מקבל את זה. - מורגן הארלי, מנהל שיווק ומשקאות, Mex 1 Coastal Cantina

הרפוסדו הטוב ביותר: Siete Leguas Reposado

באדיבות Drizly.com

אזור: ג'אליסקו | ABV: 40% | הערות טעימה: תבליני אפייה, וניל, צפחה, צפחה

כמו ברמנים רבים, צ'אס מחשיבה את הרפוסדו הזה של סייטה לגוואס הטקילה האהובה עליה באופן כללי, ללא קשר לביטוי. המזקקה שבה היא מיוצרת משתמשת בשילוב של שיטות טחינה: טחנת רולר יעילה וטחונה מסורתית, אבן ריחיים שנחצבה מסלע וולקני. התוצאה: 'איזון יפה בין קיימות לאיכויות הנפלאות של הארציות מהטחינה הסיבית יותר של הטחונה', היא אומרת.

עם השילוב של מינרליות, תווי וניל מונעי עץ ופנאש תבלינים לאפייה, הרפוסדו הרב-תכליתי הזה מושלם ללגימה בכל עת יחד עם סוגים רבים ושונים של מאכלים, אומר צ'אסי. ״זה פשוט משמח את הלב שלי.

קָשׁוּר: המתנות הטובות ביותר לאוהבי טקילה

אניחו הטוב ביותר: דון חוליו אניחו

באדיבות בר מילואים

אזור: ג'אליסקו | ABV: 40% | הערות טעימה: קרמל, בטטה אפויה, ג'ינג'ר

דון חוליו, מציין שאסי, דואג לחומרי הגלם שלו. כשהיצרנים נטעו את שדותיהם, הם השתמשו בהרבה יותר אדמה מיצרנים אחרים ופיזרו את האגבה כדי לא להעמיס יתר על המידה את האדמה ולמנון ממנה את חומרי ההזנה שלה. זה חשוב כאשר לצמחים לוקח כל כך הרבה זמן להגיע לבגרות, וזה מוביל לכמה טעמים תוססים ברוח.

הארלי מציינת את תווי בטטה אפויה, אלון קלוי, קרמל ווניל ששנתיים וחצי של יישון עץ נותנות לאנג'ו הזה. אבל האיכויות העגולות והמתוקות שלו מאוזנות, אומר צ'אסי, על ידי תבלין ג'ינג'י ומפולפל.

טוב לדעת: רוצים לנשנש בזמן שאתם לוגמים? נסה דברים שומניים עם בלנקו פריך, כמו גוואקמולי וצ'יפס, סטייק בגריל וטאקו קרניטס. לטקילות מיושנות, הארלי מייעץ לשוקולד מריר. וכל לגימת טקילה משתלבת נהדר עם מאכלים חריפים או מלוחים, נרדף על ידי לאגר מקסיקני - בדיוק כמו שהמזקקים אוהבים לשתות אותו בעצמם.

ה-Añejo האקסטרה הטוב ביותר: תבנית בורדו נהדרת

באדיבות בר מילואים

אזור: ג'אליסקו | ABV: 40% | הערות טעימה: אבקת קקאו, תמרים, קרמל

Añejos ו-Añejos נוספים צריכים לגלם את הטעם של העץ עם הנשמה של הרוח המקורית, אומר הארלי, כך שטעם אגבה מבושל יברח, משלימים תווים של עץ אלון קלוי, קרמל, וניל ואבקת קקאו.

הבקבוק הזה מבית Patrón מדגים את הסגנון. זה יותר מדי טעים, אומר צ'אס. בחלקו, זה נובע מתוכנית החבית. שילוב של חביות עץ אלון אמריקאיות וחדשות מעץ אלון צרפתי מעניק לה צבע ענברי עמוק שנראה נהדר בסניטר. בנוסף, תחושת פה קטיפתית וסיום מייבש וכמעט טאני מאלצים אותך לגימה נוספת. אבל החתיכה דה résistance היא חביות בורדו הישנות שבהן גמר הרוח; הם נותנים נגיעה של הטעם המצומצם שאתה מצפה מיין.

זה גם משתלב יפה עם אוכל, אומר צ'אס, ואם יש לך יום מפואר, עם סיגר משובח.

קָשׁוּר: הצלוחיות הטובות ביותר

העמק הטוב ביותר: מבצר לבן

באדיבות: Fortaleza.

אזור: ג'אליסקו | ABV: 46% | הערות טעימה: זיתים, אדמה, תפוז

אם אתה רוצה לדעת איך היה הטעם של טקילה לפני 100 שנה, פורטלזה היא הבחירה שלך, אומר הארלי. באחוזתו בעיירה טקילה, מאסטר המזקק גיירמו סאוזה מכין את הרוח כפי שהכין אותה סבא רבא שלו, באמצעות טחונה אבן ישנה ותנורי לבנים. מבוקבק ישר מסיר הנחושת עדיין ללא דילול, לבלנקו הזה יש איכות אדמתי מושכת זיתית, אומר צ'אסי, עם שפע של הדרים בהירים גם.

הטעמים והסיומת הסופר-ארוכה שלו הופכים אותו למרתק לשתייה, אבל הוא יורד בצורה מפתיעה לאלכוהול עוצמתי שכזה. הייתי מנסה קצת לבד, נושמת פנימה ונותנת לו להיפתח בפה כדי לקבל את כל הטעמים האלה, מייעץ צ'אס. אבל, היא אומרת, 'בסופו של דבר הייתי מוסיפה מעט מים כדי לפתוח אותו, כדי שתוכל לראות איך טקילה מתפתחת ברמות שונות של אלכוהול.

קָשׁוּר: התערובות הטובות ביותר של מרגריטה

הכי טוב למתחילים: Casamigos Blanco

באדיבות Wine.com

אזור: ג'אליסקו | ABV: 40% | הערות טעימה: וניל, הדרים, אגבה

כדי לעזור לאורחים להעריך את הניואנסים של לגימת טקילה נהדרת, אומר הארלי, התפקיד שלי הוא להרחיק אנשים משתיית טקילה צוננת עם ליים ומלח. קאסאמיגוס עוזר. עם עוצמת הוניל המתוקה שלה, זוהי טקילה כניסה נהדרת. זה כמו גלידת וניל, אומר הארלי. עם זאת, הוא לא מקריב לחלוטין את טעם האגבה המבושל הקלאסי הזה, ויש בו מגע של הדרים מאוזנים.

מדינה נהנית מהחלקות שלה, איכות שעוזרת להפוך אותה לידידותית למתחילים, שאולי ירצו לשתות אותה בצד המעט קריר. אם למישהו יש מקרר יין ורוצה להוריד אותו בכמה מעלות מטמפרטורת החדר, אני לא מתנגד לזה, אומר הארלי.

קָשׁוּר: משקפי הזריקה הטובים ביותר

Splurge הטוב ביותר: Don Ramón Edition Limited Extra Añejo

באדיבות Liquorama.net

אזור: ג'אליסקו | ABV: 40% | הערות טעימה: וניל, קקאו, קפה כהה

יוצרו רק 5,000 בקבוקים מהמהדורה המוגבלת הזו של Don Ramón extra añejo. מיוצר עם 100% אגבה כחולה מהרי טקילה, הביטוי הזה התיישן במשך שלוש שנים בחביות עץ אלון אמריקאי. הטקילה מספקת תווים של קוקוס קלוי וניל, עם מעט אבקת קקאו וקפה קלוי כהה, מציין הארלי. אבל זה רק חלק מנקודת המכירה עבורו.

הטקילה נהדרת, אבל הבקבוק הוא מה שבאמת מדהים, הוא אומר. הזכוכית משובצת בפתיתי זהב ומעוטרת בקווי צמרמורת המורכבים מגבישי סברובסקי, הממסגרים את נוזל הענבר הכהה שבתוכו. זה הופך למרכז עצום עבור כל בר.

המתנה הטובה ביותר: Casa Dragones Añejo Barrel Blend

באדיבות Casa Dragones

אזור: ג'אליסקו | ABV: 40% | הערות טעימה: פלפל, אגוזים, אלון

התפקיד שלנו כמקצוענים בבר הוא להיות סקפטיים, אבל כשלקחתי את הלגימה הראשונה, הייתי כמו, 'אוי, זה אלוהי', אומר צ'אסי. הרבה בקבוקים שאנשים חושבים עליהם למתנה הם בצד המתוק יותר, אבל זה לא סופר מתוק. במקום זאת, תוכנית היישון, בעץ אלון צרפתי חדש ובאלון אמריקאי חדש, מעניקה לו מורכבות ואיזון.

צ'אס מוצא שפע של תבלינים מפולפלים, אגוזים ורמז של קקאו אבל עם תחושת פה שופעת שגורמת לטקילה של קאזה דראגנס להרגיש יוקרתית. הבקבוק המלוטש, בצבע פחם וקופסת הטורקיז שלו מציגים את סוג האריזה שהופכת אותו למתנה ללא נייר עטיפה.

קָשׁוּר: מכונות מרגריטה הטובות ביותר

ההיילנדס הטוב ביותר: Tequila Chamucos Reposado